第226章 味觉有问题的美食大师(第1页/共2页)
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房间不大，只有二十多个平方，里面有两张沙发，一张桌子，几条凳子，再是一些小饰品，以及桌面上摆着的一些仪器。
显微镜？放大镜？温度计？还有精度极高的尺子，实验用的有刻度毫升的杯子。。这确定不是在搞科学研究？而是在做菜？
楚小飞带着疑惑的心扫过桌面上这些乱七八糟的东西。
“她都是现场做吗？”楚小飞问。
“有些是，大多分子料理制作的时间过长，有些甚至需要一个星期才能做出一道，一般来说她都会提前准备，有时间也会直接端上来保存好的成品。”柳雪祈道。
不一会儿，楚小飞透过玻璃看见了正从楼梯口走过来的舒苑。
舒苑双手捧着个托盘，托盘上有几个白色圆瓷盘，以楚小飞的视力，远远就能看清楚圆盘上的食品。
摆盘都非常精致，甚至说是艺术。
“弟弟来帮我开下门。”舒苑在门外喊道。
楚小飞起身把玻璃门帮她打开了。
托盘上有三个圆盘，一个圆盘里有三个草莓，一个里有三颗荔枝，另一个则是有三条小鱼，每道菜上散发着白色雾气。
“来，试试我的新作品，今天刚做好的，只剩下这几份是最新鲜的了。”
舒苑把托盘放在桌子上，将三个盘子摆在桌面，指着其中的草莓介绍道，“这是龙吟草莓的加强版，在草莓果酱的前提下我还加入了一点特色，让它更像草莓。”
更像草莓？
草莓不就是草莓吗？
“这是酸甜鱼子荔枝。”舒苑指着那三颗荔枝道。
“鱼子酱做的？”柳雪祈问。
“不是，用荔枝肉做的鱼子酱，口感会和鱼子酱类似，味道偏向荔枝。”
舒苑说完，立马又介绍下一道料理，也就是那三条小鱼。
“这是果冻鱼，将鱼肉打散，再添加成分将鱼肉变成果冻口感，又保留有鱼肉的鲜香。”
楚小飞眼睛在三道菜上扫视着。
草莓。。实际上不是草莓？荔枝实际上也不是荔枝？鱼是果冻？
这。。
城里人都这么会玩吗？把本来的东西变成另一个东西，然后又保留那个东西的味道？
这就是分子料理的精髓吗？
“来尝尝。”
舒苑从托盘上拿出了三个勺子，分别递给楚小飞和柳雪祈。
“我试试你这果冻鱼。”
柳雪祈拿着勺子舀了一勺果冻鱼。
一条小鱼去掉了半个身子，另外半个身子轻轻晃动，看上去很是q弹。
“嗯……”
柳雪祈闭眼细细品味着。
“不错，入口即化，鱼肉的味道很鲜明，很香。”
柳雪祈点点头，点评道。
楚小飞拿着叉子，也舀了一条果冻鱼放到嘴里。
口感很像果冻，但比果冻更加细腻，鱼皮应该是真的鱼皮，有一股淡淡的咸腥味。
但是。。总体这味道，不就是鱼汤凝固之后的那个味道吗？不过就口味来说，比那个味道要更浓郁一点，更鲜一点。
确实还行。
不过。。她是怎么把“果冻”做成鱼的形状的？还做的那么像？
得到柳雪祈的评价，舒苑很开心，转而又问楚小飞：
“弟弟，你觉得怎么样？”
“可以，很好吃。”楚小飞点点头。
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房间不大，只有二十多个平方，里面有两张沙发，一张桌子，几条凳子，再是一些小饰品，以及桌面上摆着的一些仪器。
显微镜？放大镜？温度计？还有精度极高的尺子，实验用的有刻度毫升的杯子。。这确定不是在搞科学研究？而是在做菜？
楚小飞带着疑惑的心扫过桌面上这些乱七八糟的东西。
“她都是现场做吗？”楚小飞问。
“有些是，大多分子料理制作的时间过长，有些甚至需要一个星期才能做出一道，一般来说她都会提前准备，有时间也会直接端上来保存好的成品。”柳雪祈道。
不一会儿，楚小飞透过玻璃看见了正从楼梯口走过来的舒苑。
舒苑双手捧着个托盘，托盘上有几个白色圆瓷盘，以楚小飞的视力，远远就能看清楚圆盘上的食品。
摆盘都非常精致，甚至说是艺术。
“弟弟来帮我开下门。”舒苑在门外喊道。
楚小飞起身把玻璃门帮她打开了。
托盘上有三个圆盘，一个圆盘里有三个草莓，一个里有三颗荔枝，另一个则是有三条小鱼，每道菜上散发着白色雾气。
“来，试试我的新作品，今天刚做好的，只剩下这几份是最新鲜的了。”
舒苑把托盘放在桌子上，将三个盘子摆在桌面，指着其中的草莓介绍道，“这是龙吟草莓的加强版，在草莓果酱的前提下我还加入了一点特色，让它更像草莓。”
更像草莓？
草莓不就是草莓吗？
“这是酸甜鱼子荔枝。”舒苑指着那三颗荔枝道。
“鱼子酱做的？”柳雪祈问。
“不是，用荔枝肉做的鱼子酱，口感会和鱼子酱类似，味道偏向荔枝。”
舒苑说完，立马又介绍下一道料理，也就是那三条小鱼。
“这是果冻鱼，将鱼肉打散，再添加成分将鱼肉变成果冻口感，又保留有鱼肉的鲜香。”
楚小飞眼睛在三道菜上扫视着。
草莓。。实际上不是草莓？荔枝实际上也不是荔枝？鱼是果冻？
这。。
城里人都这么会玩吗？把本来的东西变成另一个东西，然后又保留那个东西的味道？
这就是分子料理的精髓吗？
“来尝尝。”
舒苑从托盘上拿出了三个勺子，分别递给楚小飞和柳雪祈。
“我试试你这果冻鱼。”
柳雪祈拿着勺子舀了一勺果冻鱼。
一条小鱼去掉了半个身子，另外半个身子轻轻晃动，看上去很是q弹。
“嗯……”
柳雪祈闭眼细细品味着。
“不错，入口即化，鱼肉的味道很鲜明，很香。”
柳雪祈点点头，点评道。
楚小飞拿着叉子，也舀了一条果冻鱼放到嘴里。
口感很像果冻，但比果冻更加细腻，鱼皮应该是真的鱼皮，有一股淡淡的咸腥味。
但是。。总体这味道，不就是鱼汤凝固之后的那个味道吗？不过就口味来说，比那个味道要更浓郁一点，更鲜一点。
确实还行。
不过。。她是怎么把“果冻”做成鱼的形状的？还做的那么像？
得到柳雪祈的评价，舒苑很开心，转而又问楚小飞：
“弟弟，你觉得怎么样？”
“可以，很好吃。”楚小飞点点头。
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