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放假回来的第二天是腊月二十三,北方小年。
鲁西北的风俗是在这一天的晚上,会做一顿好吃的,然后送灶王爷回天庭述职。
通常会准备一些糕点,比如粘糕之类,用来粘住灶王爷的嘴,让他不乱说坏话;还准备比如饴糖,麦芽糖这些,用来甜美灶王爷的心,让他只说些好话。
等到年三十贴对联的时候再把人请回来,继续守护厨房灶台。
阴了许久的天,昨天晚上还是终于下雪了,下的很大,几乎整晚上都没有停歇。
不过昨天陈明亮实在是很累,也没有心情赏雪。
很晚才收拾完最后一头猪。
邻居们开心的领猪肉走了之后,他又要帮助母亲煮了猪血,清洗了猪肚儿猪肠子,然后收拾了猪脚上的毛,再把猪骨头砸碎了堆放锅里,用调料伴着,注满水,准备用文火煮上一夜。
等第二天肉散架了再拆骨头上的肉渣渣。
这才可以去睡,这会雪已经下大了。
今天一大早又早早起床来,当然是被母亲叫起来的。
活还没有干完,今年小年可以休息,不过也得忙完昨天剩下的工作
先把猪骨头上的碎肉用刀子剔出来,然后再帮忙灌进猪肚里;
然后再用猪血,碎肉,淀粉等混合物灌进肠子里,这就是血肠了。
等都绑扎好了,再一起放锅里煮,锅里空余的地方用猪骨头代替,别的不多,就是猪骨头多。
锅下面重新生上火煮起来。
然后又要去扫了出门的路,雪很厚,要用铁锹铲,昨天的泥水今天冻瓷实了。
还要上房,昨天下雪了,下的雪这么大,我们去捉兔子吧。
“捉兔子,可以呀,要准备那些?”三个人不太懂
“我家里有网,钢蛋你家有叉子不。万一碰到獾巴狗子的话,好几年的搓手油就都有了,你看你还叫钢蛋,都被风吹成裂蛋了。”陈明亮用上了诱导大法。
“捉兔子,这个可以有。!”
陈东方愉快的答应了,这个确实可以有。
这种生活对陈明亮来讲是多少年都没体会过的了,还有种出门打猎的快感。
四个人结伴同行,向着河堤田野出发了。
冬天捉野兔是不分时间的,晴天用网捉或者用枪打,雪天就可以直接抓了。
最好的捉野兔时间段肯定是要在雪后。
主要是容易找兔子痕迹,脚印踩在雪地里,老远就看到了。而且,兔子在雪地里也跑不快,人都可以轻松追的上。
陈庄就在黄河边上。
黄河大堤修的是很好,内外两面都是用石头垒起来的,还用水泥喂了缝,结实的很。
兔子不会也不能在这里打窝。
黄河二堤可就不一样了。
所谓黄河二堤其实就是黄河引申出来的人工运河的护河堤。
运河是用来给农业灌溉用的,汛期也会起到排涝的作用,防止黄河溃堤。
二堤的配置那可就差了,是纯黄土堆起来的,上面长着些野生的灌木。
这黄土堆的来源就是每年清淤挖河积攒的泥土,积攒下来,就成了河堤。
现在蓝翔技校还不太出名,挖掘机也不多,农村挖河清淤主要还是靠人工挖,还还是一项盛事呢。
其实这有点类似古代的服徭役。
每年冬天大概有二十天到一个月的时间。各村庄自带干粮,吃住都要在河堤上,男丁们出来集体劳动,人工来清理河底的淤泥,防止影响来年灌溉。
这样的河堤,最适合打洞了。
爱打洞的,除了老鼠,还有野兔们和獾。
野兔很常见,也灭绝不了。
獾就比较少了,后来都成了保护动物。
獾肉一般,獾皮还行,獾油就是好东西了。
獾,东山当地又叫獾巴狗子。长相其实有点像狗,比较凶,会咬人,徒手是不好抓的,要用叉子叉。
说起獾,不自觉就想起了猹,然后想起了鲁迅先生写的那个少年润土,又然后想起了那个唱歌的张杰……
这是什么跟什么。
 
