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老人说，当时他本来是打算把祖传的荔园手录传给唯一的孙子方皎，但几个儿子很不满，情急之下方皎拿了菜谱就跑，老人还是刚知道他出了车祸，出院就借住在易家。
爷爷再三感谢易炀，说回去就准备谢礼，又问方皎伤都好了，怎么还不回家。
倒听得易炀不好意思。
“你怎么样”他问方皎，“要跟老人家回去”毕竟也是他这个时代血缘上的爷爷。
方皎迟疑。
本来听说方家为了一本食谱内斗得很厉害，他暂时不想回去掺和这件事，但看到老人的第一眼就动摇了，最后还是和易炀说想回去
方皎的爷爷，实在和师傅长得太像了。
方皎从小被遗弃，是师傅抚养他成人，他实在无法拒绝。
易炀点点头，表示理解。
方皎“还有谢谢你之前送我的琉璃镜，我”
“其实那不是什么值钱玩意儿。”易炀咳了咳，有点不好意思，“在我们这儿满大街都是。”
“对我来说一样宝贵。”方皎拿起他说的镜子，正反仔仔细细看了好几遍，“是我第一个朋友送我的，得好好珍藏。”
易炀摸摸脸
自己都弄不清楚怎么回事，有点红
回家的一路上，爷爷都在关心方皎，身上还疼不疼，是不是生爷爷的气了才不回家，方皎微笑着都答了，倒让老人有点不适应你以前可没这么乖。
老人家虽然有三个儿子，但两个小儿子一心只盯着钱，根本无心跟他学做菜，所以一直都是老人自己带着小孙子住，荔园手录，当然更愿意留给手把手养大的方皎了。
但儿子儿媳却不省心，听说他要把饭店留给方皎，闹了好几次
老人一定要让方皎回家先上床，亲自检查他的伤势“也多亏你带菜谱跑了，不然他们光盯着钱，这菜谱到他们手里能有什么好。”
他叹气，“阿皎，咱们方家祖上出过御膳大总管啊，爷爷是真想重新振兴方家菜，可你叔叔们心思都不在上面，只能看你了”
“爷爷知道你是向着爷爷的，只是年纪小，觉得炒菜颠锅累、枯燥，但爷爷已经老了，不行了你得趁爷爷还有口气的时候好好学，才能把方家撑起来啊。”
方皎眼眶有点发酸，想说话，老人叹口气，拍拍他的头“你在外面也累了，早点睡吧，正长身体的时候呢”
结果第二天一大清早就出事了。
方皎被吵醒，就听客厅人声嘈杂，其中有一个是他认识的那个方家阿姨“难道我们就不是亲生的偏心也没有这么偏的”
爷爷“袁凤，方家这代传人是我，要把菜谱和饭庄传给谁，我做主。”
好像是方皎叔叔说话了，“爸，不是做儿子说话难听，您也不想想，几十年前您的手艺没的说，但现在怕您自己都够呛有资格拿方家菜谱了，还想把它给阿皎”
老人被他气得一噎“你这是什么意思”
“您那病，怕早不能做菜了吧，就您现在这状况，能保证刀工、火候，方方面面，做出来的菜还跟几十年前一样”
“是啊”他老婆袁凤，也就是当天去医院找方皎的女人紧跟话头，“不然这样，今天就让咱爸现场做顿菜给咱们看看，要是宝刀不老，这菜谱和祖产就归您处置，咱们绝不多嘴，如果没了这资格”
“对对对，咱爸最得意的菜是什么来着对，菊花豆腐汤把南豆腐雕出花来，想当年一手刀工出神入化，还上过国宴呢”
一个响指，立刻有人一样样把菊花豆腐要用到的食材、庖刀都摆了上来。
老人脸色微变，卧室里的方皎也一皱眉。
所谓的菊花豆腐，通俗讲，就是在水豆腐上先横后竖、切成丝丝缕缕，最后给切好的豆腐倒上滚烫的高汤，豆腐就自然而然烫成一朵怒放的菊花形状。
现在经常能在网上搜到一些所谓菊花豆腐的菜谱，甚至有人发明了切豆腐的模具，但传说中真正的菊花豆腐据说是要用最吹弹可破的水豆腐切的细如头发丝，很多大厨名震一方几十年都练不出这样的刀技
听说方老当年最拿手的就是一品菊花豆腐冬瓜汤，用冬瓜与鲜虾等十八味海珍熬高汤倒在细如发丝的豆腐上，整朵豆腐顷刻绽放如花，口感细腻滑嫩，加之令人拍案叫绝的刀法，是上过国宴的一道名菜。
但听易炀说，老人手抖得厉害，好多年不能亲自掌刀了，何况对刀工要求这样苛刻的菊花豆腐这些人显然是有备而来
今天，就非要把这菜谱抢到手不可了
显然老人也看穿了儿子们的心思，脸上隐隐有种失望和愤懑，但还是发着抖抓着拐头站了起来“好我方膺今天就再做一次这菊花豆腐给你们看”
