<!--名称：-->第六百零八章 羊肉泡馍（二）
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&lt;link href=/r/book_piew_ebook_css/4802/509674802/509674827/20200520090623/css/style.css rel=stylesheet type=text/css /&gt; 因为这个店的老板知道这条街再怎么生意好，也就这样了，除了白天有点人意外，晚上几乎都没有人来，毕竟这边出过案子，晚上大家对这里都会有一点担心，所以晚上基本上来的人特别少，而白天也就中午这段时间生意会好一些，一旦到了下午四五点，那个时候有点人其他的时候几乎都没什么人，虽然他把店开在这里，房租虽然少许多，可是他的店铺只能维持现在的生活，排除人员开支以外，他也就这一个工资，想要挣大钱，完全不可能，而他现在必须要多挣一些钱，因为家里面还等着他把钱寄回去。
这个店老板之所以不让叶辰进入自己的厨房，不是因为担心他做的好吃，会砸掉自己的招牌，而是担心他把自己厨房里面调味的本事给学会了，毕竟他可不知道叶辰到底会不会做菜，也许只是来偷师而已，因为有很多人借着这样的名目，故意所做菜做的不好，吃到厨房里面，回去做一些小小的动作，长一些调味料，然后再稍稍的留意一下旁边的厨师炒的菜。
就像叶辰所说的，他做的羊肉泡馍，的确不是正宗的，但是这店老板是根据这边人的饮食习惯而调出来的味道，所以这个味道比较适合于这里的人，而叶辰毕竟去过太多的地方，也吃过太多的东西，所以一口就吃出来这个羊肉泡馍不是正宗的。
“好，我答应你这个条件，这是你自找得让我尽力的厨房，我才能去做这些事情吧，不让我进你的厨房，难道让我站在门口当门童招揽客人，那你想让我把你的电给弄得火爆起来，恐怕做不到了”叶辰光光凭吆喝他可做不出来这么多的事情。
“让你到这里等一下”店老板，赶紧进入了厨房，在厨房里面，也不知道他在做什么，反正就听到了噼里啪啦的声音。
叶辰也不知道里面到底是个什么样的声音，过了大概半个多小时，老板才从里面出来，然后让叶辰进去。
叶辰进去后发现有点凌乱，东西摆放的特别的不整齐，如果从卓面上看，他刚刚可能是一了什么调料，因为桌面上有一些粉末，明显是移动的痕迹，看来这个老板是不想让自己看到他们的一些秘制调料，叶辰哪里会稀罕这些东西。
“不知道有没有面粉，还有酥油有吗，如果有的话，都拿来”老板随手向上指了一下，叶辰就看到上面有一个很大的盆子，把这个盆子从上面端下来，才知道这个里面装的全部都是面粉，他拿一些面粉出来，然后在旁边看到了酥油，先把面粉揉光滑了以后，再慢慢开始，一层一层的酥油开始卷过去，弄好了以后再把这些面粉一个个揪成一个小面团放在旁边，让它醒发。
“你们厨房有烤箱吗？”
“有啊，就在前，前面那一个就是烤箱了。”
“过一个小时以后帮我把烤箱预热，我现在就开始熬汤”羊肉泡馍汤底是非常重要的，必须要好的羊骨来熬汤，他们店里面的羊肉算是不错的，是新鲜羊肉做成的，直接把阳谷全部都弄出来，然后丢到汤里面去，再弄一些大料，把这些大料全部都也磨成粉，全部都撒到羊肉汤里面去，这样羊骨熬出来的时候就没有一点点羊骚味。
“就让它慢慢熬吧，等开了以后转温火熬一个小时，开火的时候把这些我刚刚切好的羊肉羊杂全部都放进去，一起熬炖”其实这样做的方法和这家店的老板做的几乎都差不多，只不过他们放的大料有一些不同而已，可是叶辰却是把自己所要的这些大料全部都弄成了粉末，其实这个的方法是对熬汤最好的，因为这些大料可以全部都被羊骨羊肉全部都吸收，当然吃起来的口感就更加的好。
