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/> 石家慧想了想问:“所以你中午会继续卖各种浇头面?”
冯一帆点头。
石家慧又问:“还有你也会承接一些宴席?”
冯一帆又再次点头。
石家慧再问:“那么苏造宴,你会用最传统的做法?”
冯一帆这次没有点头:“苏造宴,我会进行一些改良,倒不是说要用西式做法,而是进行一些借鉴,以更好的突出苏造宴的特点,让苏造汤的浓郁味道,被更好的利用起来。”
这次轮到石家慧点头,她倒是很赞同冯一帆的做法。
完全西式自然是不可取。
但一些西餐的烹饪手法,还是可以进行借鉴。
石家慧认真说:“那么我也要努力去提升自己,好让自己能够更好的适应接下来苏记的需要,我们要把苏记打造成等同三星的级别。”
冯一帆却摇头说:“不,我们要让苏记超越三星。”
石家慧顿时一愣,她心里是“不可能吧?”这样一个疑问句,只是她没有说出口。
冯一帆似乎猜到,微笑说:“没有什么是不可能的,三星也不过是国外比较知名机构的评级罢了,国外类似的评级很多,我们不必去等同他们,我们要做出属于我们自己的顶尖烹饪。”
这番话,还真是让石家慧也听得有那么一点热血沸腾。
能够创立属于自己的一套评级,独立在国外那些美食评级之外,这确实是一份对国内任何一个厨师而言,都有着莫大吸引力的前景。
或许其他人说出这个话,石家慧是完全不可能相信的。
但是面对冯一帆,石家慧却有一些相信这一点他可以办到。
冯一帆又跟大师姐聊了一阵,后面就是在说,关于之后苏记餐馆的一些方向,还有关于一些国外餐厅可以借鉴的东西。
石家慧在和冯一帆聊天中,也是进一步增长了一些见识。
她发现,以前是自己的眼界有些局限了。
经过了和冯一帆的聊天,可以说眼界一下子打开许多。
很多东西不再局限于那么一点,而是会扩宽自己的眼界,放开自己的一些思路,向着更为高远的方向去努力。
跟大师姐畅谈了挺久,大概确定了之后苏记的一些方向,冯一帆起身告辞离开。
走出大师姐房间后,冯一帆又回到了自己的房间去。
房间里很凉快,女儿在床上睡得很熟。
冯一帆则是洗了个澡,然后在旁边的床上睡下来,心中还是思考着,接下来很多的目标,该如何去一个一个实现?
不知不觉,冯一帆就睡着了。
迷迷糊糊间,有一双小手在拍打自己的脸。
接着没等冯一帆睁开眼,身上就被一个重物给压上了。
随后听到女儿的笑声,冯一帆没有睁眼说:“冯若若,你怎么这么早就起来了?”
冯若若听到爸爸的话,伸手拍拍爸爸的脸,还用小手去帮爸爸睁眼。
“爸爸,你为什么没有跟若若一起睡呀?”
冯一帆睁开眼睛,看着女儿的样子,
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/> 石家慧想了想问:“所以你中午会继续卖各种浇头面?”
冯一帆点头。
石家慧又问:“还有你也会承接一些宴席?”
冯一帆又再次点头。
石家慧再问:“那么苏造宴,你会用最传统的做法?”
冯一帆这次没有点头:“苏造宴,我会进行一些改良,倒不是说要用西式做法,而是进行一些借鉴,以更好的突出苏造宴的特点,让苏造汤的浓郁味道,被更好的利用起来。”
这次轮到石家慧点头,她倒是很赞同冯一帆的做法。
完全西式自然是不可取。
但一些西餐的烹饪手法,还是可以进行借鉴。
石家慧认真说:“那么我也要努力去提升自己,好让自己能够更好的适应接下来苏记的需要,我们要把苏记打造成等同三星的级别。”
冯一帆却摇头说:“不,我们要让苏记超越三星。”
石家慧顿时一愣,她心里是“不可能吧?”这样一个疑问句,只是她没有说出口。
冯一帆似乎猜到,微笑说:“没有什么是不可能的,三星也不过是国外比较知名机构的评级罢了,国外类似的评级很多,我们不必去等同他们,我们要做出属于我们自己的顶尖烹饪。”
这番话,还真是让石家慧也听得有那么一点热血沸腾。
能够创立属于自己的一套评级,独立在国外那些美食评级之外,这确实是一份对国内任何一个厨师而言,都有着莫大吸引力的前景。
或许其他人说出这个话,石家慧是完全不可能相信的。
但是面对冯一帆,石家慧却有一些相信这一点他可以办到。
冯一帆又跟大师姐聊了一阵,后面就是在说,关于之后苏记餐馆的一些方向,还有关于一些国外餐厅可以借鉴的东西。
石家慧在和冯一帆聊天中,也是进一步增长了一些见识。
她发现,以前是自己的眼界有些局限了。
经过了和冯一帆的聊天,可以说眼界一下子打开许多。
很多东西不再局限于那么一点,而是会扩宽自己的眼界,放开自己的一些思路,向着更为高远的方向去努力。
跟大师姐畅谈了挺久,大概确定了之后苏记的一些方向,冯一帆起身告辞离开。
走出大师姐房间后,冯一帆又回到了自己的房间去。
房间里很凉快,女儿在床上睡得很熟。
冯一帆则是洗了个澡,然后在旁边的床上睡下来,心中还是思考着,接下来很多的目标,该如何去一个一个实现?
不知不觉,冯一帆就睡着了。
迷迷糊糊间,有一双小手在拍打自己的脸。
接着没等冯一帆睁开眼,身上就被一个重物给压上了。
随后听到女儿的笑声,冯一帆没有睁眼说:“冯若若,你怎么这么早就起来了?”
冯若若听到爸爸的话,伸手拍拍爸爸的脸,还用小手去帮爸爸睁眼。
“爸爸,你为什么没有跟若若一起睡呀?”
冯一帆睁开眼睛,看着女儿的样子,
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