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程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一那还不如一加一加一好歹能等于三。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情自己可是卢国公府厨房众的偶像不能生气上火。
而且还必须要以理服人好吧一这个讨厌的数字是不能用的。
程处弼负手而立从容一笑手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的你看鸡肉很鲜它的鲜度为二而香菇也很鲜它的鲜度大概能到三。”
“还有虾皮也很鲜鲜度也能有三现在你拿他们互乘就可以得到鸡精的鲜度明白吗？”
“原来如此看来小人见识太过浅薄多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶紧补救狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑看来梅大厨家的娃应该是读过书的至少马屁话没有那么生硬还知道咬文嚼字。
接来下便开始动手。鸡胸肉焯水放香料、黄酒去腥。煮到熟不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝切得极细碎一旁的香菇也是切细碎虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行烘烤一直要烘到这几种材料都干到酥脆的状态为止。
然后倒入了一个大石臼子里开始反复锤碾到成为了极细的粉状。
程处弼这才拿一柄小勺舀起了小半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上看着三公子足足品味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
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梅小厨迫不及待地舀起了一小勺直接就全抹进了口中。
瞬间梅小厨的眼睛陡然睁圆他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味一下子在味蕾之上口腔之中爆炸开来。
这是什么样的味道简直无法用语言来形容。
梅小厨无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美的滋味莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我的感觉就好像是把整整一大碗的鱼汤都浓缩到了这么小小的一勺里……”
“小人实在是不会形容可这鸡精给小人的感觉简直鲜到骨子里了都。”程济佩服得五体投地地道。
程处弼满意地一笑让人拿杯水过来。然后舀了一小勺鸡精进去缓慢的搅拌。
看到里边仍旧还有比较明显的悬浮物便让那杂役继续锤舀。
休沐日卢国公府一家人又整整齐齐地坐在了厅中都已经到了午时程老三还未出现。
“你们三哥呢？莫非又在厨房那里帮忙？”程咬金灌了一杯程府秘制三勒浆解渴后问道。
程老四大声地答道。“三哥说今天他要做一份天下最鲜美的肉汤来献给爹。”
“是吗？那爹可就有口福喽。看来今日老三在东宫没受啥委屈不然不可能到家又钻厨房。”
“爹瞧您说的谁敢欺负咱们老程家的人。”程处默有些不乐意地道。
“老三去的是东宫不是在军伍中厮混军伍里边讲究的是谁
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程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一那还不如一加一加一好歹能等于三。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情自己可是卢国公府厨房众的偶像不能生气上火。
而且还必须要以理服人好吧一这个讨厌的数字是不能用的。
程处弼负手而立从容一笑手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的你看鸡肉很鲜它的鲜度为二而香菇也很鲜它的鲜度大概能到三。”
“还有虾皮也很鲜鲜度也能有三现在你拿他们互乘就可以得到鸡精的鲜度明白吗？”
“原来如此看来小人见识太过浅薄多亏得公子指点迷津。”梅小厨赶紧补救狂拍马屁。
程处弼这才微微一笑看来梅大厨家的娃应该是读过书的至少马屁话没有那么生硬还知道咬文嚼字。
接来下便开始动手。鸡胸肉焯水放香料、黄酒去腥。煮到熟不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝切得极细碎一旁的香菇也是切细碎虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行烘烤一直要烘到这几种材料都干到酥脆的状态为止。
然后倒入了一个大石臼子里开始反复锤碾到成为了极细的粉状。
程处弼这才拿一柄小勺舀起了小半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上看着三公子足足品味了十余息之后。
这才向程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
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梅小厨迫不及待地舀起了一小勺直接就全抹进了口中。
瞬间梅小厨的眼睛陡然睁圆他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味一下子在味蕾之上口腔之中爆炸开来。
这是什么样的味道简直无法用语言来形容。
梅小厨无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美的滋味莫过于鱼宴楼的鱼汤。
而这鸡精的鲜味给我的感觉就好像是把整整一大碗的鱼汤都浓缩到了这么小小的一勺里……”
“小人实在是不会形容可这鸡精给小人的感觉简直鲜到骨子里了都。”程济佩服得五体投地地道。
程处弼满意地一笑让人拿杯水过来。然后舀了一小勺鸡精进去缓慢的搅拌。
看到里边仍旧还有比较明显的悬浮物便让那杂役继续锤舀。
休沐日卢国公府一家人又整整齐齐地坐在了厅中都已经到了午时程老三还未出现。
“你们三哥呢？莫非又在厨房那里帮忙？”程咬金灌了一杯程府秘制三勒浆解渴后问道。
程老四大声地答道。“三哥说今天他要做一份天下最鲜美的肉汤来献给爹。”
“是吗？那爹可就有口福喽。看来今日老三在东宫没受啥委屈不然不可能到家又钻厨房。”
“爹瞧您说的谁敢欺负咱们老程家的人。”程处默有些不乐意地道。
“老三去的是东宫不是在军伍中厮混军伍里边讲究的是谁
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