第1382章暗度陈仓三(第2页/共2页)
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屋里，回头看了眼方欣，轻声说了句，“可以给李志远打电话了。” 方欣一点头，身形隐没于拐角。 屋内，谈小天热情的招呼江东航，“江总，我知道你是徽省人，特意安排了几道徽省名菜，你尝尝看和家乡有什么区别？” 这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴，江东航听了还产生了点好奇心。 第一道菜端了上来，直接摆在江东航面前。 江东航见多识广，一下子就看出来了，这是西餐的就餐方式。 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。 开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。 因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。 而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋，薄薄的几片，很精致。 江东航略微迟疑了一下。 桌上摆放的餐具很齐全，既有筷子，也有西式的刀叉，他选择了刀叉，叉起一片山笋放进口中，微酸，爽脆，应该是酸腌过的，很能刺激味蕾，这个味道用作头盘很合适，非常能激发食欲。 “不错！” 江东航竖起了大拇指。 谈小天简直就是鬼才，干什么成什么，开个餐厅都能搞出这么多花样。 紧接着第二道汤盘上来了。 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。 西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤 求书请后台告知管理员.
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本章未完，点击下一页继续</p>等4类。 品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。 冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。 而眼前这道汤浓香扑鼻，但从外表却看不出什么汤。 江东航拿起汤匙，在汤盘中搅了一下，确定了，是徽菜中大名鼎鼎的火腿炖甲鱼，只是汤水中只能看到火腿，却看不到甲鱼。 江东航略一思索便明白了，外国人基本不吃甲鱼，所以厨师在装盘时，刻意的取走了甲鱼。 他尝了一口，口味鲜香，很好喝。 第三道菜是副菜，西餐中一般都把鱼类当做副菜。 这次上来的徽菜中的方腊鱼，味道很地道，咸鲜，香嫩，吃的江东航赞不绝口。 第四道菜是主菜，西餐都把肉、禽类当做第四道菜。 天食的厨师今天准备的主菜是黄山炖鸽。 黄山炖鸽是黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。 汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。 江东航切了一块鸽肉，刚想放进嘴里，电话响了。 他放下刀叉，看了眼屏幕，是威品汇的沈桠。 这个电话不能不接。 江东航向谈小天告了个罪，拿着手机走出包房。 他完全没注意到身后谈小天的眼神，充满了即将成功的自信。 求书请后台告知管理员.
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