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因为陈烈神乎其技的拉面技巧,拉面天皇失去了悠闲的心态。
现在的他对自己都没多少耐心,更不说对户部三郎了。
“师傅。”
户部三郎恭敬地把一个密封的瓷罐双手奉上来。
这瓷罐里装的是拉面天皇好不容易调配出来的酱料,专门与牛肉混合,能让牛肉的鲜美程度更上一层楼。
但这酱料的调配太繁琐。
特别是材料,纯粹得撞运气,因为其中的汤汁得用一头鲍的精华才能熬炖出来。
鲍鱼。
一般是指干鲍。
而一头鲍就是指单体重量在1斤重以上的干鲍鱼。
最恐怖的是这个1斤还是旧16两制的1斤,即725克。
而现在的海洋环境远比以前恶劣,又有过度捕捞的恶果,所以一头鲍的罕见程度就跟百年人参差不多,纯粹得撞运气。
就在前不久,粤省就出现过超稀罕的一头鲍,625克卖了250万,换算起来就是400万人民币一公斤。
所以一头鲍到现在,基本是用来做传家之宝,而不是烹饪。
当然的,因为鲍鱼养殖技术已经很成功,世界上最大的鲍鱼——网鲍,通过精心的养殖,就有一定的机会培养出一头鲍。
只可惜人工养殖出来的一头鲍口味,比起纯野生的一头鲍,差距十分明显。
这也是拉面天皇为什么只用来招待机构元首的原因。
“解封,入碟。”
拉面天皇压下心疼,闭着眼睛一挥。
户部三郎小心翼翼地开启所有的封条。
紧接着。
他开始倒出12小碟。
每个酱油碟都小得跟儿童餐具一样。
可是因为户部三郎过于紧张,居然倒多了一点,有一点滑了下来。
“让开。”
“我自己来就行。”
拉面天皇看到户部三郎那心神不属的样子,登时一阵烦躁,霸道地把户部三郎驱逐开去,亲自动手。
户部三郎没想到一直都是最疼自己的师傅。
会当着亿万观众的面给他如此的难堪,登时脸色阴了下来。
但他不敢抬头,假装恭敬地退缩到一边,悄悄看着拉面天皇的眼神充满了阴毒。
拉面天皇不知道他最看重的弟子已经变心。
他此时没那么多心思理会。
专心致志地均好酱油,并且进入最后的料理程序。
他的徒弟已经将一切的基础铺好,甚至连面都拉好,就等他表演而已。
“温度?”
拉面天皇表情严肃地来到炉火前,仔仔细细,甚至巨细无漏地撇去最后那零星的浮沫,把汤底变成无比纯粹。
看到徒弟呈现上来的温度,他马上喊道:“调料粉。”
另一名徒弟当即递来一份调配好的调料粉。
倒入。
调料粉可根据各地不同的饮食习惯而改变。
拉面天皇这调料粉是针对十二名评委的饮食习惯而做出来的调整。
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因为陈烈神乎其技的拉面技巧,拉面天皇失去了悠闲的心态。
现在的他对自己都没多少耐心,更不说对户部三郎了。
“师傅。”
户部三郎恭敬地把一个密封的瓷罐双手奉上来。
这瓷罐里装的是拉面天皇好不容易调配出来的酱料,专门与牛肉混合,能让牛肉的鲜美程度更上一层楼。
但这酱料的调配太繁琐。
特别是材料,纯粹得撞运气,因为其中的汤汁得用一头鲍的精华才能熬炖出来。
鲍鱼。
一般是指干鲍。
而一头鲍就是指单体重量在1斤重以上的干鲍鱼。
最恐怖的是这个1斤还是旧16两制的1斤,即725克。
而现在的海洋环境远比以前恶劣,又有过度捕捞的恶果,所以一头鲍的罕见程度就跟百年人参差不多,纯粹得撞运气。
就在前不久,粤省就出现过超稀罕的一头鲍,625克卖了250万,换算起来就是400万人民币一公斤。
所以一头鲍到现在,基本是用来做传家之宝,而不是烹饪。
当然的,因为鲍鱼养殖技术已经很成功,世界上最大的鲍鱼——网鲍,通过精心的养殖,就有一定的机会培养出一头鲍。
只可惜人工养殖出来的一头鲍口味,比起纯野生的一头鲍,差距十分明显。
这也是拉面天皇为什么只用来招待机构元首的原因。
“解封,入碟。”
拉面天皇压下心疼,闭着眼睛一挥。
户部三郎小心翼翼地开启所有的封条。
紧接着。
他开始倒出12小碟。
每个酱油碟都小得跟儿童餐具一样。
可是因为户部三郎过于紧张,居然倒多了一点,有一点滑了下来。
“让开。”
“我自己来就行。”
拉面天皇看到户部三郎那心神不属的样子,登时一阵烦躁,霸道地把户部三郎驱逐开去,亲自动手。
户部三郎没想到一直都是最疼自己的师傅。
会当着亿万观众的面给他如此的难堪,登时脸色阴了下来。
但他不敢抬头,假装恭敬地退缩到一边,悄悄看着拉面天皇的眼神充满了阴毒。
拉面天皇不知道他最看重的弟子已经变心。
他此时没那么多心思理会。
专心致志地均好酱油,并且进入最后的料理程序。
他的徒弟已经将一切的基础铺好,甚至连面都拉好,就等他表演而已。
“温度?”
拉面天皇表情严肃地来到炉火前,仔仔细细,甚至巨细无漏地撇去最后那零星的浮沫,把汤底变成无比纯粹。
看到徒弟呈现上来的温度,他马上喊道:“调料粉。”
另一名徒弟当即递来一份调配好的调料粉。
倒入。
调料粉可根据各地不同的饮食习惯而改变。
拉面天皇这调料粉是针对十二名评委的饮食习惯而做出来的调整。
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