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黄师爷点头：“没错，而且老夫总有一个感觉，一旦朝廷通过改革法案，那将是千载难逢的机会，不仅对六合，对你我同样如此！”
…………
冶浦桥，
马车艰难的驶过了喧嚣的集市，再往南折，又是另一座桥，横在新篁河之上的。
过了此桥便到了西陈，再走一截就是抚莱阁所在的巷口。
邬阑刚进到院里，只见张伯匆匆迎上，道：“两位可回来了。”
邬阑一见，知他是有事，问道：“张伯有事？”
“东市的张屠户找来，说打听到了姑娘想找的养牛场。”
“哟，那么快？我去问问，”邬阑听了遂加快脚步去到前厅。
前厅里，席婶和嬷嬷都在，邬阑也没废话，便直接问了起来。
“张屠户，你说说是个什么情况，哪里有养牛场？”
张屠户便是与抚莱阁长期合作的商户，现在的海底捞也是他在供应猪、牛肉品。这位是个能干人，如今靠着抚莱阁海底捞早就占据了整个县七八成的肉品供应，包括组织货源和屠宰。
明时百姓日常肉类消费，除马之外，对其它孳生牲畜并没有特别限制，猪肉消费反而超过宋元时的羊肉消费，占据百姓餐桌，牛肉消费不及猪肉，而且价格还略低于猪肉。在买卖方面，牲畜买卖同田产一样，都需缴百之三的契税，屠估税则为定额，按月征收，每户一两银子，一年十二两，闰月加一两。
张屠户同抚莱阁定下的供货协议，其中一条就是，需由他来承担契税、屠估税等，即便如此，张屠户依然靠着抚莱阁和海底捞巨大的消费能力而赚的盆满钵满。
只是在邬阑看来，未来随着店面的增加，食材供应可能会成为掣肘，尤其牛肉、牛油及辣椒这些必要食材，毕竟此时的养殖和生产并没有形成现代那样的产业规模。
要想有稳定的供应源，当然就得建生产、养殖基地，而且能形成产业链。
张屠户知道这位年纪轻轻的东家不简单，所以略显紧张道：“东家小姐，这六合地界要想找一大块地建孳生场，就只有练山、平山一带最适合。那里原本就是马场，而且水草丰美，地势也开阔，养什么都好，离县城也就二十来里地呢。”
邬阑有些惊讶：“马场？马场不都是朝廷直接管的吗？”
“嗨，东家您有所不知，马场的确是归朝廷，只是现如今都荒着呢，马场里也就一些好田还能佃出去收点籽粒钱，其余不堪种的全都撂荒。”
“那马场里还有马么？”邬阑又问道。
“嘿嘿，马是没看见有一匹两匹，牛啊羊的倒是不少，全是周边百姓自家的去放牧，反正荒着也是荒着。”
邬阑不禁奇怪了：“好好一片草场为啥要荒着？为啥不养马？”
张伯插话道：“姑娘有所不知，自从朝廷取消了民牧，南方就没有那么多官马来养，马场自然要荒废。如今应天府几个马场，也就滁州马场还在牧马，还是因为那本就是太仆寺
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黄师爷点头：“没错，而且老夫总有一个感觉，一旦朝廷通过改革法案，那将是千载难逢的机会，不仅对六合，对你我同样如此！”
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冶浦桥，
马车艰难的驶过了喧嚣的集市，再往南折，又是另一座桥，横在新篁河之上的。
过了此桥便到了西陈，再走一截就是抚莱阁所在的巷口。
邬阑刚进到院里，只见张伯匆匆迎上，道：“两位可回来了。”
邬阑一见，知他是有事，问道：“张伯有事？”
“东市的张屠户找来，说打听到了姑娘想找的养牛场。”
“哟，那么快？我去问问，”邬阑听了遂加快脚步去到前厅。
前厅里，席婶和嬷嬷都在，邬阑也没废话，便直接问了起来。
“张屠户，你说说是个什么情况，哪里有养牛场？”
张屠户便是与抚莱阁长期合作的商户，现在的海底捞也是他在供应猪、牛肉品。这位是个能干人，如今靠着抚莱阁海底捞早就占据了整个县七八成的肉品供应，包括组织货源和屠宰。
明时百姓日常肉类消费，除马之外，对其它孳生牲畜并没有特别限制，猪肉消费反而超过宋元时的羊肉消费，占据百姓餐桌，牛肉消费不及猪肉，而且价格还略低于猪肉。在买卖方面，牲畜买卖同田产一样，都需缴百之三的契税，屠估税则为定额，按月征收，每户一两银子，一年十二两，闰月加一两。
张屠户同抚莱阁定下的供货协议，其中一条就是，需由他来承担契税、屠估税等，即便如此，张屠户依然靠着抚莱阁和海底捞巨大的消费能力而赚的盆满钵满。
只是在邬阑看来，未来随着店面的增加，食材供应可能会成为掣肘，尤其牛肉、牛油及辣椒这些必要食材，毕竟此时的养殖和生产并没有形成现代那样的产业规模。
要想有稳定的供应源，当然就得建生产、养殖基地，而且能形成产业链。
张屠户知道这位年纪轻轻的东家不简单，所以略显紧张道：“东家小姐，这六合地界要想找一大块地建孳生场，就只有练山、平山一带最适合。那里原本就是马场，而且水草丰美，地势也开阔，养什么都好，离县城也就二十来里地呢。”
邬阑有些惊讶：“马场？马场不都是朝廷直接管的吗？”
“嗨，东家您有所不知，马场的确是归朝廷，只是现如今都荒着呢，马场里也就一些好田还能佃出去收点籽粒钱，其余不堪种的全都撂荒。”
“那马场里还有马么？”邬阑又问道。
“嘿嘿，马是没看见有一匹两匹，牛啊羊的倒是不少，全是周边百姓自家的去放牧，反正荒着也是荒着。”
邬阑不禁奇怪了：“好好一片草场为啥要荒着？为啥不养马？”
张伯插话道：“姑娘有所不知，自从朝廷取消了民牧，南方就没有那么多官马来养，马场自然要荒废。如今应天府几个马场，也就滁州马场还在牧马，还是因为那本就是太仆寺
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