贵妃在冷宫种田追书网更新最快,(请牢记追书网网址:https://www.zhuishu5.com)

    京城,石厂巷

    江洪下了马,看这会儿饭铺人多,也不要人招呼,自去柜上端碗酒浆,找个空桌子坐下,仰脖干掉一大碗,舒服地长出了一口气。

    老板忙里偷闲看见他,叫了声“江大哥,你忘拿花生了。”

    江洪正好取出袖袋中的蚕豆,向老板扬一扬“不必,我今日吃这个。”他家里就他一个单身汉,他懒得开火,宫里上值只包两顿饭,下值后的那顿他一向在家门口的这间饭铺里解决。

    老板忙完一圈,快手炒了两盘时鲜菜,再切一碟子红烧羊肉给江洪。就手拈起面前的蚕豆放进嘴里,眼睛顿时一亮“这蚕豆炸得真好,江大哥你在哪买的”

    “是同僚送的。”

    老板巴巴看他“是哪个同僚哎哟江大哥你别误会,我不是那成天围着来给你说媒的长舌妇,我就想问问您家同僚这蚕豆是咋炸的,也忒香忒脆了。”

    江洪跟这老板不是一两天的交情,知道他开这个饭铺一是为生计,二是为兴趣,偏出身所限,寻不到好师父,好奇地多问了一句“不就是几颗蚕豆吗跟别的蚕豆味道不是差不多下锅炸就是了,用得着专门向人家请教”

    老板罗老二又拈了两颗丢进嘴里,享受地眯起了眼“江大哥不知道,都是开火做菜,做菜跟做菜可不一样。就拿这蚕豆来说,这些豆子有大有小,有老有嫩,其中千差万别不可细述。要将它们炸得一样又好看又酥脆,可显功夫。叫我自己摸索,不知道要浪费几锅豆子,还不一定炸得出这味。江大哥”

    江洪叫罗老二拉着说了一肚子的豆子经,临走得了个请托拜托他问问炸蚕豆的方子。

    吴桂花第二天是听江洪这么说的“我也是却不过人情来问问,就算他愿意付银子买方子,可你在宫里又有哪里用得着银子若是你觉得有为难之处,就当我没问过。”

    吴桂花哪能把上门的好处往外推赶忙道“江什长开口,这忙我定是要帮的,只你也说得对,我这方子虽不值钱,万一人家知道是不要钱得来的,还不得什么人都来打听这样吧,银子就免了,你让他看见有什么没见过的调味料给我捎点进宫,若是没有,给我送几斤盐也行。”

    江洪便是再不懂,也知道吴桂花只是意思意思要了点东西。这事本就是他提起来的,哪里会嫌她提的这点要求麻烦

    有江洪做中人,吴桂花也不怕那人赖帐,当即把心得说了出来。

    秘诀很简单,泡水的时候加点盐,炸制之前再把清理干爽的蚕豆放在油里泡半天,油温怎么掌握,她只能说个大概让那人自己去摸索就是了。

    这世上很多本事本来就是说出来容易,可没人领路,想戳破那层牛皮纸,难着呢不然都知道匠人们收徒弟都当牛马使,怎么还有那么些人挤破脑袋也要送自己的儿女去当人牛马真正的本事,拿钱买别人都不会教

    罗老二自然明白这个道理,按照吴桂花的秘诀,他自己试了两锅,就炸出了差不离的味道,虽然比不上江洪吃的原版,但找对了方向,追上原版只是时间问题。

    他很痛快地付了帐,考虑到江洪不便携带,体贴地把盐换成了三斤饴糖。这年头糖比盐贵多了,尤其他还买的上好的白饴糖这一斤顶三斤粗盐呢

    不过他当手艺人的,明白比起人家的方子,他还是占了大便宜,又托江洪捎话“不知道你同僚家缺什么,有不少要到药铺里寻。你让他说个大概出来,到时候我帮他留神。”

    吴桂花缺的东西多,可她哪能让江洪当搬运工来回跑好不容易跟江什长搭上更深的关系,她不愿意轻易放弃,开玩笑说“你那个朋友要是能找到花椒种也行,反正我这有地,先种上,说不定三年后我种出来还能做出麻辣味的炸蚕豆呢。”花椒种要长成能结果的花椒树,少说需要三年。

    过几天江什长再来时从怀里掏出个纸包“你看这些种子能用吗”

    吴桂花有点发傻枯黑的枝条上一粒粒黑色的籽,他还真弄来了花椒种

    现在吴桂花什么东西都缺,尤其是种子。她心里虽觉得三年后说不定她早逃出宫去了,可老年间落下的爱囤东西的老毛病让她爱不释手地翻看这些小宝贝“我先试试,不用等三年,要是秋天这些种子能成功抽芽,我再教他炸蟹黄蚕豆作谢礼。”

    蟹黄蚕豆江洪深深看她一眼,那些贵人们有赏菊吃蟹的传统,听说螃蟹就数母蟹的蟹黄最是美味,她一个小小宫女,如果住在河边,有机会尝新,知道这些不稀奇,可用蟹黄做菜,这一听就是对食物的性味很了解,她从何得知这些东西

    吴桂花就像是新得了宝贝的守财奴一样,她小心地把这几粒种子浸泡在热水里育种,又想到初种的花椒籽不能用肥力太高,太黏稠的土,院子里没有合适的土地,她望了眼竹林的方向,蠢蠢欲动。

    她跟吴进几次打交道下来,发现彼此脾性甚投,又是同一个姓,索性开始姐弟相称,有了

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