正文卷 第31章 一段小插曲4(第4页/共4页)
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感、肉丝的香味、陈醋的香味和蒜泥的香味刺激着整个口腔。
焖饼的特点就在于将主食和菜炒在一起，一口就可以尝尽所有的味道。
越吃越香，越吃越想吃，让人不知不觉就能将一大碗全部吃掉。
只是鹿眠烹饪的这道炒焖饼，与安易小时候吃的有所不同。
首先烤饼的香气更重，这一点安易可以猜到，鹿眠是使用进口的优质高筋面粉自己制作的饼。
但安易小时候吃的炒焖饼，都是将蒜泥混合着陈醋放在一个小碗中，自己添加。
安易无法理解，为什么直接将醋与蒜泥炒在饼里，反而两者的香气会更加浓郁更加入味了呢？
“这个你就不知道了吧~~”鹿眠得意的说道。
“我这个秘方炒焖饼的重点在于焖！在将肉丝炒至半熟后，加入豆芽，并且加入少量的水。
一般这个时候，就会开始炒豆芽了，但我这个秘方不炒，而是直接将饼丝铺在豆芽上面。调成小火后，就开始焖。
这样豆芽可以利用热度自己变熟，在这个过程中，菜的香气和水分也会进入到饼里。
焖两分钟后，才开始炒，但仅仅是将炒肉丝的酱料和饼以及豆芽混合在一起，简单地翻炒。
这时，重点来了！”鹿眠用很认真的神情说道，就连两个小孩子都在盯着她等待下文。
“简单翻炒后直接关火，溜边甩一圈醋、放两小勺香油、加入蒜泥。
不用炒了，而是将这些拌匀，利用刚才的热度盖上锅盖再焖一会儿，就会成为现在这个无敌的味道。
重点就在于第一次的先焖后炒，并且醋和蒜泥是直接放在里面，将香味烹出来。”鹿眠将心得传授得清清楚楚。
“厉害！没想到你西餐做得好，中餐也有如此把握，确实厉害。”
安易一边竖着大拇指、一边狂嚼着嘴里的焖饼、一边说道。
再回头看看桌子上，无论是孩子还是大人，都吃的那叫一个狼吞虎咽。
当吃得差不多以后，速度才慢慢放缓下来。
瑞秋拿出了今天老奶奶给她的小零钱布袋，给安易讲了那个老奶奶帮助她的事情。
“我说这镇上的老人怎么都这么喜欢孩子啊，不是拉我们进屋给好吃的，就是给这个给那个的。”安易问鹿眠道。
“哎，这里虽然是景区，但比起城市的发展机遇就要差太多了，所以年轻人大多还是选择去城里发展了。
时间一长，镇上的年轻人越来越少，孩子也就越来越少。
那些老年人很长时间也见不到一个新小孩，自然见了就亲啊。
你别说小孩了，就是我几年前到这里的时候，因为看起来年轻可爱，老奶奶们见了我都亲得了不得。”鹿眠说道。
“哈哈，你还年轻，开什么玩笑。”安易吃饱了，说话也有些不受控制。
当他反应过来时，只看到了两个女孩带着恶意、齐刷刷的眼神。
“我才二十五岁好吧！”鹿眠恶狠狠地说道。
“我错了！真的错了！我可能是吃醉了，你知道食物太好吃人也是会醉的...”安易赶紧给自己开脱道。
那晚的氛围，因为一道美食而变得温暖起来。
夜幕下的落夕镇，每个亮着灯光的木屋里，似乎都流露出笑声和温暖。
感、肉丝的香味、陈醋的香味和蒜泥的香味刺激着整个口腔。
焖饼的特点就在于将主食和菜炒在一起，一口就可以尝尽所有的味道。
越吃越香，越吃越想吃，让人不知不觉就能将一大碗全部吃掉。
只是鹿眠烹饪的这道炒焖饼，与安易小时候吃的有所不同。
首先烤饼的香气更重，这一点安易可以猜到，鹿眠是使用进口的优质高筋面粉自己制作的饼。
但安易小时候吃的炒焖饼，都是将蒜泥混合着陈醋放在一个小碗中，自己添加。
安易无法理解，为什么直接将醋与蒜泥炒在饼里，反而两者的香气会更加浓郁更加入味了呢？
“这个你就不知道了吧~~”鹿眠得意的说道。
“我这个秘方炒焖饼的重点在于焖！在将肉丝炒至半熟后，加入豆芽，并且加入少量的水。
一般这个时候，就会开始炒豆芽了，但我这个秘方不炒，而是直接将饼丝铺在豆芽上面。调成小火后，就开始焖。
这样豆芽可以利用热度自己变熟，在这个过程中，菜的香气和水分也会进入到饼里。
焖两分钟后，才开始炒，但仅仅是将炒肉丝的酱料和饼以及豆芽混合在一起，简单地翻炒。
这时，重点来了！”鹿眠用很认真的神情说道，就连两个小孩子都在盯着她等待下文。
“简单翻炒后直接关火，溜边甩一圈醋、放两小勺香油、加入蒜泥。
不用炒了，而是将这些拌匀，利用刚才的热度盖上锅盖再焖一会儿，就会成为现在这个无敌的味道。
重点就在于第一次的先焖后炒，并且醋和蒜泥是直接放在里面，将香味烹出来。”鹿眠将心得传授得清清楚楚。
“厉害！没想到你西餐做得好，中餐也有如此把握，确实厉害。”
安易一边竖着大拇指、一边狂嚼着嘴里的焖饼、一边说道。
再回头看看桌子上，无论是孩子还是大人，都吃的那叫一个狼吞虎咽。
当吃得差不多以后，速度才慢慢放缓下来。
瑞秋拿出了今天老奶奶给她的小零钱布袋，给安易讲了那个老奶奶帮助她的事情。
“我说这镇上的老人怎么都这么喜欢孩子啊，不是拉我们进屋给好吃的，就是给这个给那个的。”安易问鹿眠道。
“哎，这里虽然是景区，但比起城市的发展机遇就要差太多了，所以年轻人大多还是选择去城里发展了。
时间一长，镇上的年轻人越来越少，孩子也就越来越少。
那些老年人很长时间也见不到一个新小孩，自然见了就亲啊。
你别说小孩了，就是我几年前到这里的时候，因为看起来年轻可爱，老奶奶们见了我都亲得了不得。”鹿眠说道。
“哈哈，你还年轻，开什么玩笑。”安易吃饱了，说话也有些不受控制。
当他反应过来时，只看到了两个女孩带着恶意、齐刷刷的眼神。
“我才二十五岁好吧！”鹿眠恶狠狠地说道。
“我错了！真的错了！我可能是吃醉了，你知道食物太好吃人也是会醉的...”安易赶紧给自己开脱道。
那晚的氛围，因为一道美食而变得温暖起来。
夜幕下的落夕镇，每个亮着灯光的木屋里，似乎都流露出笑声和温暖。