“对了，粉丝也得泡起来了，现在等一下煮的时候一定粉丝要泡软，否则的话，等下每一晚上去都可能会非常的慢，”老板就好像一个听话的伙计一样，嗯，这里拿的东西，那你拿了东西，其实他之所以听话，就是怕叶辰到处弄他的东西，所以他还是在旁边给她打下手，以免把厨房里面的东西搞破坏，虽然他的厨房已经够凌乱的了，但是对于这个老板来说，现在厨房成这个样子，已经是非常好的了。
叶辰这全部都做好了，以后盖上锅盖就直接出去休息了，因为需要等待一个小时，他不可能和这个老板两个人在厨房里面大眼对小眼的看着对方吧，所以还不如出来坐一坐，原本刚刚都点过菜的人，现在吃的都特别的慢，看他们的样子，明显就是在等叶辰做的羊肉泡馍。
“老板，我们都闻到一股味道飘出来了，这可比你做出来的味道好多了，就光光闻这个味道，我们都觉得已经很幸福了，看来你的羊肉泡馍可真的没有办法和别人的相比呀”坐在外面吃饭的人几乎都闻到从厨房里面传出来的味道，实在是香，而且这种味道不断的往外扩散，很多人都是闻着这个味道才过来这边的。
还没有多久，外面本来是路过这边的人，不知道为什么，突然之间就停了下来，当然都是闻到了这边的味道，虽然很多人都不愿意进来，毕竟这条街上面出了当然都是闻到了这边的味道，虽然很多人都不愿意进来，毕竟这条街上面出了两个不同的案子，所以即便是大白天的，除了一些老客人以外，新的人都不愿意来到这里面。
一个小时总算是过去，里面的味道也更浓郁了，他赶紧进去把锅盖拿起来，汤汁能感受到一股浓浓的羊肉味，然后他再把那些卤好的羊肉羊杂全部都用网兜弄起来，放到一排等它放凉。
“葱花香菜全部都拿过来”叶辰随手拿起一个大碗，然后随便挑了一些羊肉，羊杂开始用刀切成一片片的羊肉，羊杂必须要切的薄，又这样，喝汤的时候才会入味，切好了，放到一盘，然后再开始煮粉丝。
&lt;link href=/r/book_piew_ebook_css/4802/509674802/509674827/20200520090623/css/style.css rel=stylesheet type=text/css /&gt; 因为这个店的老板知道这条街再怎么生意好，也就这样了，除了白天有点人意外，晚上几乎都没有人来，毕竟这边出过案子，晚上大家对这里都会有一点担心，所以晚上基本上来的人特别少，而白天也就中午这段时间生意会好一些，一旦到了下午四五点，那个时候有点人其他的时候几乎都没什么人，虽然他把店开在这里，房租虽然少许多，可是他的店铺只能维持现在的生活，排除人员开支以外，他也就这一个工资，想要挣大钱，完全不可能，而他现在必须要多挣一些钱，因为家里面还等着他把钱寄回去。
这个店老板之所以不让叶辰进入自己的厨房，不是因为担心他做的好吃，会砸掉自己的招牌，而是担心他把自己厨房里面调味的本事给学会了，毕竟他可不知道叶辰到底会不会做菜，也许只是来偷师而已，因为有很多人借着这样的名目，故意所做菜做的不好，吃到厨房里面，回去做一些小小的动作，长一些调味料，然后再稍稍的留意一下旁边的厨师炒的菜。
就像叶辰所说的，他做的羊肉泡馍，的确不是正宗的，但是这店老板是根据这边人的饮食习惯而调出来的味道，所以这个味道比较适合于这里的人，而叶辰毕竟去过太多的地方，也吃过太多的东西，所以一口就吃出来这个羊肉泡馍不是正宗的。
“好，我答应你这个条件，这是你自找得让我尽力的厨房，我才能去做这些事情吧，不让我进你的厨房，难道让我站在门口当门童招揽客人，那你想让我把你的电给弄得火爆起来，恐怕做不到了”叶辰光光凭吆喝他可做不出来这么多的事情。
