第一百九十章 商议推出烧烤(第2页/共2页)
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的乐趣。
可那些前提条件是每桌烤肉炉都有一个油烟机,冒出了的油烟都被抽走了,自然不会影响大家用餐,但是古代可没有油烟机这种东西。
姜远峥没能亲自体会到烤肉的场面,所以他并没有想的那么多,现在这个问题被这么敏锐的指出来,还真是让他为了难。
“你说的油烟倒是个问题,不如我们统一在后厨做,做好再送出来?起码这样不会影响其他食客们用餐。”
这个办法虞锦扇也想过,只是她觉得让大家自主动手会更有吸引力一些,所以才会纠结的没办法做出决定。
现在这个想法由姜远峥提出来,她就不用这么纠结了,随即点头附和,“少东家这主意不错,只是我建议在聚香楼的门口也搞一个烧烤摊,不仅可以让更多的人看到我们的做法,同时缓解后厨的压力。”
“那这技术岂不是对外公开了?主厨不怕被人模仿吗?”刘掌柜在一旁提出疑问。
虞锦扇根本不怕这一点,因为其他店家可没有她特制的孜然粉,即便一味的模仿他们的做法又如何?味道比不上,最后大家还是会选择来聚香楼吃饭。
姜远峥一看她这副自信的模样就知道她心里有谱,随即安慰的拍了拍刘掌柜的肩膀解释道,“刘掌柜多心了,别忘了之前我们都不怕被人模仿了去,这次又怎么会怕?”
经过这番提点,刘掌柜也是恍然大悟,不由自主的伸出两个大拇指对着虞锦扇和姜远峥夸奖道,“还是少东家和主厨想的通透,倒是我一时思想狭隘了!”
“哈哈哈,刘掌柜已经做的很好了,这偌大的酒楼要是没有刘掌柜帮忙管理,恐怕大家就跟无头苍蝇一样,不知道该做什么好了!”
虞锦扇不加掩饰的夸奖着,生怕刘掌柜会泄气,可是看刘掌柜哈哈大笑的样子,她知道她想多了。
又和二人说了些话,虞锦扇要去房间找孙秀秀,却被刘掌柜告知孙秀秀正在谢大厨手底下帮忙,她点了点头,悄悄往厨房的方向又去。
她躲在厨房后门偷偷往里面看,发现孙秀秀这会儿正认真的切菜呢,那专注的小模样实在是和她当年一样。
看到这,虞锦扇对孙秀秀更多了几分欣喜,打定主意日后一定要好好教导孙秀秀,让她成为这一片名震四方的大厨!虞锦扇有这个自信!
很快,谢大厨发现了虞锦扇的身影,立即停下手中的菜刀,笑着走了出去,“主厨,新年好啊,你终于来上工了,不知这几日你在家里面钻研出什么新菜谱了没?”
谢大厨现在越发喜欢追问虞锦扇要新的菜谱了,每一次学习新菜的时候他都格外的上心,这也是让虞锦扇放心把厨房交给谢大厨的原因。
只是她没想到,过年之后见到谢大厨的第一件事就被他追着要菜谱,这实在是让人哭笑不得。
所以说她确实已经打算在聚香楼推行烧烤了,可是现在连烤箱都没有准备好,倒是不必要那么着急说出来,索性直接卖了个关子。
的乐趣。
可那些前提条件是每桌烤肉炉都有一个油烟机,冒出了的油烟都被抽走了,自然不会影响大家用餐,但是古代可没有油烟机这种东西。
姜远峥没能亲自体会到烤肉的场面,所以他并没有想的那么多,现在这个问题被这么敏锐的指出来,还真是让他为了难。
“你说的油烟倒是个问题,不如我们统一在后厨做,做好再送出来?起码这样不会影响其他食客们用餐。”
这个办法虞锦扇也想过,只是她觉得让大家自主动手会更有吸引力一些,所以才会纠结的没办法做出决定。
现在这个想法由姜远峥提出来,她就不用这么纠结了,随即点头附和,“少东家这主意不错,只是我建议在聚香楼的门口也搞一个烧烤摊,不仅可以让更多的人看到我们的做法,同时缓解后厨的压力。”
“那这技术岂不是对外公开了?主厨不怕被人模仿吗?”刘掌柜在一旁提出疑问。
虞锦扇根本不怕这一点,因为其他店家可没有她特制的孜然粉,即便一味的模仿他们的做法又如何?味道比不上,最后大家还是会选择来聚香楼吃饭。
姜远峥一看她这副自信的模样就知道她心里有谱,随即安慰的拍了拍刘掌柜的肩膀解释道,“刘掌柜多心了,别忘了之前我们都不怕被人模仿了去,这次又怎么会怕?”
经过这番提点,刘掌柜也是恍然大悟,不由自主的伸出两个大拇指对着虞锦扇和姜远峥夸奖道,“还是少东家和主厨想的通透,倒是我一时思想狭隘了!”
“哈哈哈,刘掌柜已经做的很好了,这偌大的酒楼要是没有刘掌柜帮忙管理,恐怕大家就跟无头苍蝇一样,不知道该做什么好了!”
虞锦扇不加掩饰的夸奖着,生怕刘掌柜会泄气,可是看刘掌柜哈哈大笑的样子,她知道她想多了。
又和二人说了些话,虞锦扇要去房间找孙秀秀,却被刘掌柜告知孙秀秀正在谢大厨手底下帮忙,她点了点头,悄悄往厨房的方向又去。
她躲在厨房后门偷偷往里面看,发现孙秀秀这会儿正认真的切菜呢,那专注的小模样实在是和她当年一样。
看到这,虞锦扇对孙秀秀更多了几分欣喜,打定主意日后一定要好好教导孙秀秀,让她成为这一片名震四方的大厨!虞锦扇有这个自信!
很快,谢大厨发现了虞锦扇的身影,立即停下手中的菜刀,笑着走了出去,“主厨,新年好啊,你终于来上工了,不知这几日你在家里面钻研出什么新菜谱了没?”
谢大厨现在越发喜欢追问虞锦扇要新的菜谱了,每一次学习新菜的时候他都格外的上心,这也是让虞锦扇放心把厨房交给谢大厨的原因。
只是她没想到,过年之后见到谢大厨的第一件事就被他追着要菜谱,这实在是让人哭笑不得。
所以说她确实已经打算在聚香楼推行烧烤了,可是现在连烤箱都没有准备好,倒是不必要那么着急说出来,索性直接卖了个关子。