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r /> 这天晚上，村里一大半人都没睡，都想着明天沈钰教大家做豆腐的事。这要是成了，一天卖一板豆腐，一年可能攒上十多二十两银子呢，都能买上两头牛，三四亩良田了
和这比起来，虽然一天要给沈二川家的娃两文钱，那也不算事
第二天天还没亮，沈钰家门口已经站满了人，都眼巴巴地等着沈钰教他们怎么做豆腐。
沈钰也没藏着掖着，指挥着人将豆子磨好，又把豆子全都倒进一块大纱布上，将纱布四个角都挂在做好的那个叉字型木架上，让两个人面对面摇动纱布，底下放了个大桶，正接着从纱布里过出来的豆汁。
过完了豆渣，沈钰又让人把豆汁倒进锅里，一边煮一边教族人怎么配卤水。
老话说卤水点豆腐，一物降一物。做豆腐最要紧的，就在点卤这一关。点卤点得好，点出来的就是豆腐，点不好的，就是黄水。
这一步，沈钰怕其他人手生坏了事，让沈二川抱着他，亲自动手放的卤水。
这熟悉的场景，登时让沈钰想到了上辈子。他的学费，就是在这一道道工序制成的豆腐中，五毛五毛凑出来的。
点完卤，熄了火，眼见锅里的豆浆已经逐渐凝固成豆腐脑，冷却一段时间后，沈钰又让人将锅里的豆块包进纱布里，放进之前做好的木框模具中，上头再压上几块大石头。
等上将近一个时辰的功夫，纱布里头的水已经沥干，白嫩嫩的豆腐已经在模具里成了型。沈钰示意沈二川拿上刀，在豆腐上横平竖直划了几道，围观的族人登时大乐“没错咱们买豆腐时，那豆腐块就是这么大小”
沈钰真没骗人祖宗保佑啊
族人激动地简直恨不得把沈钰一道儿供起来，沈钰见他们兴奋过了头，赶紧给他们泼了回凉水“做豆腐也有门道，点卤那一关最难过，若是没做好，大家可别怨我。”
“不怨不怨咱们感谢你还来不及，怎么会怨你”
脾气爆点的直接就抡了拳头“谁敢骂二娃，看我不揍他”
也有人偷偷说，“二娃啊，反正你有空，不如把大伙挨个儿都教会了”
钱翠花直接呸他一脸“我大孙子马上就要念书去了，哪有功夫挨个儿教你们刚刚不都看着吗咋还没学会”
“话也不是这么说，万一没做好，不也得来问问二娃吗再说了，马上就中秋节了，中秋完后又是孔圣人的诞辰。钱婆子你这会儿把二娃送去陈秀才那儿，可得接着送三回礼。就这么半个多月的功夫，亏不亏”
钱翠花
那还是再等等吧。
沈钰也是嘴角抽搐，觉得族里真是藏龙卧虎，有不少鬼才。
r /> 这天晚上，村里一大半人都没睡，都想着明天沈钰教大家做豆腐的事。这要是成了，一天卖一板豆腐，一年可能攒上十多二十两银子呢，都能买上两头牛，三四亩良田了
和这比起来，虽然一天要给沈二川家的娃两文钱，那也不算事
第二天天还没亮，沈钰家门口已经站满了人，都眼巴巴地等着沈钰教他们怎么做豆腐。
沈钰也没藏着掖着，指挥着人将豆子磨好，又把豆子全都倒进一块大纱布上，将纱布四个角都挂在做好的那个叉字型木架上，让两个人面对面摇动纱布，底下放了个大桶，正接着从纱布里过出来的豆汁。
过完了豆渣，沈钰又让人把豆汁倒进锅里，一边煮一边教族人怎么配卤水。
老话说卤水点豆腐，一物降一物。做豆腐最要紧的，就在点卤这一关。点卤点得好，点出来的就是豆腐，点不好的，就是黄水。
这一步，沈钰怕其他人手生坏了事，让沈二川抱着他，亲自动手放的卤水。
这熟悉的场景，登时让沈钰想到了上辈子。他的学费，就是在这一道道工序制成的豆腐中，五毛五毛凑出来的。
点完卤，熄了火，眼见锅里的豆浆已经逐渐凝固成豆腐脑，冷却一段时间后，沈钰又让人将锅里的豆块包进纱布里，放进之前做好的木框模具中，上头再压上几块大石头。
等上将近一个时辰的功夫，纱布里头的水已经沥干，白嫩嫩的豆腐已经在模具里成了型。沈钰示意沈二川拿上刀，在豆腐上横平竖直划了几道，围观的族人登时大乐“没错咱们买豆腐时，那豆腐块就是这么大小”
沈钰真没骗人祖宗保佑啊
族人激动地简直恨不得把沈钰一道儿供起来，沈钰见他们兴奋过了头，赶紧给他们泼了回凉水“做豆腐也有门道，点卤那一关最难过，若是没做好，大家可别怨我。”
“不怨不怨咱们感谢你还来不及，怎么会怨你”
脾气爆点的直接就抡了拳头“谁敢骂二娃，看我不揍他”
也有人偷偷说，“二娃啊，反正你有空，不如把大伙挨个儿都教会了”
钱翠花直接呸他一脸“我大孙子马上就要念书去了，哪有功夫挨个儿教你们刚刚不都看着吗咋还没学会”
“话也不是这么说，万一没做好，不也得来问问二娃吗再说了，马上就中秋节了，中秋完后又是孔圣人的诞辰。钱婆子你这会儿把二娃送去陈秀才那儿，可得接着送三回礼。就这么半个多月的功夫，亏不亏”
钱翠花
那还是再等等吧。
沈钰也是嘴角抽搐，觉得族里真是藏龙卧虎，有不少鬼才。