“让你到这里等一下”店老板，赶紧进入了厨房，在厨房里面，也不知道他在做什么，反正就听到了噼里啪啦的声音。
叶辰也不知道里面到底是个什么样的声音，过了大概半个多小时，老板才从里面出来，然后让叶辰进去。
叶辰进去后发现有点凌乱，东西摆放的特别的不整齐，如果从卓面上看，他刚刚可能是一了什么调料，因为桌面上有一些粉末，明显是移动的痕迹，看来这个老板是不想让自己看到他们的一些秘制调料，叶辰哪里会稀罕这些东西。
“不知道有没有面粉，还有酥油有吗，如果有的话，都拿来”老板随手向上指了一下，叶辰就看到上面有一个很大的盆子，把这个盆子从上面端下来，才知道这个里面装的全部都是面粉，他拿一些面粉出来，然后在旁边看到了酥油，先把面粉揉光滑了以后，再慢慢开始，一层一层的酥油开始卷过去，弄好了以后再把这些面粉一个个揪成一个小面团放在旁边，让它醒发。
“你们厨房有烤箱吗？”
“有啊，就在前，前面那一个就是烤箱了。”
“过一个小时以后帮我把烤箱预热，我现在就开始熬汤”羊肉泡馍汤底是非常重要的，必须要好的羊骨来熬汤，他们店里面的羊肉算是不错的，是新鲜羊肉做成的，直接把阳谷全部都弄出来，然后丢到汤里面去，再弄一些大料，把这些大料全部都也磨成粉，全部都撒到羊肉汤里面去，这样羊骨熬出来的时候就没有一点点羊骚味。
“就让它慢慢熬吧，等开了以后转温火熬一个小时，开火的时候把这些我刚刚切好的羊肉羊杂全部都放进去，一起熬炖”其实这样做的方法和这家店的老板做的几乎都差不多，只不过他们放的大料有一些不同而已，可是叶辰却是把自己所要的这些大料全部都弄成了粉末，其实这个的方法是对熬汤最好的，因为这些大料可以全部都被羊骨羊肉全部都吸收，当然吃起来的口感就更加的好。
“对了，粉丝也得泡起来了，现在等一下煮的时候一定粉丝要泡软，否则的话，等下每一晚上去都可能会非常的慢，”老板就好像一个听话的伙计一样，嗯，这里拿的东西，那你拿了东西，其实他之所以听话，就是怕叶辰到处弄他的东西，所以他还是在旁边给她打下手，以免把厨房里面的东西搞破坏，虽然他的厨房已经够凌乱的了，但是对于这个老板来说，现在厨房成这个样子，已经是非常好的了。
叶辰这全部都做好了，以后盖上锅盖就直接出去休息了，因为需要等待一个小时，他不可能和这个老板两个人在厨房里面大眼对小眼的看着对方吧，所以还不如出来坐一坐，原本刚刚都点过菜的人，现在吃的都特别的慢，看他们的样子，明显就是在等叶辰做的羊肉泡馍。
“老板，我们都闻到一股味道飘出来了，这可比你做出来的味道好多了，就光光闻这个味道，我们都觉得已经很幸福了，看来你的羊肉泡馍可真的没有办法和别人的相比呀”坐在外面吃饭的人几乎都闻到从厨房里面传出来的味道，实在是香，而且这种味道不断的往外扩散，很多人都是闻着这个味道才过来这边的。
还没有多久，外面本来是路过这边的人，不知道为什么，突然之间就停了下来，当然都是闻到了这边的味道，虽然很多人都不愿意进来，毕竟这条街上面出了当然都是闻到了这边的味道，虽然很多人都不愿意进来，毕竟这条街上面出了两个不同的案子，所以即便是大白天的，除了一些老客人以外，新的人都不愿意来到这里面。
一个小时总算是过去，里面的味道也更浓郁了，他赶紧进去把锅盖拿起来，汤汁能感受到一股浓浓的羊肉味，然后他再把那些卤好的羊肉羊杂全部都用网兜弄起来，放到一排等它放凉。
“葱花香菜全部都拿过来”叶辰随手拿起一个大碗，然后随便挑了一些羊肉，羊杂开始用刀切成一片片的羊肉，羊杂必须要切的薄，又这样，喝汤的时候才会入味，切好了，放到一盘，然后再开始煮粉丝。