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:“你这样切不行,可以先把边给修一下,把胡萝卜给修成方形,然后再去切片、切条、切丁。”
被苏锦荣提醒后,宁诚很快明白过来,又去洗了一个新的胡萝卜开始。
这次他按照苏锦荣所教的办法,先把胡萝卜给修成一个长方形。
只是因为刀工不好,宁诚修了半天,最后一根胡萝卜也没有剩下多少。
宁诚却还是很认真去尝试切片。
第一片,依旧还是一边厚一边薄。
第二片,终于算是有些像样了。
第三片,又没有能够拿稳刀,结果又是偏了,还是一边厚一边薄。
……
宁诚就这么修修补补,最终也算是剩下了两片算是像样的。
接着宁诚就开始尝试切成长条。
学着冯一帆方法,把两片堆叠起来,宁诚很小心地下刀去切。
切下第一刀,宁诚瞬间就明白自己又要重新来过。
因为一刀下去,切出来的胡萝卜条,两段的粗细都完全不一样,一刀下去就直接偏了,一边粗一边细。
宁诚这一刻还真的是有一点点气馁,没有想到切个菜都这么难?
但是短暂的气馁过后,他又去筐里拿出一根胡萝卜,洗好了之后重新开始。
就这样一整个下午,宁诚一遍一遍的切,菜墩子上胡萝卜可真的是越堆越多了,但是他始终没能切出冯一帆要求的那种均匀大小胡萝卜丁。
差不多外面日头开始西偏,宁诚已经不知道自己切了多少根胡萝卜。他终于切出了一排算是比较合格的胡萝卜丁。
切出来后,宁诚有些小激动,心中也是涌现出一份成就感。
小心翼翼用手给摞到一起,然后宁诚抬起头想要对冯一帆说一声。
却被冯一帆抢先一步:“你觉得你切的这一点点,算是合格了吗?”
宁诚心头的激动瞬间被浇灭了。
他抬起头来看向冯一帆。
冯一帆很平静地说:“你自己看看,一个下午你浪费了多少胡萝卜?可是结果呢?你再看看你切出来的胡萝卜丁,对比一下我切给你的样子,你觉得你这也能算是合格了?”
宁诚低头看了看,对比了一下冯一帆切好的样子。
发现自己认为已经很好的胡萝卜丁,和那些规整的相比较,实际上差得还是很远,不光是大小不那么均匀,还有一部分甚至都不能算是小方丁。
再看看被堆在一边,被切废的那么多胡萝卜,宁诚激动的心情彻底消失。
冯一帆走过来,从宁诚切废的那一堆里,挑选出一些被他放弃的胡萝卜片。
拿过了宁诚手上的菜刀,很简单的修了一下,然后便切条切丁。
结果让宁诚惊讶的是,冯一帆竟然切出了规整的小方丁。
把刀放下,他对宁诚说:“看到了?你丢掉的这些,实际上都是可以用来练习的,明天开始,你要把这些被你丢掉的都用上,记住了,厨房里不允许浪费,一定要物尽其用。”
宁诚先是一阵颓废,但是突然意识到,他明天还可以来这里练。
“谢谢,谢谢叔,我明天一定会准时来。”
冯一帆补充一句:“还是下午来,不要太早,太早了若若要睡觉,你这刀工会影响到若若睡觉。”
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:“你这样切不行,可以先把边给修一下,把胡萝卜给修成方形,然后再去切片、切条、切丁。”
被苏锦荣提醒后,宁诚很快明白过来,又去洗了一个新的胡萝卜开始。
这次他按照苏锦荣所教的办法,先把胡萝卜给修成一个长方形。
只是因为刀工不好,宁诚修了半天,最后一根胡萝卜也没有剩下多少。
宁诚却还是很认真去尝试切片。
第一片,依旧还是一边厚一边薄。
第二片,终于算是有些像样了。
第三片,又没有能够拿稳刀,结果又是偏了,还是一边厚一边薄。
……
宁诚就这么修修补补,最终也算是剩下了两片算是像样的。
接着宁诚就开始尝试切成长条。
学着冯一帆方法,把两片堆叠起来,宁诚很小心地下刀去切。
切下第一刀,宁诚瞬间就明白自己又要重新来过。
因为一刀下去,切出来的胡萝卜条,两段的粗细都完全不一样,一刀下去就直接偏了,一边粗一边细。
宁诚这一刻还真的是有一点点气馁,没有想到切个菜都这么难?
但是短暂的气馁过后,他又去筐里拿出一根胡萝卜,洗好了之后重新开始。
就这样一整个下午,宁诚一遍一遍的切,菜墩子上胡萝卜可真的是越堆越多了,但是他始终没能切出冯一帆要求的那种均匀大小胡萝卜丁。
差不多外面日头开始西偏,宁诚已经不知道自己切了多少根胡萝卜。他终于切出了一排算是比较合格的胡萝卜丁。
切出来后,宁诚有些小激动,心中也是涌现出一份成就感。
小心翼翼用手给摞到一起,然后宁诚抬起头想要对冯一帆说一声。
却被冯一帆抢先一步:“你觉得你切的这一点点,算是合格了吗?”
宁诚心头的激动瞬间被浇灭了。
他抬起头来看向冯一帆。
冯一帆很平静地说:“你自己看看,一个下午你浪费了多少胡萝卜?可是结果呢?你再看看你切出来的胡萝卜丁,对比一下我切给你的样子,你觉得你这也能算是合格了?”
宁诚低头看了看,对比了一下冯一帆切好的样子。
发现自己认为已经很好的胡萝卜丁,和那些规整的相比较,实际上差得还是很远,不光是大小不那么均匀,还有一部分甚至都不能算是小方丁。
再看看被堆在一边,被切废的那么多胡萝卜,宁诚激动的心情彻底消失。
冯一帆走过来,从宁诚切废的那一堆里,挑选出一些被他放弃的胡萝卜片。
拿过了宁诚手上的菜刀,很简单的修了一下,然后便切条切丁。
结果让宁诚惊讶的是,冯一帆竟然切出了规整的小方丁。
把刀放下,他对宁诚说:“看到了?你丢掉的这些,实际上都是可以用来练习的,明天开始,你要把这些被你丢掉的都用上,记住了,厨房里不允许浪费,一定要物尽其用。”
宁诚先是一阵颓废,但是突然意识到,他明天还可以来这里练。
“谢谢,谢谢叔,我明天一定会准时来。”
冯一帆补充一句:“还是下午来,不要太早,太早了若若要睡觉,你这刀工会影响到若若睡觉。”
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