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    凭海县背山临水。

    山没有名字,只知道山上树木繁多,郁郁葱葱,即便是在夏季,走到山林深处时,也几乎透不过阳光来。

    水则是一条宽阔的大江,名为元江,据说是大铭朝最宽的一条江,也是南海的入海口之一。

    凭海县隶属淮安府,下辖一十三个州,是淮安府上最大的治所,也是大铭朝南来北往,水上运输的重要交通要道。

    交通便利,过往的商贩便多了,过往的商贩多了,这凭海县的贸易便发达起来。只是贸易再繁荣,货品种类再丰富,人们也躲不过一个吃字。

    是以这凭海县里最著名的商铺,还要数王记点心铺。

    王记点心铺自王家老爷子创立,至现在传承到第三代,在凭海县也有近七十年的历史。

    王记的点心种类丰富,但最有名的还是桂花糖栗粉糕。

    它口感绵软,甜而不腻,所以不光是本地人爱吃,就连自凭海县经过的商贾,旅人,都会带一份送给家人。

    只不过做这个桂花糖栗粉糕的食材有限,程序又复杂,所以每日都限量供应,想吃还得一早就去排队,若是去得晚了,连糖渣子都没了。

    这日清晨,天不过蒙蒙亮,王记的铺子里便有了光亮。

    铺子是前店后居的格局。

    前面是卖点心的铺子,中间原本是个天井,给改成了两间厨房,一间是许麦秋独自操作的小厨房,另外一间,是伙计们用来做点心的大厨房。

    在院子的最后,有四间厢房,住着许麦秋,她婆婆赵氏,还有她两个小叔王长南和王长北。

    许麦秋起床简单洗漱后,便去了厨房,从墙上取下围裙系上,开始生火。

    待灶膛里的火旺起来时,她往大锅里倒上水,等水开了,就把剥好的秋栗倒了进去。

    待板栗煮软后,许麦秋把栗子都捞出来,用勺子碾压成泥,再加入少许油在锅中翻炒,最后盛出来放在一旁晾凉。

    在等待栗子泥晾凉的同时,许麦秋又做起桂花冻。

    桂花冻的原浆调制好后,也需要静置半个时辰左右,好让它凝结。

    借着这个空挡,她另起炉灶,做早饭。

    早饭比较简单,新鲜熬制的小米粥,配上一道凉拌紫菜,简简单单又十分爽口。

    不过她两位小叔子现下是十四、五岁的半大小伙子,正是能吃的时候,光有小米粥肯定不够。于是她又舀了面粉出来,切了葱花,再打两个鸡蛋进去,手脚麻利地给摊了十来块葱油饼。

    早饭做好了,桂花冻也凝结成了

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