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作资料搜索和学习后他明白了一些简单的原理。
要想养活鱼慢慢吃，就得让自己的水箱满足三个条件。
第一就是水中溶氧量，鱼的存活需要氧气，而水中的氧气是有限的，一个水桶里鱼放得越多氧气消耗越大，这可以通过增氧来达到目的。
其次便是水质的清洁，鱼的粪便物和食物残渣会产生氨和亚硝酸盐，呼吸会产生氮，这些都是鱼死亡的因素，可以通过换水，过滤等手段解决。
再者就是温度，温度越高，鱼的活性就越大，需要消耗的氧气会增加，产生的氨类等有毒物质也会增多。因此，保持水质的相对低温也非常有效。
结合这三点后，两人进了王守义的书房，王守哲略作思索后，用纸张画出了一个简易草图，装鱼的圆木桶的虹吸效应排水式？用唧筒给水箱增加活气的原理又是什么，如何使用唧筒原理让水往高处走……”
得了！
王守哲听着他口中“十万个为什么”，虽然有些头大，却也知道是好事。王守义经营鱼档多年，如果真能浸淫此道，未来鱼档的生意会越来越好，这也算是为家族作出巨大贡献了。
在这长宁卫中并非只有王氏鱼档一家，而是有超过十个世家家族在经营着鱼档生意。尤其是刘氏与赵氏，做得都比王氏规模要大。
自家鱼档做得越好，在创造出越多财富的同时，事实上也是挤压了对手的生存空间。
因此王守哲多花了些时间，再与王守义好好上起了“启蒙教育”。虹吸效应和手动泵都需要管道，这世界上对管道的运用相当粗糙，仅有竹管、陶管、以及铜管等几种，不过倒也勉强够用了。
手动泵暂时做不出也没关系，用简易的虹吸原理将底层水吸出来，叫伙计人工往过滤层倒水即成。如此一辆马车的运输量就大大增加，活鱼率也大幅度提高。
王守义听得是如痴如醉，就连中午在什么【百味轩】用膳时，都拉住王守哲喋喋不休地询问。
“二哥，这百味轩真的是长宁卫最好的几个酒楼了？”王守哲吃着百味轩的那些菜肴，顿觉其味道一般，只是胜在食材优质而已。
当然，在调味上的水准还是超过王氏家族厨娘的，就是在味道方面和地球上还是有较大差距。
“四弟，这一顿饭吃了32大铜73个角子……”王守义脸都黑了，喊冤不已，“这都是愚兄辛辛苦苦攒下的私房钱，如此鲜美的菜肴，你竟然还不满足？”
王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸钠的锅，上辈子在地球上时味精和鸡精充斥在食物界的每一处角落，早就让他灵魂记忆中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
如果能把味精搞出来，是不是也能变成一项产业？
……
作资料搜索和学习后他明白了一些简单的原理。
要想养活鱼慢慢吃，就得让自己的水箱满足三个条件。
第一就是水中溶氧量，鱼的存活需要氧气，而水中的氧气是有限的，一个水桶里鱼放得越多氧气消耗越大，这可以通过增氧来达到目的。
其次便是水质的清洁，鱼的粪便物和食物残渣会产生氨和亚硝酸盐，呼吸会产生氮，这些都是鱼死亡的因素，可以通过换水，过滤等手段解决。
再者就是温度，温度越高，鱼的活性就越大，需要消耗的氧气会增加，产生的氨类等有毒物质也会增多。因此，保持水质的相对低温也非常有效。
结合这三点后，两人进了王守义的书房，王守哲略作思索后，用纸张画出了一个简易草图，装鱼的圆木桶的虹吸效应排水式？用唧筒给水箱增加活气的原理又是什么，如何使用唧筒原理让水往高处走……”
得了！
王守哲听着他口中“十万个为什么”，虽然有些头大，却也知道是好事。王守义经营鱼档多年，如果真能浸淫此道，未来鱼档的生意会越来越好，这也算是为家族作出巨大贡献了。
在这长宁卫中并非只有王氏鱼档一家，而是有超过十个世家家族在经营着鱼档生意。尤其是刘氏与赵氏，做得都比王氏规模要大。
自家鱼档做得越好，在创造出越多财富的同时，事实上也是挤压了对手的生存空间。
因此王守哲多花了些时间，再与王守义好好上起了“启蒙教育”。虹吸效应和手动泵都需要管道，这世界上对管道的运用相当粗糙，仅有竹管、陶管、以及铜管等几种，不过倒也勉强够用了。
手动泵暂时做不出也没关系，用简易的虹吸原理将底层水吸出来，叫伙计人工往过滤层倒水即成。如此一辆马车的运输量就大大增加，活鱼率也大幅度提高。
王守义听得是如痴如醉，就连中午在什么【百味轩】用膳时，都拉住王守哲喋喋不休地询问。
“二哥，这百味轩真的是长宁卫最好的几个酒楼了？”王守哲吃着百味轩的那些菜肴，顿觉其味道一般，只是胜在食材优质而已。
当然，在调味上的水准还是超过王氏家族厨娘的，就是在味道方面和地球上还是有较大差距。
“四弟，这一顿饭吃了32大铜73个角子……”王守义脸都黑了，喊冤不已，“这都是愚兄辛辛苦苦攒下的私房钱，如此鲜美的菜肴，你竟然还不满足？”
王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸钠的锅，上辈子在地球上时味精和鸡精充斥在食物界的每一处角落，早就让他灵魂记忆中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
如果能把味精搞出来，是不是也能变成一项产业？
……