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“你们错了,不是河粉,是粿条。”
“是福建和潮汕那边的特产。”
“香港也有一定程度的流行。”
陈烈会心一笑,简单解释道:“粿条就是改良版的河粉,融合了地方特色,变得更有魅力。”
“怎么个魅力法?”
对各种美食有独特观感的任青马上追问开来。
“倒不是很难。”
“就是在做的时候,所用的材料稍微有一点不同罢了。”
陈烈解释道:“而最后的出来口感自然也会有点不同,粿条比河粉更有弹性,制作过程对工艺的要求相对严格一点。”
任青问:“可以具体一点吗?”
“具体我也不知道怎么说,你们只需要知道粿条很滑,很抽就得了。”
陈烈笑了笑。
继续处理其他的材料,顺带处理炖汤上的漂浮物。
“阿烈,你这是在做什么啊?”
任青好奇地问道:“牛肉加海鲜,另外还有火腿肉饼、鸭血什么的,这么复杂的料理还是第一次遇到呢。”
“现在解释也解释不清,你们等下就知道了。”
“相信你们等下吃到那粿条,会被那又滑又弹的感觉刺激到。”
陈烈乐呵呵处理好炖汤,开始切菜。
他继续烹饪这道新出来的美食。
最后。
陈烈把粿条放到一边,问:“你们打算要下什么?牛肉海鲜,火腿肉饼、鸭血青菜全都没问题。但我建议你们别下得太复杂,挑选对自己的胃口就行。”
顾小雨马上说:“我要肉饼和青菜。”
柳一凤则说道:“我还海鲜,很多很多的海鲜。”
慕容秋叶想了一下就说:“给我青菜,再加一点肉。”
聪明的任青却问道:“阿烈,你觉得什么最好吃?”
“当然是经典的牛肉粿条啊!”
“潮汕地区一大特色小吃呢。”
陈烈想也不想就推荐开来。
“那我就要牛肉粿条。”
任青得意地看向其他人。
果然收获了其他人的佩服。
不多时。
各自选择的粿条搭配出来了。
吸溜!
粿条以滑而不腻的口感迅速征服了大家。
最搞笑的是柳一凤。
她吸得太快,结果被充满筋道和弹性的粿条飞溅到脸。
她尴尬地说:“好弹啊!我刚才只不过吸得稍微大力了一点点,结果被溅了满脸的汤。不过这个感觉好奇妙,我从没吃过如此有趣的小吃。”
“我从没想到过区区的青菜汤会这么好喝。”
慕容秋叶对陈烈的厨艺佩服死了。
“好吃!”
“不愧是经典小吃啊!根本停不下来!”
而任青吃得很激动,声情并茂地说:“如果阿烈凭借这道菜出去摆摊,保证天天长龍。”
“如果我沦落到要摆摊,那才叫倒霉呢。”
“事实上我原本做不到这个境界的,至多就是让你们吃得美味和新奇罢了,今天最大的功臣是……”
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“你们错了,不是河粉,是粿条。”
“是福建和潮汕那边的特产。”
“香港也有一定程度的流行。”
陈烈会心一笑,简单解释道:“粿条就是改良版的河粉,融合了地方特色,变得更有魅力。”
“怎么个魅力法?”
对各种美食有独特观感的任青马上追问开来。
“倒不是很难。”
“就是在做的时候,所用的材料稍微有一点不同罢了。”
陈烈解释道:“而最后的出来口感自然也会有点不同,粿条比河粉更有弹性,制作过程对工艺的要求相对严格一点。”
任青问:“可以具体一点吗?”
“具体我也不知道怎么说,你们只需要知道粿条很滑,很抽就得了。”
陈烈笑了笑。
继续处理其他的材料,顺带处理炖汤上的漂浮物。
“阿烈,你这是在做什么啊?”
任青好奇地问道:“牛肉加海鲜,另外还有火腿肉饼、鸭血什么的,这么复杂的料理还是第一次遇到呢。”
“现在解释也解释不清,你们等下就知道了。”
“相信你们等下吃到那粿条,会被那又滑又弹的感觉刺激到。”
陈烈乐呵呵处理好炖汤,开始切菜。
他继续烹饪这道新出来的美食。
最后。
陈烈把粿条放到一边,问:“你们打算要下什么?牛肉海鲜,火腿肉饼、鸭血青菜全都没问题。但我建议你们别下得太复杂,挑选对自己的胃口就行。”
顾小雨马上说:“我要肉饼和青菜。”
柳一凤则说道:“我还海鲜,很多很多的海鲜。”
慕容秋叶想了一下就说:“给我青菜,再加一点肉。”
聪明的任青却问道:“阿烈,你觉得什么最好吃?”
“当然是经典的牛肉粿条啊!”
“潮汕地区一大特色小吃呢。”
陈烈想也不想就推荐开来。
“那我就要牛肉粿条。”
任青得意地看向其他人。
果然收获了其他人的佩服。
不多时。
各自选择的粿条搭配出来了。
吸溜!
粿条以滑而不腻的口感迅速征服了大家。
最搞笑的是柳一凤。
她吸得太快,结果被充满筋道和弹性的粿条飞溅到脸。
她尴尬地说:“好弹啊!我刚才只不过吸得稍微大力了一点点,结果被溅了满脸的汤。不过这个感觉好奇妙,我从没吃过如此有趣的小吃。”
“我从没想到过区区的青菜汤会这么好喝。”
慕容秋叶对陈烈的厨艺佩服死了。
“好吃!”
“不愧是经典小吃啊!根本停不下来!”
而任青吃得很激动,声情并茂地说:“如果阿烈凭借这道菜出去摆摊,保证天天长龍。”
“如果我沦落到要摆摊,那才叫倒霉呢。”
“事实上我原本做不到这个境界的,至多就是让你们吃得美味和新奇罢了,今天最大的功臣是……”