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sp; 添加好了之后,就开始用手分别抓均匀,腌制一晚上,明天就可以灌制成腊肠了。
当然,顺便也把猪头和几个猪脚也给腌制上了,也做成攋制的。
三人忙活到了晚上的9点左右,才把这些给处理好。
把这些给放好,不能让土豆给偷吃了。
接着再把剩下的分割好的肉给保鲜上,就准备吃点宵夜。
今天的两头猪,出肉大概有400斤,当然只少不多。
大伯海东哥他们要了40多斤,卫海鹏和卫海群他们各要了20斤。这就差不多90斤肉出去啦。
给爷爷奶奶家30多斤,然后年猪饭用了有差不多20斤肉。
这样算下来,还剩下不到260斤的肉。
接着今天做腊肠用了30多斤,腊肉用了100斤左右,还剩下140多斤的猪肉。
当然了,还有猪头,猪内脏在,这些也可以做不少的东西。
这140多斤的肉,明天要去给周文文家和小姑家送上几十斤,省的他们家再买肉啦。
这些老爸老妈他们已经让周文文打电话给家里说了。
腊肉,腊肠没有做好,就先不带过去了。那些真空包装的黄瓜鱼,可以带过去两条。等到了节前,再去送些新鲜的海鲜。
接着就是春节过后再去就行啦。
外公外婆家,大舅养着猪呢,已经做好腊肉了。那时卫海洋还在周文文家呢,就没有过去。肉就不用送去了,海货抽时间送过去。
宵夜没有再放肉,今天吃的够多了。卫海洋就整了点米粉,三人就凑合着吃了。
“明天把腊肉晒上,把腊肠灌上,就可以啦。吃完早点睡觉吧”
“好的,妈,你看看老爸要不要喝水,我们一会就去睡”。
老妈上楼了,卫海洋和周文文还在楼下吃着。
“老婆,这些腊肉和腊肠够吃的了吧”
“够啦,人家一般就做十几二十斤的,咱们家直接就是几十上百斤,这得吃多久呀”。
“哈哈,慢慢吃。过了节后,咱们再养上两头,再留到过年”
“嗯,感觉一年都不缺肉吃了”
收拾好碗后,两人坐了一会,洗刷完之后,就去睡觉了。
第二天,起来之后,卫海洋就去看了一下昨天腌制的肉,没有什么事情。
跑步回来之后,老爸已经在灌制腊肠啦。
直接用矿泉水瓶做成一个漏斗,瓶口用肠衣套上,然后就直接往里面塞肉。
卫海洋稍微洗了一下就开始帮着老爸一起来做。
用竹签在做好的腊肠上面扎上一些洞,把里面的空气给放出来。
然后再用截成段的棉绳给绑在腊肠上。也是绑成一节一节的。
今天天气比较好,虽然温度不算高,但是风大一些。
昨天下的雨,经过一晚上的风吹,已经都干了。
把腊肠都罐装好了之后,再把腌制的腊肉用绳子绑上,卫海洋和老爸就开始往楼上送。
这样的天气,再楼上晒,干的比较快。
再加上在上面,一般外面的猫呀什么的爬上来也费劲,还是比较安全点的。
一根根腊肠,一条条的肉就挂了上来。为了晾晒腊肉和腊肠这些,专门在楼顶上拉上了绳子,方便晾晒的。
猪头,猪脚也挂了上来。
这样的天气,一周之后就好啦。
当然,晚上的时候,还是要收起来的,不怕一万就怕万一呀。
晾晒完之后,也到了要吃早餐的时候了。
吃完之后,卫海洋和周文文就开始去送肉啦。
sp; 添加好了之后,就开始用手分别抓均匀,腌制一晚上,明天就可以灌制成腊肠了。
当然,顺便也把猪头和几个猪脚也给腌制上了,也做成攋制的。
三人忙活到了晚上的9点左右,才把这些给处理好。
把这些给放好,不能让土豆给偷吃了。
接着再把剩下的分割好的肉给保鲜上,就准备吃点宵夜。
今天的两头猪,出肉大概有400斤,当然只少不多。
大伯海东哥他们要了40多斤,卫海鹏和卫海群他们各要了20斤。这就差不多90斤肉出去啦。
给爷爷奶奶家30多斤,然后年猪饭用了有差不多20斤肉。
这样算下来,还剩下不到260斤的肉。
接着今天做腊肠用了30多斤,腊肉用了100斤左右,还剩下140多斤的猪肉。
当然了,还有猪头,猪内脏在,这些也可以做不少的东西。
这140多斤的肉,明天要去给周文文家和小姑家送上几十斤,省的他们家再买肉啦。
这些老爸老妈他们已经让周文文打电话给家里说了。
腊肉,腊肠没有做好,就先不带过去了。那些真空包装的黄瓜鱼,可以带过去两条。等到了节前,再去送些新鲜的海鲜。
接着就是春节过后再去就行啦。
外公外婆家,大舅养着猪呢,已经做好腊肉了。那时卫海洋还在周文文家呢,就没有过去。肉就不用送去了,海货抽时间送过去。
宵夜没有再放肉,今天吃的够多了。卫海洋就整了点米粉,三人就凑合着吃了。
“明天把腊肉晒上,把腊肠灌上,就可以啦。吃完早点睡觉吧”
“好的,妈,你看看老爸要不要喝水,我们一会就去睡”。
老妈上楼了,卫海洋和周文文还在楼下吃着。
“老婆,这些腊肉和腊肠够吃的了吧”
“够啦,人家一般就做十几二十斤的,咱们家直接就是几十上百斤,这得吃多久呀”。
“哈哈,慢慢吃。过了节后,咱们再养上两头,再留到过年”
“嗯,感觉一年都不缺肉吃了”
收拾好碗后,两人坐了一会,洗刷完之后,就去睡觉了。
第二天,起来之后,卫海洋就去看了一下昨天腌制的肉,没有什么事情。
跑步回来之后,老爸已经在灌制腊肠啦。
直接用矿泉水瓶做成一个漏斗,瓶口用肠衣套上,然后就直接往里面塞肉。
卫海洋稍微洗了一下就开始帮着老爸一起来做。
用竹签在做好的腊肠上面扎上一些洞,把里面的空气给放出来。
然后再用截成段的棉绳给绑在腊肠上。也是绑成一节一节的。
今天天气比较好,虽然温度不算高,但是风大一些。
昨天下的雨,经过一晚上的风吹,已经都干了。
把腊肠都罐装好了之后,再把腌制的腊肉用绳子绑上,卫海洋和老爸就开始往楼上送。
这样的天气,再楼上晒,干的比较快。
再加上在上面,一般外面的猫呀什么的爬上来也费劲,还是比较安全点的。
一根根腊肠,一条条的肉就挂了上来。为了晾晒腊肉和腊肠这些,专门在楼顶上拉上了绳子,方便晾晒的。
猪头,猪脚也挂了上来。
这样的天气,一周之后就好啦。
当然,晚上的时候,还是要收起来的,不怕一万就怕万一呀。
晾晒完之后,也到了要吃早餐的时候了。
吃完之后,卫海洋和周文文就开始去送肉啦。