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时间到,陈烈很爽快地宣布答案:“我今晚要使用的方式就是在西双版纳傣族、布朗族用烧烤方法加工制作的夹棍烤竹鼠。”
夹棍烤竹鼠,以竹鼠肉为主料的少数民族特色美色。
据说。
做得最好的夹棍烤竹鼠,可以让人吃得停不下口,甚至三天不知肉滋味。
“虽然我的不是竹鼠,但这一锅黑线姬鼠吃的都是纯天然的食物,肉质更加鲜美。”
“话不多说。”
陈烈马上开始操作。
反正东西都是现成的,只是煮雪而已。
陈烈将捕来的竹鼠一一宰杀,用沸水浇烫煺毛,洗净后剖腹。
清除掉内脏后,他将鼠肉带皮切开,整体呈现片状。
陈烈做到这里,重新打开镜头并对着镜头说:“接下来就是加抹适量的食盐、辣椒粉、八角粉、野花椒粉,然后用鲜香茅草捆扎解释,最后用竹夹棍夹住肉块在炭火或烤炉上烘烤。”
“但我现在只有部分材料,所能讲究。”
“幸亏我有一点辅助手段,看我的表演。”
陈烈很是干脆,直接开始素来粘度极高的厨艺表演:
当他把鼠肉烤到七、八成熟时,给肉轻轻做了一点类似按摩的动作,把肉质弄得更加疏松。
而后他还加上磨成粉的野葱、野蒜、野胡椒等等,拌抹均匀后重新烧烤。
最后。
起来的时候,他还特地用油浇淋在烧烤好的鼠肉上。
这滚油如同画龍点睛般,把所有的味道都激发出来。
“好!”
“没想到却了这么多材料,居然还有如此美味。”
陈烈闻了一下就惊叹开来:“肉色褐红油润,肉质嫩软又鲜美可口,难怪会被视为难得一见的珍品。
“好香,我隔着显示器都能闻到香味了。”
“宠物哥不知不觉就装了个逼!”
“宠物哥的节目真可怕,要么血腥,要么喂毒,偏偏还能上瘾。”
没事放火箭则说道:“幸好早有准备订了一份夹棍烤竹鼠,不用被宠物哥诱惑。不行,总觉得不妥当,我得再加一点,不然今天肯定会吃得索然无味。”
“神豪真是幸福。”
“神豪真是任性。”
没事放火箭没时间理会粉丝们的感慨,满脑子都是夹棍烤鼠的美妙滋味。
叽叽!
这是鬼才松鼠和悍娇虎闹起矛盾了。
因为鬼才松鼠吃得慢,悍娇虎吃得快。
而陈烈的第4只老鼠还没烧烤出来,吃得正是味道的悍娇虎登时急切,想叫鬼才松鼠分给它一点。
但鬼才松鼠也舍不得如此美味,所以有点抗拒。
“好了。”
“别闹。”
“我吃得差不多,最后一只给你好了。”
陈烈的肚子不是很饿,所以难得慷慨一次。
毕竟悍娇虎从昨天到现在,干的体力活可是不少,犒劳它一下也没什么大碍。
不多时。
吃饱喝足的陈烈继续上路。
他们只是稍微休息一下,然后直接以赶路来消化。
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时间到,陈烈很爽快地宣布答案:“我今晚要使用的方式就是在西双版纳傣族、布朗族用烧烤方法加工制作的夹棍烤竹鼠。”
夹棍烤竹鼠,以竹鼠肉为主料的少数民族特色美色。
据说。
做得最好的夹棍烤竹鼠,可以让人吃得停不下口,甚至三天不知肉滋味。
“虽然我的不是竹鼠,但这一锅黑线姬鼠吃的都是纯天然的食物,肉质更加鲜美。”
“话不多说。”
陈烈马上开始操作。
反正东西都是现成的,只是煮雪而已。
陈烈将捕来的竹鼠一一宰杀,用沸水浇烫煺毛,洗净后剖腹。
清除掉内脏后,他将鼠肉带皮切开,整体呈现片状。
陈烈做到这里,重新打开镜头并对着镜头说:“接下来就是加抹适量的食盐、辣椒粉、八角粉、野花椒粉,然后用鲜香茅草捆扎解释,最后用竹夹棍夹住肉块在炭火或烤炉上烘烤。”
“但我现在只有部分材料,所能讲究。”
“幸亏我有一点辅助手段,看我的表演。”
陈烈很是干脆,直接开始素来粘度极高的厨艺表演:
当他把鼠肉烤到七、八成熟时,给肉轻轻做了一点类似按摩的动作,把肉质弄得更加疏松。
而后他还加上磨成粉的野葱、野蒜、野胡椒等等,拌抹均匀后重新烧烤。
最后。
起来的时候,他还特地用油浇淋在烧烤好的鼠肉上。
这滚油如同画龍点睛般,把所有的味道都激发出来。
“好!”
“没想到却了这么多材料,居然还有如此美味。”
陈烈闻了一下就惊叹开来:“肉色褐红油润,肉质嫩软又鲜美可口,难怪会被视为难得一见的珍品。
“好香,我隔着显示器都能闻到香味了。”
“宠物哥不知不觉就装了个逼!”
“宠物哥的节目真可怕,要么血腥,要么喂毒,偏偏还能上瘾。”
没事放火箭则说道:“幸好早有准备订了一份夹棍烤竹鼠,不用被宠物哥诱惑。不行,总觉得不妥当,我得再加一点,不然今天肯定会吃得索然无味。”
“神豪真是幸福。”
“神豪真是任性。”
没事放火箭没时间理会粉丝们的感慨,满脑子都是夹棍烤鼠的美妙滋味。
叽叽!
这是鬼才松鼠和悍娇虎闹起矛盾了。
因为鬼才松鼠吃得慢,悍娇虎吃得快。
而陈烈的第4只老鼠还没烧烤出来,吃得正是味道的悍娇虎登时急切,想叫鬼才松鼠分给它一点。
但鬼才松鼠也舍不得如此美味,所以有点抗拒。
“好了。”
“别闹。”
“我吃得差不多,最后一只给你好了。”
陈烈的肚子不是很饿,所以难得慷慨一次。
毕竟悍娇虎从昨天到现在,干的体力活可是不少,犒劳它一下也没什么大碍。
不多时。
吃饱喝足的陈烈继续上路。
他们只是稍微休息一下,然后直接以赶路来消化。
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