第124章：米糕(第1页/共2页)
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林舒晴的想法很多，准备做的东西也很多。
毕竟能做外带的东西可太多了，她翻了翻脑袋，还是仔细找出来了几样东西。
要是往精致方面走，他们店一定得卖一些别的地方没有的东西。
比如这个豆花、比如肠粉，还有薄脆烧饼，煎饼果子，卤肉面之类的的，都是一些快手的。
甚至在节假日的时候，还能卖一些点心，这些都是可以赚钱的法子。
林舒晴跟张立强商讨了半天了，又加了几个新花样，往这菜单上加了一个米糕。
米糕是什么张立强没有吃过，也不知道这米糕是怎么做的，光凭想象也想不出它的奇特之处。
林舒晴是个行动派，立马就让人准备好了材料，给张老板现场做一个。
米糕需要磨得特别细的米粉，其次的一个最重要的地方就是鸡蛋蛋白霜。
蛋白霜是很多蛋糕成型的关键，比起她自己家里用火炉烤的蛋糕，这个蛋糕直接用水蒸。
她把要加的材料刀进去，混着蛋白霜一起，丢到锅里蒸熟。
这年条的甜食少，大米淀粉等物品吃到嘴里就有一种天然的香甜气息。
不过林舒晴觉得这样还是少了，让人准备了枣泥。
枣子算是一种随处可见的水果了，到了过冬的日子，家家户户都备着不少的红枣。
何况是在这兴盛的南方，街上能卖红枣的地方也不少。
林舒晴做了两种蛋糕，一个是原味的，一种是枣泥的。
枣泥的统统是过了一遍纱布，把枣子里面极其细的内陷捣出来的。
蒸好以后，林舒晴拿出来给张立强各自切了一块。
不得不说，这发酵过的米糕非常松软，轻轻一按压下去，里面的内陷还能回弹。
这入口的滋味就更不用说了，便是八十岁的没牙老太太也能吃上一块，品尝这糕点的松软。
小孩子若是见到，更是要馋哭到走不动路的。
张立强自然是赞不绝口，考虑到方子问题，还不能找这本地的师傅来做。
“林姑娘，要不买些死契丫鬟婆子来帮忙吧！”
“这个我没什么意见，张老板给帮我找一些靠谱的就行。”
不要来什么吃一顿就被挖墙脚的，也不要什么好吃懒做手脚不麻利的。
林舒晴除此之外没有什么其他的别的要求。
门面的事情两人也很快就看好了，就在北苑的一个街道门口。
这边的地界人不是很多，住在这里的也多是一些老人，年轻人都不喜欢往这边跑，这里卖的也是多是一些老人常用的东西。
算不上什么商业气息浓郁，就是很悠闲，一种与世无争闹市取静的感觉。
林舒晴和张老板在这里一共看中了两个门面，就开在互为邻居的一条大街门口。
因为这个地价便宜，所以两个人是直接买了一个大铺子。
总共花了一百二两的银子，拿到的面积确实堪比他们前世大型商场的铺子。
这个面积还是林舒晴把后院规划进去的结果。
后院很大，没有人什么人住。但是后面完全是空地，若
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林舒晴的想法很多，准备做的东西也很多。
毕竟能做外带的东西可太多了，她翻了翻脑袋，还是仔细找出来了几样东西。
要是往精致方面走，他们店一定得卖一些别的地方没有的东西。
比如这个豆花、比如肠粉，还有薄脆烧饼，煎饼果子，卤肉面之类的的，都是一些快手的。
甚至在节假日的时候，还能卖一些点心，这些都是可以赚钱的法子。
林舒晴跟张立强商讨了半天了，又加了几个新花样，往这菜单上加了一个米糕。
米糕是什么张立强没有吃过，也不知道这米糕是怎么做的，光凭想象也想不出它的奇特之处。
林舒晴是个行动派，立马就让人准备好了材料，给张老板现场做一个。
米糕需要磨得特别细的米粉，其次的一个最重要的地方就是鸡蛋蛋白霜。
蛋白霜是很多蛋糕成型的关键，比起她自己家里用火炉烤的蛋糕，这个蛋糕直接用水蒸。
她把要加的材料刀进去，混着蛋白霜一起，丢到锅里蒸熟。
这年条的甜食少，大米淀粉等物品吃到嘴里就有一种天然的香甜气息。
不过林舒晴觉得这样还是少了，让人准备了枣泥。
枣子算是一种随处可见的水果了，到了过冬的日子，家家户户都备着不少的红枣。
何况是在这兴盛的南方，街上能卖红枣的地方也不少。
林舒晴做了两种蛋糕，一个是原味的，一种是枣泥的。
枣泥的统统是过了一遍纱布，把枣子里面极其细的内陷捣出来的。
蒸好以后，林舒晴拿出来给张立强各自切了一块。
不得不说，这发酵过的米糕非常松软，轻轻一按压下去，里面的内陷还能回弹。
这入口的滋味就更不用说了，便是八十岁的没牙老太太也能吃上一块，品尝这糕点的松软。
小孩子若是见到，更是要馋哭到走不动路的。
张立强自然是赞不绝口，考虑到方子问题，还不能找这本地的师傅来做。
“林姑娘，要不买些死契丫鬟婆子来帮忙吧！”
“这个我没什么意见，张老板给帮我找一些靠谱的就行。”
不要来什么吃一顿就被挖墙脚的，也不要什么好吃懒做手脚不麻利的。
林舒晴除此之外没有什么其他的别的要求。
门面的事情两人也很快就看好了，就在北苑的一个街道门口。
这边的地界人不是很多，住在这里的也多是一些老人，年轻人都不喜欢往这边跑，这里卖的也是多是一些老人常用的东西。
算不上什么商业气息浓郁，就是很悠闲，一种与世无争闹市取静的感觉。
林舒晴和张老板在这里一共看中了两个门面，就开在互为邻居的一条大街门口。
因为这个地价便宜，所以两个人是直接买了一个大铺子。
总共花了一百二两的银子，拿到的面积确实堪比他们前世大型商场的铺子。
这个面积还是林舒晴把后院规划进去的结果。
后院很大，没有人什么人住。但是后面完全是空地，若
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