第120章 包子速成班(第1页/共2页)
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这时馅儿已经放凉,正好用来包包子。
沈时欢左手托着面皮和馅儿,右手拇指和食指提起面皮的边缘,向里捏着褶子收拢,随着面皮不断收拢,馅儿一点没漏都被包裹起来,最后包子头顶一朵小花包好了。
包子挺着圆滚滚的小肚子,憨态可掬地蹲在沈时欢手心上,头顶十六道褶的小花,让人很想戳一戳它。
“手生了,不然应该还能多几道褶,”沈时欢有些遗憾,但看着微黄的包子,心里更多的还是欢喜。
“褶是指这圈花边吗?”棠悦已经放弃学会包包子了,她看着沈时欢一眨眼就包好了,但经过面皮的毒打,她深知,眼睛说我学会了,手说我不会。
沈时欢点头,忍不住跟棠悦吐槽几句,“在我家乡,有个卖包子的超级厉害,一个包子能够捏出三十二道褶。不过在我看来,好吃不在褶上,包子好不好吃,重点还是看馅儿。”
想当初她年少无知,听信了人云亦云的宣传,吃了一口毒安利,巴巴跑去网红店,甚至不惜排长队,就为了吃一口三十二道褶的大包子。
然而褶是三十二道褶,包子里的馅儿却像是练过缩骨功,又像是捉迷藏资深玩家,她张着血盆大口,嗷呜好几口才找到那精致的馅儿。
体验非常差,只留下了被伤害的她和钱包,每每吃包子,她都要回忆一番三十二道褶的故事。
她但凡要是能捏出一个三十二道褶的包子,也不至于巴巴地跑去吃。
棠悦不知道三十二道褶的故事,但见沈时欢咬牙切齿,她福至心灵地转移了话题。
“你慢点再教我一遍,我看是看懂了,可我手说它不会,你慢一点,我跟着你做,”棠悦对自己的动手能力有了自知之明,她打算试试,要实在学不会,没关系,她会吃就行了。
其他雌性也觉得这是个好主意,纷纷赞同。
包包子速成班就此开课。
沈时欢拿了一块面皮放在手心,看到棠悦的动作后,她开口提醒,“面皮的中间一定要放在手心,不然一会儿不好包包子。”
棠悦四下一看,其他人的面皮都老老实实地待在手掌心,就她的歪歪斜斜,也知道沈时欢是说给自己听的,赶紧将面皮挪到手掌正中间。
“接下来是放馅儿,”沈时欢舀起一勺子的量给大家看,“包子馅儿太少不好吃,放太多包的时候会漏,所以要放适量,按面皮的大小,这样一勺刚刚好,如果怕一会儿捏不起来,可以适当少放一些。”
趁着大家都在排队放馅儿,沈时欢又提了几句,“包子的馅儿并不只有这一种,包子包子其实就是将食材包裹其中,喜欢吃肉的,有白菜酱肉包子、白萝卜猪肉包子、酸菜肉包子、芹菜猪肉包子、胡萝卜牛肉包子、三鲜鸡丁包子……”
“素包子也有很多,像是胡萝卜木耳鸡蛋素包子、香菇青菜包子、豆腐包子、素三鲜包子、韭菜鸡蛋包子等等都很好吃。”
“如果喜欢吃甜口的,也有豆沙包、奶黄包、五仁馅包、花生甜包、红枣核桃包……总之馅儿并不拘泥于这一
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这时馅儿已经放凉,正好用来包包子。
沈时欢左手托着面皮和馅儿,右手拇指和食指提起面皮的边缘,向里捏着褶子收拢,随着面皮不断收拢,馅儿一点没漏都被包裹起来,最后包子头顶一朵小花包好了。
包子挺着圆滚滚的小肚子,憨态可掬地蹲在沈时欢手心上,头顶十六道褶的小花,让人很想戳一戳它。
“手生了,不然应该还能多几道褶,”沈时欢有些遗憾,但看着微黄的包子,心里更多的还是欢喜。
“褶是指这圈花边吗?”棠悦已经放弃学会包包子了,她看着沈时欢一眨眼就包好了,但经过面皮的毒打,她深知,眼睛说我学会了,手说我不会。
沈时欢点头,忍不住跟棠悦吐槽几句,“在我家乡,有个卖包子的超级厉害,一个包子能够捏出三十二道褶。不过在我看来,好吃不在褶上,包子好不好吃,重点还是看馅儿。”
想当初她年少无知,听信了人云亦云的宣传,吃了一口毒安利,巴巴跑去网红店,甚至不惜排长队,就为了吃一口三十二道褶的大包子。
然而褶是三十二道褶,包子里的馅儿却像是练过缩骨功,又像是捉迷藏资深玩家,她张着血盆大口,嗷呜好几口才找到那精致的馅儿。
体验非常差,只留下了被伤害的她和钱包,每每吃包子,她都要回忆一番三十二道褶的故事。
她但凡要是能捏出一个三十二道褶的包子,也不至于巴巴地跑去吃。
棠悦不知道三十二道褶的故事,但见沈时欢咬牙切齿,她福至心灵地转移了话题。
“你慢点再教我一遍,我看是看懂了,可我手说它不会,你慢一点,我跟着你做,”棠悦对自己的动手能力有了自知之明,她打算试试,要实在学不会,没关系,她会吃就行了。
其他雌性也觉得这是个好主意,纷纷赞同。
包包子速成班就此开课。
沈时欢拿了一块面皮放在手心,看到棠悦的动作后,她开口提醒,“面皮的中间一定要放在手心,不然一会儿不好包包子。”
棠悦四下一看,其他人的面皮都老老实实地待在手掌心,就她的歪歪斜斜,也知道沈时欢是说给自己听的,赶紧将面皮挪到手掌正中间。
“接下来是放馅儿,”沈时欢舀起一勺子的量给大家看,“包子馅儿太少不好吃,放太多包的时候会漏,所以要放适量,按面皮的大小,这样一勺刚刚好,如果怕一会儿捏不起来,可以适当少放一些。”
趁着大家都在排队放馅儿,沈时欢又提了几句,“包子的馅儿并不只有这一种,包子包子其实就是将食材包裹其中,喜欢吃肉的,有白菜酱肉包子、白萝卜猪肉包子、酸菜肉包子、芹菜猪肉包子、胡萝卜牛肉包子、三鲜鸡丁包子……”
“素包子也有很多,像是胡萝卜木耳鸡蛋素包子、香菇青菜包子、豆腐包子、素三鲜包子、韭菜鸡蛋包子等等都很好吃。”
“如果喜欢吃甜口的,也有豆沙包、奶黄包、五仁馅包、花生甜包、红枣核桃包……总之馅儿并不拘泥于这一
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