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都立刻闭嘴怯生生地望着哑巴爷爷。
哑巴爷爷是老鳏夫所以还是比较喜欢孩子的伸出蒲扇般的大手笑呵呵地摸摸二牤子的脑瓜。
吓得二牤子哇的一声边哭边跑他觉得自己肯定没有那头大肥猪抗揍。
“你个熊孩子跑啥又不会打你。”
刘青山笑骂两声他刚才看得真切师父一巴掌拍到大肥猪的脑门上一掌把猪打倒。
这是真功夫啊刘青山差点两眼放光：不知道俺啥时候能练到这样？
张大帅最先反应过来：“赶紧把猪抬过来放血一会儿要是死了就该捂住血啦！”
还是刚才抬猪的四个人这回是一点都不用费劲就把大肥猪抬到案子上。
猪头下边放了个大盆子接猪血张大帅白刀子进去红刀子出来哗哗哗红艳艳的猪血就淌到盆子里。
盆子里已经撒了盐张老蔫儿拿着柳条棍子在那使劲搅和呢。
张大帅也羡慕地望着哑巴爷爷：“哑巴以后咱们爷俩合伙杀猪吧你先来一巴掌俺再来一刀妈个巴子的太省劲啦！”
等放完血就开始刮猪毛然后把头蹄下水啥的一样样拾掇出来。
村里灌血肠最拿手的还是张大帅所以洗肠子这活儿也归他了。
他一边用筷子熟练地翻着猪小肠嘴里一边念念叨叨的也跟哑巴爷爷翻小肠：“你说你当初咋就不收俺当徒弟呢……”
在外屋地几个妇女也在忙活着她们正围着大菜板子切酸菜呢。
杀猪菜酸菜是主菜一切就是好几大盆。
锅里面已经把切好的大肉块煮上了酸菜也下到锅里一起慢慢咕嘟着。
这个一定要多炖最好炖上小半天酸菜彻底炖软了才会更加入味。
另外最关键的是刚才搅猪血搅出来的血筋一定要放到锅里跟着一起煮。
没有这玩意那杀猪菜就不算正宗。
等到血肠都灌好了在当院子的那口大锅里慢慢煮着。
煮血肠锅里的水保持微开状态就行张大帅在锅台旁边紧盯着手里拿着一根大马蹄针挨个给血肠放气儿。
“大帅要不要给你来个小板凳站上边别一头扎锅里去。”
别人都没啥事了就在窗根下晒着太阳抽烟大张罗嘴里还跟张大帅开着玩笑。
张大帅晃晃手里的针：“信不信一会也给你放血。”
他们这边调笑刘青山则领着几个半大小子从邻居家借来桌椅板凳和碗筷今天这些客人最少四张桌。
自个家和爷爷家里各摆了两张桌这还不算看热闹的小娃娃。
小娃娃
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都立刻闭嘴怯生生地望着哑巴爷爷。
哑巴爷爷是老鳏夫所以还是比较喜欢孩子的伸出蒲扇般的大手笑呵呵地摸摸二牤子的脑瓜。
吓得二牤子哇的一声边哭边跑他觉得自己肯定没有那头大肥猪抗揍。
“你个熊孩子跑啥又不会打你。”
刘青山笑骂两声他刚才看得真切师父一巴掌拍到大肥猪的脑门上一掌把猪打倒。
这是真功夫啊刘青山差点两眼放光：不知道俺啥时候能练到这样？
张大帅最先反应过来：“赶紧把猪抬过来放血一会儿要是死了就该捂住血啦！”
还是刚才抬猪的四个人这回是一点都不用费劲就把大肥猪抬到案子上。
猪头下边放了个大盆子接猪血张大帅白刀子进去红刀子出来哗哗哗红艳艳的猪血就淌到盆子里。
盆子里已经撒了盐张老蔫儿拿着柳条棍子在那使劲搅和呢。
张大帅也羡慕地望着哑巴爷爷：“哑巴以后咱们爷俩合伙杀猪吧你先来一巴掌俺再来一刀妈个巴子的太省劲啦！”
等放完血就开始刮猪毛然后把头蹄下水啥的一样样拾掇出来。
村里灌血肠最拿手的还是张大帅所以洗肠子这活儿也归他了。
他一边用筷子熟练地翻着猪小肠嘴里一边念念叨叨的也跟哑巴爷爷翻小肠：“你说你当初咋就不收俺当徒弟呢……”
在外屋地几个妇女也在忙活着她们正围着大菜板子切酸菜呢。
杀猪菜酸菜是主菜一切就是好几大盆。
锅里面已经把切好的大肉块煮上了酸菜也下到锅里一起慢慢咕嘟着。
这个一定要多炖最好炖上小半天酸菜彻底炖软了才会更加入味。
另外最关键的是刚才搅猪血搅出来的血筋一定要放到锅里跟着一起煮。
没有这玩意那杀猪菜就不算正宗。
等到血肠都灌好了在当院子的那口大锅里慢慢煮着。
煮血肠锅里的水保持微开状态就行张大帅在锅台旁边紧盯着手里拿着一根大马蹄针挨个给血肠放气儿。
“大帅要不要给你来个小板凳站上边别一头扎锅里去。”
别人都没啥事了就在窗根下晒着太阳抽烟大张罗嘴里还跟张大帅开着玩笑。
张大帅晃晃手里的针：“信不信一会也给你放血。”
他们这边调笑刘青山则领着几个半大小子从邻居家借来桌椅板凳和碗筷今天这些客人最少四张桌。
自个家和爷爷家里各摆了两张桌这还不算看热闹的小娃娃。
小娃娃
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