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    当冯一帆每道菜都演示了一遍后,接下来的事情自然是交给富景楼后厨厨师们。

    前边的点单很多,后厨里的厨师自然是全部都开始忙碌起来。

    不同于苏记那种小餐馆,在富景楼的后厨里,每一样事情都会有着明确的分工。

    有专门负责宰杀清洗的,有专门负责熬汤的,有专门负责切菜配菜的,还有专门负责最后摆盘的人。

    可以说在富景楼这样大酒楼后厨,明确的分工是大量点单上菜的保证。

    主厨,往往是负责进行监督协调,还有一些招牌菜则是有主厨来亲自经手。

    不过今天,因为有冯一帆在场,所以两位主厨自然是需要更多的动手,因为监督和协调的事情,基本上都是冯一帆在做。

    很多时候,冯一帆指出一些错误之后,还需要由主厨亲自去改正。

    至于冯一帆今天专门过来传授的几道菜,也自然是由两位主厨亲自动手。

    毕竟这么几道菜,接下来可能会作为富景楼的主打菜品。

    如果主打菜品连主厨都不能够熟练烹饪的话,传出去恐怕富景楼是真的会很丢脸。

    冯一帆领着三个小女孩,站在距离灶台一些距离的地方,看着张峰林和齐德强分别在烹饪着两道不同的菜肴。

    张峰林烹饪的是,齐德强则是负责。

    看到张峰林将斑鸠肉丝放入油里去滑炒的时候,冯一帆开口说:“一定要快,变色了之后就要立刻捞出来,不然就老了。”

    与此同时,另一边齐德强也把已经烧烤过的鹅脯肉放入锅中去煸炒。

    在富景楼后厨里做菜优势在于,当一道菜工序繁琐的时候,会有整个后厨的团队来帮忙,分摊掉一部分工序,如此也能够更快的成菜。

    就像是这道,冯一帆做的时候,全程都是自己一个人进行每个步骤。

    可是到了齐德强这里,因为需要加快成菜的速度,所以一些过程都是交给了后厨里其他的厨师。

    对这种明确分工冯一帆自然不会排斥,因为富景楼每天需要接待的食客会很多。

    而且那些食客不会分批次的来,可能一下子会来一波食客,然后一波食客可能同时好几桌都要点胭脂鹅脯。

    这种时候,完全依靠主厨一个人进行每一道工序的话,时间上根本来不及。

    所以按照冯一帆的配料比例,有专门的厨子负责进行鹅脯腌制。

    然后还有专门的厨子将腌制好的鹅脯用炭火烤制。

    一切都准备就绪后,交给齐德强的手上,再由齐德强进行最后烹煮的过程。

    最后菜品出来后,切片和摆盘的过程,也将会有专门的厨子,根据之前冯一帆所展示的摆盘细节,原模原样的还原出冯一帆的摆盘。

    然后便能够看到,整个富景楼的后厨里,每个人都在忙碌着,进行各自的工作。

    一盘一盘几乎是能够一模一样的菜品,被源源不断从后厨里送去前边餐厅。

    冯若若跟在爸爸身边,看着后厨里这么一副景象,小姑娘也是感到非常惊讶,忍不住伸手拉了拉爸爸,让爸爸蹲下来,自己扑上去抱住了爸爸的脖子,然后在爸爸的耳边轻声说着悄悄话。

    “爸爸,这里的叔叔阿

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