国潮1980追书网更新最快，(请牢记追书网网址：https://www.zhuishu5.com)
忘了，我们南城才是京城民间饮食的精华汇聚之地。老字号c名菜c名吃c名点，远比北城多得多。这正如工艺品制作上的优势一样。我们区的好厨师c老厨师太多了，各种烹饪手法那太丰富了，哪怕两家宫廷御膳再有名，他们也不可能及得上我们所有老字号的综合实力。别的不说，像爆c烤c涮，就是我们南边最擅长的吃食。那仿膳和听鹂馆的菜色里可没有。”
“我们大可以从这三方面开发我们专有的宫廷菜啊。我打个比方，火锅这东西就不止涮羊肉这么简单，我知道的，过去就有菊花锅子，酸菜锅子，什锦锅子的名目。说起来日本也有和我们差不多的寿喜锅，会把许多食材放在一起煮。那咱们为什么不能恢复一下这些传统火锅名目呢？我认为日本客人应该是很容易接受的，我们所缺的不过是一张写着‘宫廷’字样的出身证明罢了。”
“所以话说回来了，至关重要的，其实是我们做的一切创新，都要建立在有据可考，有历史可依的基础上。说句不好听的，说瞎话咱也得编圆满了，让人挑不出大的漏洞才行。所以请专家考证，甚至再开发c挖掘宫廷食单菜谱的工作我们也要进行。我们得为自己提供理论支持，出处来历啊”
真的不能不说，宁卫民在菜肴菜品上的看法，算是又挠着区服务局和天坛园方
的痒处了。
他的话才一落下，双方领导就已经迫不及待的强烈支持了。
这次是天坛园方的副书记先开口的。
“年轻人就是思路开阔。小宁同志，你的这些建议太好了！我们这些老同志还真是保守了点，要不是你提醒，我还真不会想到天坛居然有这么多办御膳的优势呢。尤为难得可贵的，是你的这些思路可不是天马行空，是具有一定现实基础，有可能实现的。”
“恐怕你都不太清楚，其实天坛的林子要是联系到吃上，还真不是单纯的噱头。虽然天坛缺乏那种产出可食用松子的红松，什么榛子c蘑菇c木耳也属无稽之谈。我们要弄这些东西，是有点骗人的嫌疑。可天坛是有益母草的呀。”
“这种植物用处大了。嫩芽可以当菜吃，叫做‘龙须菜’。长大了，可以用茎c叶熬药，是一种治妇女病的药，熬出来的药叫‘益母膏’。种子也是妇科药，叫做‘茺蔚子’。据说清末的时候天坛里曾经有过几家卖‘益母膏’的药店，当时相当有名。民国后才迁出天坛。”
说到这里，天坛的园长开口接过话来，又做了几句补充。
“没错，我还记得自己刚来天坛时工作，许多人春季都来采摘龙须菜炒着吃。或者是挖益母草去药店换钱。龙须菜那东西嫩脆嫩脆的，味道相当独特。要不是因为当时人太穷了，挖掘无度，尤其六十年代初又赶上了自然灾害，导致益母草几乎被采光了，吃光了。这东西的名声才不会没落呢。但好在实际上还是有所遗存的，如今园里还有一小块地方有益母草。有需要的话，我们当然要保护，甚至是去发展，人工栽种”
这可是意外惊喜，连宁卫民都不禁动容。
他真没想到自己误打误撞，居然还中了个大奖哪！
然而这还不算，就连区服务局的金处长也给了个惊喜。
“宁经理的话的确有启发性，我也受到了一点触动。其实说起来，咱们南城的烹饪优势和宫廷御膳还是扯得上联系的。‘爆’且放一边不说
-->>
忘了，我们南城才是京城民间饮食的精华汇聚之地。老字号c名菜c名吃c名点，远比北城多得多。这正如工艺品制作上的优势一样。我们区的好厨师c老厨师太多了，各种烹饪手法那太丰富了，哪怕两家宫廷御膳再有名，他们也不可能及得上我们所有老字号的综合实力。别的不说，像爆c烤c涮，就是我们南边最擅长的吃食。那仿膳和听鹂馆的菜色里可没有。”
“我们大可以从这三方面开发我们专有的宫廷菜啊。我打个比方，火锅这东西就不止涮羊肉这么简单，我知道的，过去就有菊花锅子，酸菜锅子，什锦锅子的名目。说起来日本也有和我们差不多的寿喜锅，会把许多食材放在一起煮。那咱们为什么不能恢复一下这些传统火锅名目呢？我认为日本客人应该是很容易接受的，我们所缺的不过是一张写着‘宫廷’字样的出身证明罢了。”
“所以话说回来了，至关重要的，其实是我们做的一切创新，都要建立在有据可考，有历史可依的基础上。说句不好听的，说瞎话咱也得编圆满了，让人挑不出大的漏洞才行。所以请专家考证，甚至再开发c挖掘宫廷食单菜谱的工作我们也要进行。我们得为自己提供理论支持，出处来历啊”
真的不能不说，宁卫民在菜肴菜品上的看法，算是又挠着区服务局和天坛园方
的痒处了。
他的话才一落下，双方领导就已经迫不及待的强烈支持了。
这次是天坛园方的副书记先开口的。
“年轻人就是思路开阔。小宁同志，你的这些建议太好了！我们这些老同志还真是保守了点，要不是你提醒，我还真不会想到天坛居然有这么多办御膳的优势呢。尤为难得可贵的，是你的这些思路可不是天马行空，是具有一定现实基础，有可能实现的。”
“恐怕你都不太清楚，其实天坛的林子要是联系到吃上，还真不是单纯的噱头。虽然天坛缺乏那种产出可食用松子的红松，什么榛子c蘑菇c木耳也属无稽之谈。我们要弄这些东西，是有点骗人的嫌疑。可天坛是有益母草的呀。”
“这种植物用处大了。嫩芽可以当菜吃，叫做‘龙须菜’。长大了，可以用茎c叶熬药，是一种治妇女病的药，熬出来的药叫‘益母膏’。种子也是妇科药，叫做‘茺蔚子’。据说清末的时候天坛里曾经有过几家卖‘益母膏’的药店，当时相当有名。民国后才迁出天坛。”
说到这里，天坛的园长开口接过话来，又做了几句补充。
“没错，我还记得自己刚来天坛时工作，许多人春季都来采摘龙须菜炒着吃。或者是挖益母草去药店换钱。龙须菜那东西嫩脆嫩脆的，味道相当独特。要不是因为当时人太穷了，挖掘无度，尤其六十年代初又赶上了自然灾害，导致益母草几乎被采光了，吃光了。这东西的名声才不会没落呢。但好在实际上还是有所遗存的，如今园里还有一小块地方有益母草。有需要的话，我们当然要保护，甚至是去发展，人工栽种”
这可是意外惊喜，连宁卫民都不禁动容。
他真没想到自己误打误撞，居然还中了个大奖哪！
然而这还不算，就连区服务局的金处长也给了个惊喜。
“宁经理的话的确有启发性，我也受到了一点触动。其实说起来，咱们南城的烹饪优势和宫廷御膳还是扯得上联系的。‘爆’且放一边不说
-->>
本章未完，点击下一页继续阅读