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软蒸熟后放在盆里压成泥状,加入白糖拌匀,加多少糖我这边有个比例,到时候可以详细的跟大家讲解。
把糯米粉放进盆里和南瓜泥拌匀,然后揉成较干的面团,南瓜泥蒸出来后里面有大量水分,这时候我们不需要加水。面团绝对不能太湿太软,不然煎的时候很容易会散架。”
林明月说完这段话,转过头看了众人一眼。发现原本正在捂着嘴巴打瞌睡的人,现在一个个精神抖擞,眼睛发亮,看得特别认真。
“想要过来揉面团的可以洗干净手,之后在我的指导下进行尝试。”
林明月说这话只是为了调动大家的积极性,谁知道大家积极的有些过分,全部都跑到水缸面前洗手,全部都围上来想要帮忙。
“排队排队,一个个来,这些面团足够你们一人揉一个,大家放心好了。”
没有规矩不成方圆,乱糟糟的可干不了大事,在林明月的组织下,大家很快排好了长队。
林明月亲自指导众人,一个个把面团揉成了合适的大小,并让那人用小竹条在上面刻下了自己的名字,一会儿大家自己吃自己做的南瓜饼,更是别有一番滋味。
所有的人都尝试过一遍之后,面团全部被揉好,林明月开始下一步讲解。
“油烧热后,就可以把饼坯放进锅里,这时候要用小火慢慢煎至略为鼓起,一定要注意翻动,要是烧焦了就不好吃了,直到把南瓜饼煎成两面金黄,就可以出锅了。
这里有个注意事项要跟大家说一下,如果煎的时候感觉面团比较软,可以在饼胚表面拍一点糯米粉,这样煎的时候就不会粘在锅上。”
林明月煎好了第一个饼,接着是第二个第三个,锅里一共放了五六个,一批出锅就有这么多。
第二批饼胚放进油锅,林明月招呼众人过来吃南瓜饼,她时不时的在锅里翻动一下。
“明月,我看你一个人要教大家做这么多小吃也挺累的,要不接下来的事情我们来帮你做?正好可以练练手,你也能休息一下。”
说话的是一个满脸皱纹的大婶,林明月知道这位大婶是村里做事极为利落的一位大婶。
虽说自己现在正在给众人上课,但是该讲的重点已经讲完,现在“学生们”想自己实际操作,林明月自然乐的自在。
“那行,正好我也累了,我先去洗漱了,清风,你在这里帮我盯着点。”
林明月打了个哈欠,忙了一天她早就累了。今天下午因为要接待村干部,也没来得及睡午觉。
下午四点钟以后连着接待了三拨人,说的不好听一点,吃饭就像打仗一样,更别说别的休闲娱乐。
一直习惯早睡的林明月,这时候确实累得够呛。
许清风在她背上轻轻拍了拍。
“你去,洗漱完直接睡觉,这边的事情就交给我了,一会我忙完把卫生搞一下再来睡。”
许清风表面上没有做什么事,但是跟在林明月身边陪了一天,其实也是有些疲惫的。
软蒸熟后放在盆里压成泥状,加入白糖拌匀,加多少糖我这边有个比例,到时候可以详细的跟大家讲解。
把糯米粉放进盆里和南瓜泥拌匀,然后揉成较干的面团,南瓜泥蒸出来后里面有大量水分,这时候我们不需要加水。面团绝对不能太湿太软,不然煎的时候很容易会散架。”
林明月说完这段话,转过头看了众人一眼。发现原本正在捂着嘴巴打瞌睡的人,现在一个个精神抖擞,眼睛发亮,看得特别认真。
“想要过来揉面团的可以洗干净手,之后在我的指导下进行尝试。”
林明月说这话只是为了调动大家的积极性,谁知道大家积极的有些过分,全部都跑到水缸面前洗手,全部都围上来想要帮忙。
“排队排队,一个个来,这些面团足够你们一人揉一个,大家放心好了。”
没有规矩不成方圆,乱糟糟的可干不了大事,在林明月的组织下,大家很快排好了长队。
林明月亲自指导众人,一个个把面团揉成了合适的大小,并让那人用小竹条在上面刻下了自己的名字,一会儿大家自己吃自己做的南瓜饼,更是别有一番滋味。
所有的人都尝试过一遍之后,面团全部被揉好,林明月开始下一步讲解。
“油烧热后,就可以把饼坯放进锅里,这时候要用小火慢慢煎至略为鼓起,一定要注意翻动,要是烧焦了就不好吃了,直到把南瓜饼煎成两面金黄,就可以出锅了。
这里有个注意事项要跟大家说一下,如果煎的时候感觉面团比较软,可以在饼胚表面拍一点糯米粉,这样煎的时候就不会粘在锅上。”
林明月煎好了第一个饼,接着是第二个第三个,锅里一共放了五六个,一批出锅就有这么多。
第二批饼胚放进油锅,林明月招呼众人过来吃南瓜饼,她时不时的在锅里翻动一下。
“明月,我看你一个人要教大家做这么多小吃也挺累的,要不接下来的事情我们来帮你做?正好可以练练手,你也能休息一下。”
说话的是一个满脸皱纹的大婶,林明月知道这位大婶是村里做事极为利落的一位大婶。
虽说自己现在正在给众人上课,但是该讲的重点已经讲完,现在“学生们”想自己实际操作,林明月自然乐的自在。
“那行,正好我也累了,我先去洗漱了,清风,你在这里帮我盯着点。”
林明月打了个哈欠,忙了一天她早就累了。今天下午因为要接待村干部,也没来得及睡午觉。
下午四点钟以后连着接待了三拨人,说的不好听一点,吃饭就像打仗一样,更别说别的休闲娱乐。
一直习惯早睡的林明月,这时候确实累得够呛。
许清风在她背上轻轻拍了拍。
“你去,洗漱完直接睡觉,这边的事情就交给我了,一会我忙完把卫生搞一下再来睡。”
许清风表面上没有做什么事,但是跟在林明月身边陪了一天,其实也是有些疲惫的。