第8章 油爆大虾与三丁包子(第2页/共4页)

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会慢慢变成红色。

    刘燕时将对虾翻着面煎制，直到双面变为金黄色后，又加入料酒、酱油、糖、盐中慢慢烹制。

    还没出锅，整间厨房已经弥漫着好闻的香气了。

    “等汤汁收了就可以出锅了。”吩咐完后，刘燕时又开始处理他们之前发好的面团，面团太软，不适合做馄饨皮，还是改做包子吧。

    刘燕时给一旁的小六演示了一遍如何做包子皮后就开始做包子馅料了。

    她将之前熬油剩下的五花肉过水焯了一遍，然后混着去骨鸡肉切碎，竹笋焯水切丁。

    起油锅，少量油，将葱姜末煸香，倒入五花肉丁，煸一分钟左右，再倒入鸡丁和笋丁，加入酱油、少量白糖炒匀，加少量高汤烧开后，加盐调味，盛起晾凉备用。

    于此同时，小六那边也将包子皮准备好了。刘燕时就开始包起了包子，御膳房的人也都很有眼力见地纷纷有样学样过来帮忙。

    眼见有人过来帮忙，燕时又开始准备做下一道菜。冬瓜去皮去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

    她刚刚看到厨房里还有高汤，于是偷偷盛了点过来。把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内烧开，至冬瓜熟透时加入盐调味。

    眼见时间有多，她又准备做一个简单的小菜。

    打鸡蛋，加盐，倒入瓷碗里加上洗干净的花蛤，再加入一匙酱油，然后交给一旁的宫人。

    “上锅蒸一刻钟。”

    在刘燕时的安排下整个御膳房渐渐走上了正轨。

    她擦了擦手，看到一旁有个师傅似乎是在做生鱼片不免有些好奇。

    虽然她一直对生鱼片不太感冒，因为处理不得当会有细菌，但是还是有那么多人喜欢吃这东西。

    御膳房里忙的火热朝天，终于赶在传膳前将所有的菜都做完了。

    小李子又一次来到御膳房门口传膳。这一次，他还没进门大老远就闻到了一股好闻的香气。

    心道御膳房这是研究出新菜品了这做的是什么啊这香味馋的他都要流口水了。

    一旁的宫人们早已经将做好的菜一道道地装进了食盒里，小心翼翼地提着出去了。

    没见到这香气的源头，小李子有些懊恼，早知道就在膳房门口守着了。

    今日，皇帝难得的同皇后一道用午膳。当宫人们将菜呈上来后，帝后二人不由得瞪直了眼睛。

    “朕不是说要吃馄饨吗怎么上了这些来”这话一出口就让底下御膳房的人提了口气。


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