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放假回来的第二天是腊月二十三,北方小年。
鲁西北的风俗是在这一天的晚上,会做一顿好吃的,然后送灶王爷回天庭述职。
通常会准备一些糕点,比如粘糕之类,用来粘住灶王爷的嘴,让他不乱说坏话;还准备比如饴糖,麦芽糖这些,用来甜美灶王爷的心,让他只说些好话。
等到年三十贴对联的时候再把人请回来,继续守护厨房灶台。
阴了许久的天,昨天晚上还是终于下雪了,下的很大,几乎整晚上都没有停歇。
不过昨天陈明亮实在是很累,也没有心情赏雪。
很晚才收拾完最后一头猪。
邻居们开心的领猪肉走了之后,他又要帮助母亲煮了猪血,清洗了猪肚儿猪肠子,然后收拾了猪脚上的毛,再把猪骨头砸碎了堆放锅里,用调料伴着,注满水,准备用文火煮上一夜。
等第二天肉散架了再拆骨头上的肉渣渣。
这才可以去睡,这会雪已经下大了。
今天一大早又早早起床来,当然是被母亲叫起来的。
活还没有干完,今年小年可以休息,不过也得忙完昨天剩下的工作
先把猪骨头上的碎肉用刀子剔出来,然后再帮忙灌进猪肚里;
然后再用猪血,碎肉,淀粉等混合物灌进肠子里,这就是血肠了。
等都绑扎好了,再一起放锅里煮,锅里空余的地方用猪骨头代替,别的不多,就是猪骨头多。
锅下面重新生上火煮起来。
然后又要去扫了出门的路,雪很厚,要用铁锹铲,昨天的泥水今天冻瓷实了。
还要上房,昨天下雪了,下的雪这么大,我们去捉兔子吧。
“捉兔子,可以呀,要准备那些?”三个人不太懂
“我家里有网,钢蛋你家有叉子不。万一碰到獾巴狗子的话,好几年的搓手油就都有了,你看你还叫钢蛋,都被风吹成裂蛋了。”陈明亮用上了诱导大法。
“捉兔子,这个可以有。!”
陈东方愉快的答应了,这个确实可以有。
这种生活对陈明亮来讲是多少年都没体会过的了,还有种出门打猎的快感。
四个人结伴同行,向着河堤田野出发了。
冬天捉野兔是不分时间的,晴天用网捉或者用枪打,雪天就可以直接抓了。
最好的捉野兔时间段肯定是要在雪后。
主要是容易找兔子痕迹,脚印踩在雪地里,老远就看到了。而且,兔子在雪地里也跑不快,人都可以轻松追的上。
陈庄就在黄河边上。
黄河大堤修的是很好,内外两面都是用石头垒起来的,还用水泥喂了缝,结实的很。
兔子不会也不能在这里打窝。
黄河二堤可就不一样了。
所谓黄河二堤其实就是黄河引申出来的人工运河的护河堤。
运河是用来给农业灌溉用的,汛期也会起到排涝的作用,防止黄河溃堤。
二堤的配置那可就差了,是纯黄土堆起来的,上面长着些野生的灌木。
这黄土堆的来源就是每年清淤挖河积攒的泥土,积攒下来,就成了河堤。
现在蓝翔技校还不太出名,挖掘机也不多,农村挖河清淤主要还是靠人工挖,还还是一项盛事呢。
其实这有点类似古代的服徭役。
每年冬天大概有二十天到一个月的时间。各村庄自带干粮,吃住都要在河堤上,男丁们出来集体劳动,人工来清理河底的淤泥,防止影响来年灌溉。
这样的河堤,最适合打洞了。
爱打洞的,除了老鼠,还有野兔们和獾。
野兔很常见,也灭绝不了。
獾就比较少了,后来都成了保护动物。
獾肉一般,獾皮还行,獾油就是好东西了。
獾,东山当地又叫獾巴狗子。长相其实有点像狗,比较凶,会咬人,徒手是不好抓的,要用叉子叉。
说起獾,不自觉就想起了猹,然后想起了鲁迅先生写的那个少年润土,又然后想起了那个唱歌的张杰……
这是什么跟什么。
 
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