第五百七十一章 糖醋卤汁(第1页/共2页)
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待擦拭了嘴角后,才开始点评:“火候恰到好处,外酥里嫩,卤味十足,可以说,是今日我所吃过,味道相当不错的食材了。”</p>
自打来了京城,除却自己手底下的人外,她还是头一次见过,有人能将造型和味道都结合得同样恰到好处。</p>
如此想来,只怕是自己无意间捡到了宝藏啊。</p>
还不待安毓兰放下心,重重地呼出一口气,又再次补充道:“只是,你可有想过,将寻常卤汁换成糖醋卤汁?”</p>
糖醋卤汁?</p>
这回,别说是安毓兰,就连一旁一直闷闷不乐的孙秀秀,都有些摸不着头脑了。</p>
别人或许不知晓,可她常陪伴在身侧,却再清楚不过,自家东家,可是最嗜辣不过了。</p>
平时虽然会做出些什么各式各样的的甜点,除了尝甜味是否足够外,便一点儿,都不肯再触碰了。</p>
所以大多数时间,都是东家看她们吃。</p>
如今主动提出这样的要求,也未免太怪异了些。</p>
除去糖醋排骨外,她决不相信,还有任何一道菜,能做成糖醋味的!</p>
孙秀秀按捺不住内心的疑惑,便也取了一双筷子,细细地品尝着其中的味道。</p>
不同于眼睛中所看到的索然无味,只小小一口,便叫她体验到了其中的滋味。</p>
鱼类嫩滑可口,只是稍稍咀嚼,便能从中体验到极好的酥脆感,叫人欲罢不能。最令人拍案叫绝的,便是卤汁的混合,叫这道菜在一瞬间内,又完成了一次极好的碰撞。</p>
将筷子放下来的那一刻,满心都是舍不得。</p>
“孙姑娘,孙姑娘?”</p>
安毓兰连叫了几句,直到在她面前挥了挥手后,才总算是唤回了孙秀秀的意识。</p>
“啊?”</p>
眨了眨眼睛,显然还有些意犹未尽。</p>
除去东家的,她还是第一次,在别人准备的菜肴中,尝出这样了不得的味道。想到刚刚自己的贬低,简直有些说不出话来。</p>
虽说如此,她还不忘了替安毓兰说道几句:“东家,这卤汁味混的正正好,若是换了糖醋,岂不是过于哗众取宠了?”</p>
就像是本来最好的味道,明明是这样,却偏偏要因为创新,换成别的什么模样。</p>
最终本来的效果不但没法保存,还容易造成别的什么毛病。</p>
对于孙秀秀的话,虞锦扇也没立马做出反驳,而是让她去取东西:“我记得前几日,咱们弄了一坛糖醋卤汁,你去拿过来。”</p>
那糖醋卤汁可是她的最爱,就这么用做实验,也未免太浪费了些吧。</p>
只是,对上东家沉稳的眼神,原本堵在喉咙里是话,又重新吞咽了下去:“是。”</p>
距离毕竟算不得多远,即使孙秀秀有心拖延,却还是没法改变同样的结果。</p>
拿出一只干净的碗,夹出一团较大的鲤鱼肉,摊在最底下。再接着,便舀出了几勺瓦罐中的卤汁,将其尽数浸入。</p>
约莫五息间的功夫,才指了指。</p>
“你们尝尝。”</p>
这……</p>
与安毓兰对视了一眼,孙秀秀才拿起刚刚放下的筷子,视死如归地吃了一块。左右东家
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待擦拭了嘴角后,才开始点评:“火候恰到好处,外酥里嫩,卤味十足,可以说,是今日我所吃过,味道相当不错的食材了。”</p>
自打来了京城,除却自己手底下的人外,她还是头一次见过,有人能将造型和味道都结合得同样恰到好处。</p>
如此想来,只怕是自己无意间捡到了宝藏啊。</p>
还不待安毓兰放下心,重重地呼出一口气,又再次补充道:“只是,你可有想过,将寻常卤汁换成糖醋卤汁?”</p>
糖醋卤汁?</p>
这回,别说是安毓兰,就连一旁一直闷闷不乐的孙秀秀,都有些摸不着头脑了。</p>
别人或许不知晓,可她常陪伴在身侧,却再清楚不过,自家东家,可是最嗜辣不过了。</p>
平时虽然会做出些什么各式各样的的甜点,除了尝甜味是否足够外,便一点儿,都不肯再触碰了。</p>
所以大多数时间,都是东家看她们吃。</p>
如今主动提出这样的要求,也未免太怪异了些。</p>
除去糖醋排骨外,她决不相信,还有任何一道菜,能做成糖醋味的!</p>
孙秀秀按捺不住内心的疑惑,便也取了一双筷子,细细地品尝着其中的味道。</p>
不同于眼睛中所看到的索然无味,只小小一口,便叫她体验到了其中的滋味。</p>
鱼类嫩滑可口,只是稍稍咀嚼,便能从中体验到极好的酥脆感,叫人欲罢不能。最令人拍案叫绝的,便是卤汁的混合,叫这道菜在一瞬间内,又完成了一次极好的碰撞。</p>
将筷子放下来的那一刻,满心都是舍不得。</p>
“孙姑娘,孙姑娘?”</p>
安毓兰连叫了几句,直到在她面前挥了挥手后,才总算是唤回了孙秀秀的意识。</p>
“啊?”</p>
眨了眨眼睛,显然还有些意犹未尽。</p>
除去东家的,她还是第一次,在别人准备的菜肴中,尝出这样了不得的味道。想到刚刚自己的贬低,简直有些说不出话来。</p>
虽说如此,她还不忘了替安毓兰说道几句:“东家,这卤汁味混的正正好,若是换了糖醋,岂不是过于哗众取宠了?”</p>
就像是本来最好的味道,明明是这样,却偏偏要因为创新,换成别的什么模样。</p>
最终本来的效果不但没法保存,还容易造成别的什么毛病。</p>
对于孙秀秀的话,虞锦扇也没立马做出反驳,而是让她去取东西:“我记得前几日,咱们弄了一坛糖醋卤汁,你去拿过来。”</p>
那糖醋卤汁可是她的最爱,就这么用做实验,也未免太浪费了些吧。</p>
只是,对上东家沉稳的眼神,原本堵在喉咙里是话,又重新吞咽了下去:“是。”</p>
距离毕竟算不得多远,即使孙秀秀有心拖延,却还是没法改变同样的结果。</p>
拿出一只干净的碗,夹出一团较大的鲤鱼肉,摊在最底下。再接着,便舀出了几勺瓦罐中的卤汁,将其尽数浸入。</p>
约莫五息间的功夫,才指了指。</p>
“你们尝尝。”</p>
这……</p>
与安毓兰对视了一眼,孙秀秀才拿起刚刚放下的筷子,视死如归地吃了一块。左右东家
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