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“这怎么可能!”
托贾尔看到陈烈的每一刀都是那么的均匀和完美,呆立在当场。
“每片鹿腿肉都一模一样!这太神奇了!”
“我的天,这是什么刀功?”
“不愧是东方的厨神。”
陈烈的刀功早就为整个东方美食界所认同,但是国外却不同。
今天一看,惊为天人。
此时此刻,他们心底都有一种盛名之下无虚士的感慨。
“你刚才的刀功不错,但在东方只能算是可以。”
“因为刀功是东方厨师的基础技能,你那个,跟我们东方的普通大厨差不多。”
陈烈乘机踩了托贾尔一脸。
不给托贾尔反驳的机会,陈烈继续说:“原本这道菜用陈酿的绍兴黄酒来调理,效果会更好。但是你这里只有料酒,我只能将就一下。”
陈烈用料酒和和盐将切好的鹿腿肉搓均匀。
然后它才将调上一点汤汁,用酱油、料酒、盐烧开后倒入盛鹿肉的碗内,使鹿肉刚好浸泡在汤汁中。
同时,将葱和鲜姜也放在鹿肉上,然后上屉蒸上40分钟,使汤味、丁香味、葱味和姜味都溶汇到鹿肉里。
“到这里是关键了。”
陈烈居然把鹿肉的调料都去掉,碗中只剩下鹿肉,然后把过屉的汁水沥净,把鹿肉反扣在一菜碟中,布上绿色的香菜。
再用蚝油、味精、淀粉、酱油、料酒、色拉油烧开调成浓汁,然后把它浇在鹿肉上。
最后拼盘,呈上。
陈烈擦干净手,比了个请。
托贾尔急切地刺了一片鹿肉上口。
顿住。
其他人也不想错过,纷纷抢食。
结果一个个都吃得不住点头。
“鲜香醇郁,食之不腻。”
“百吃不腻,说的就是这个。”
陈烈的丁香鹿肉赢得全场的高评价。
“说实在的,这丁香鹿肉在我眼里只是刚刚及格。”
陈烈看着托贾尔,说:“在我眼里,真正的丁香鹿肉会让人吃得发狂,不舍得跟别人分享那种。别惊讶,我能做出来,但材料不足,而且我不想一些国粹级的技术分享给你们这些外人。”
陈烈的话敞得很明白,让托贾尔脸面无光。
“怎么样?”
陈烈笑看着托贾尔。
“服气了没?”
“你刚才不是很高调的吗?现在怎么哑巴了?”
很多人都在逼问托贾尔。
估计有不少人早就对他不爽了。
托贾尔调头就走。
“哈哈,看他还敢嚣张不?”
“我已经把视频拍下来,准备上传到网上。”
“这个所谓的米其林三星餐厅的顶级厨师,脸面真的被厨神踩进地里了。”
场面的气氛很欢乐。
完全是一面倒的。
可见这个托贾尔多没人缘。
陈烈很纳闷,悄悄问道:“金勺子,这个托贾尔究竟做了
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“这怎么可能!”
托贾尔看到陈烈的每一刀都是那么的均匀和完美,呆立在当场。
“每片鹿腿肉都一模一样!这太神奇了!”
“我的天,这是什么刀功?”
“不愧是东方的厨神。”
陈烈的刀功早就为整个东方美食界所认同,但是国外却不同。
今天一看,惊为天人。
此时此刻,他们心底都有一种盛名之下无虚士的感慨。
“你刚才的刀功不错,但在东方只能算是可以。”
“因为刀功是东方厨师的基础技能,你那个,跟我们东方的普通大厨差不多。”
陈烈乘机踩了托贾尔一脸。
不给托贾尔反驳的机会,陈烈继续说:“原本这道菜用陈酿的绍兴黄酒来调理,效果会更好。但是你这里只有料酒,我只能将就一下。”
陈烈用料酒和和盐将切好的鹿腿肉搓均匀。
然后它才将调上一点汤汁,用酱油、料酒、盐烧开后倒入盛鹿肉的碗内,使鹿肉刚好浸泡在汤汁中。
同时,将葱和鲜姜也放在鹿肉上,然后上屉蒸上40分钟,使汤味、丁香味、葱味和姜味都溶汇到鹿肉里。
“到这里是关键了。”
陈烈居然把鹿肉的调料都去掉,碗中只剩下鹿肉,然后把过屉的汁水沥净,把鹿肉反扣在一菜碟中,布上绿色的香菜。
再用蚝油、味精、淀粉、酱油、料酒、色拉油烧开调成浓汁,然后把它浇在鹿肉上。
最后拼盘,呈上。
陈烈擦干净手,比了个请。
托贾尔急切地刺了一片鹿肉上口。
顿住。
其他人也不想错过,纷纷抢食。
结果一个个都吃得不住点头。
“鲜香醇郁,食之不腻。”
“百吃不腻,说的就是这个。”
陈烈的丁香鹿肉赢得全场的高评价。
“说实在的,这丁香鹿肉在我眼里只是刚刚及格。”
陈烈看着托贾尔,说:“在我眼里,真正的丁香鹿肉会让人吃得发狂,不舍得跟别人分享那种。别惊讶,我能做出来,但材料不足,而且我不想一些国粹级的技术分享给你们这些外人。”
陈烈的话敞得很明白,让托贾尔脸面无光。
“怎么样?”
陈烈笑看着托贾尔。
“服气了没?”
“你刚才不是很高调的吗?现在怎么哑巴了?”
很多人都在逼问托贾尔。
估计有不少人早就对他不爽了。
托贾尔调头就走。
“哈哈,看他还敢嚣张不?”
“我已经把视频拍下来,准备上传到网上。”
“这个所谓的米其林三星餐厅的顶级厨师,脸面真的被厨神踩进地里了。”
场面的气氛很欢乐。
完全是一面倒的。
可见这个托贾尔多没人缘。
陈烈很纳闷,悄悄问道:“金勺子,这个托贾尔究竟做了
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