老人说，当时他本来是打算把祖传的荔园手录传给唯一的孙子方皎，但几个儿子很不满，情急之下方皎拿了菜谱就跑，老人还是刚知道他出了车祸，出院就借住在易家。
爷爷再三感谢易炀，说回去就准备谢礼，又问方皎伤都好了，怎么还不回家。
倒听得易炀不好意思。
“你怎么样”他问方皎，“要跟老人家回去”毕竟也是他这个时代血缘上的爷爷。
方皎迟疑。
本来听说方家为了一本食谱内斗得很厉害，他暂时不想回去掺和这件事，但看到老人的第一眼就动摇了，最后还是和易炀说想回去
方皎的爷爷，实在和师傅长得太像了。
方皎从小被遗弃，是师傅抚养他成人，他实在无法拒绝。
易炀点点头，表示理解。
方皎“还有谢谢你之前送我的琉璃镜，我”
“其实那不是什么值钱玩意儿。”易炀咳了咳，有点不好意思，“在我们这儿满大街都是。”
“对我来说一样宝贵。”方皎拿起他说的镜子，正反仔仔细细看了好几遍，“是我第一个朋友送我的，得好好珍藏。”
易炀摸摸脸
自己都弄不清楚怎么回事，有点红
回家的一路上，爷爷都在关心方皎，身上还疼不疼，是不是生爷爷的气了才不回家，方皎微笑着都答了，倒让老人有点不适应你以前可没这么乖。
老人家虽然有三个儿子，但两个小儿子一心只盯着钱，根本无心跟他学做菜，所以一直都是老人自己带着小孙子住，荔园手录，当然更愿意留给手把手养大的方皎了。
但儿子儿媳却不省心，听说他要把饭店留给方皎，闹了好几次
老人一定要让方皎回家先上床，亲自检查他的伤势“也多亏你带菜谱跑了，不然他们光盯着钱，这菜谱到他们手里能有什么好。”
他叹气，“阿皎，咱们方家祖上出过御膳大总管啊，爷爷是真想重新振兴方家菜，可你叔叔们心思都不在上面，只能看你了”
“爷爷知道你是向着爷爷的，只是年纪小，觉得炒菜颠锅累、枯燥，但爷爷已经老了，不行了你得趁爷爷还有口气的时候好好学，才能把方家撑起来啊。”
方皎眼眶有点发酸，想说话，老人叹口气，拍拍他的头“你在外面也累了，早点睡吧，正长身体的时候呢”
结果第二天一大清早就出事了。
方皎被吵醒，就听客厅人声嘈杂，其中有一个是他认识的那个方家阿姨“难道我们就不是亲生的偏心也没有这么偏的”
爷爷“袁凤，方家这代传人是我，要把菜谱和饭庄传给谁，我做主。”
好像是方皎叔叔说话了，“爸，不是做儿子说话难听，您也不想想，几十年前您的手艺没的说，但现在怕您自己都够呛有资格拿方家菜谱了，还想把它给阿皎”
老人被他气得一噎“你这是什么意思”
“您那病，怕早不能做菜了吧，就您现在这状况，能保证刀工、火候，方方面面，做出来的菜还跟几十年前一样”
“是啊”他老婆袁凤，也就是当天去医院找方皎的女人紧跟话头，“不然这样，今天就让咱爸现场做顿菜给咱们看看，要是宝刀不老，这菜谱和祖产就归您处置，咱们绝不多嘴，如果没了这资格”
“对对对，咱爸最得意的菜是什么来着对，菊花豆腐汤把南豆腐雕出花来，想当年一手刀工出神入化，还上过国宴呢”
一个响指，立刻有人一样样把菊花豆腐要用到的食材、庖刀都摆了上来。
老人脸色微变，卧室里的方皎也一皱眉。
所谓的菊花豆腐，通俗讲，就是在水豆腐上先横后竖、切成丝丝缕缕，最后给切好的豆腐倒上滚烫的高汤，豆腐就自然而然烫成一朵怒放的菊花形状。
现在经常能在网上搜到一些所谓菊花豆腐的菜谱，甚至有人发明了切豆腐的模具，但传说中真正的菊花豆腐据说是要用最吹弹可破的水豆腐切的细如头发丝，很多大厨名震一方几十年都练不出这样的刀技
听说方老当年最拿手的就是一品菊花豆腐冬瓜汤，用冬瓜与鲜虾等十八味海珍熬高汤倒在细如发丝的豆腐上，整朵豆腐顷刻绽放如花，口感细腻滑嫩，加之令人拍案叫绝的刀法，是上过国宴的一道名菜。
但听易炀说，老人手抖得厉害，好多年不能亲自掌刀了，何况对刀工要求这样苛刻的菊花豆腐这些人显然是有备而来
今天，就非要把这菜谱抢到手不可了
显然老人也看穿了儿子们的心思，脸上隐隐有种失望和愤懑，但还是发着抖抓着拐头站了起来“好我方膺今天就再做一次这菊花豆腐给你们看”