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死了,扔在储物袋里,这就有点不太好了,无论是河蟹还是海蟹,毋庸置疑,肯定是鲜活的时候味道会更好一点。
于是从储物袋里摸了一把灵石出来,用袖子笼着塞给了小修士,道:“我也没有合适的器皿可以存放,恐怕还是得拿两个筐子,给你添些麻烦了。”
只要不让他赔本,自然就谈不上麻烦,小修士笑眯眯的陪着墨七七挑了两筐大螃蟹,然后目送她离去。
好在边鸿钧在西岚城是有别院的,墨七七不用拖着两大筐本地人都不吃的螃蟹去客栈里丢人现眼了。
同边鸿钧说了一声,她扛着两筐子螃蟹直奔厨房,她的厨艺还不错,边鸿钧是知道的,现在看她要折腾螃蟹,自然是任她去,能吃最好,免得败坏了她的兴致。不能吃也没什么关系,了不起他再让人送些旁的食材过来就行。
这座小别院的厨房虽然很少使用,但里头一应用具还是准备的挺齐全的,墨七七直接开灶烧火,煮了一锅开水,然后挑了两只肥美的螃蟹,洗涮干净,上笼清蒸。
因为想到那小修士说过这螃蟹腥臭无比,特意在汤水里头多加了几片姜葱酒进去,看看能不能去除些许腥味。
等到火候一好,还没有揭开锅盖,墨七七都能闻见若有若无的腥臭味,比起其他海鲜虽然有些腥,但是是鲜美的腥味不同。
揭开锅盖一看,螃蟹倒是从原本的漆黑色变成了橙黄色,和其它螃蟹也没什么二样,看着挺喜人的,但是这味道确实有些让人难以忍受,腥臭像是一堆死鱼烂虾堆在一起发酵,在太阳底下暴晒了两天一样。
若是这地方有苍蝇,这会儿早就该嗡嗡嗡的闻味而至。
墨七七抽了抽鼻子,坚强而又勇敢的上前,把螃蟹的壳打开,一打开壳,腥臭的味道更甚,如果她是需要一日三餐的人,这会儿可能会吐出来。
这螃蟹看起来和其他螃蟹没有什么大的差别,她特意蒸了一公一母一对,膏肥脂满的流油,就是闻着让人作呕。
硬着头皮,凑近了一闻,味道更是放大数倍,让人后脑勺一麻的那种,她将一只螃蟹的膏黄内脏全部清理干净,然后与另外一只没有清理的对比了一下,发现味道轻了数倍不止。
绝多数有膏黄的螃蟹,主要就是吃膏和黄,而这螃蟹,高煌虽然肥美,但是太臭了,整个一蒸,也不知道是肉质本身就臭,还是膏和黄的臭味入到了螃蟹的肉里面,导致整只螃蟹都是臭的。
于是她又取了一只螃蟹,扒壳去腮,把膏和黄都洗干净,再配上作料,上锅重新蒸了一次。
这一次出锅味道好多了,当然还是有些腥臭,不像别的海鲜河鲜那样蒸熟了之后特别鲜甜,仍旧不适合用来烹饪。
不过不会让她一闻就反胃的作呕,于是她壮着胆子,掰开了一只蟹钳尝了尝。
死了,扔在储物袋里,这就有点不太好了,无论是河蟹还是海蟹,毋庸置疑,肯定是鲜活的时候味道会更好一点。
于是从储物袋里摸了一把灵石出来,用袖子笼着塞给了小修士,道:“我也没有合适的器皿可以存放,恐怕还是得拿两个筐子,给你添些麻烦了。”
只要不让他赔本,自然就谈不上麻烦,小修士笑眯眯的陪着墨七七挑了两筐大螃蟹,然后目送她离去。
好在边鸿钧在西岚城是有别院的,墨七七不用拖着两大筐本地人都不吃的螃蟹去客栈里丢人现眼了。
同边鸿钧说了一声,她扛着两筐子螃蟹直奔厨房,她的厨艺还不错,边鸿钧是知道的,现在看她要折腾螃蟹,自然是任她去,能吃最好,免得败坏了她的兴致。不能吃也没什么关系,了不起他再让人送些旁的食材过来就行。
这座小别院的厨房虽然很少使用,但里头一应用具还是准备的挺齐全的,墨七七直接开灶烧火,煮了一锅开水,然后挑了两只肥美的螃蟹,洗涮干净,上笼清蒸。
因为想到那小修士说过这螃蟹腥臭无比,特意在汤水里头多加了几片姜葱酒进去,看看能不能去除些许腥味。
等到火候一好,还没有揭开锅盖,墨七七都能闻见若有若无的腥臭味,比起其他海鲜虽然有些腥,但是是鲜美的腥味不同。
揭开锅盖一看,螃蟹倒是从原本的漆黑色变成了橙黄色,和其它螃蟹也没什么二样,看着挺喜人的,但是这味道确实有些让人难以忍受,腥臭像是一堆死鱼烂虾堆在一起发酵,在太阳底下暴晒了两天一样。
若是这地方有苍蝇,这会儿早就该嗡嗡嗡的闻味而至。
墨七七抽了抽鼻子,坚强而又勇敢的上前,把螃蟹的壳打开,一打开壳,腥臭的味道更甚,如果她是需要一日三餐的人,这会儿可能会吐出来。
这螃蟹看起来和其他螃蟹没有什么大的差别,她特意蒸了一公一母一对,膏肥脂满的流油,就是闻着让人作呕。
硬着头皮,凑近了一闻,味道更是放大数倍,让人后脑勺一麻的那种,她将一只螃蟹的膏黄内脏全部清理干净,然后与另外一只没有清理的对比了一下,发现味道轻了数倍不止。
绝多数有膏黄的螃蟹,主要就是吃膏和黄,而这螃蟹,高煌虽然肥美,但是太臭了,整个一蒸,也不知道是肉质本身就臭,还是膏和黄的臭味入到了螃蟹的肉里面,导致整只螃蟹都是臭的。
于是她又取了一只螃蟹,扒壳去腮,把膏和黄都洗干净,再配上作料,上锅重新蒸了一次。
这一次出锅味道好多了,当然还是有些腥臭,不像别的海鲜河鲜那样蒸熟了之后特别鲜甜,仍旧不适合用来烹饪。
不过不会让她一闻就反胃的作呕,于是她壮着胆子,掰开了一只蟹钳尝了尝。