第151章 麻辣小龙虾
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淼淼也跟了进去。 “烨哥，这小龙虾要怎么烧啊？”淼淼好奇的问道。 小龙虾做法多种多样，十三香，蒜蓉，麻辣，清蒸，油炸，鱼香，香辣等... 因地区而异。 南湖这边，以吃辣闻名，所以林烨打算做一道麻辣小龙虾。 淼淼替林烨打下手，林烨把要准备的配料告诉了淼淼。 姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，八角，桂皮，甘草等佐料。 林烨没有买小龙虾的酱料，不过以他的厨艺，哪怕是不用市面上配置的小龙虾料，一样可以烧的好吃。 林烨配了一些酱料，老抽，生抽，海鲜酱，麻辣酱等，放在一个碗里。 除了这些配料，林烨还让淼淼去菜地里拔了一根莴笋和一些香菜回来备用。 “烨哥，这些也要放到小龙虾里去吗？”淼淼回来，看到林烨切了一些黄瓜和土豆，还有小半碗年糕，好奇的问道。 “是的。”烧小龙虾的时候，加一些配菜，风味更佳。 当然，这是林烨自己开发出来的吃法。 有点类似大杂烩，一锅煮。 等所有准备工作完成后，林烨开始往热锅里倒入油，等油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。 “淼淼，把小龙虾端来。”林烨对淼淼说道。 淼淼连忙端来了小龙虾。 林烨把小龙虾倒入锅中，爆炒至尾巴全部卷起，然后加料酒继续翻炒。 过了一分钟后，林烨把莴笋，土豆倒了进去，这两种菜很难熟，所以先放。 倒入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上锅盖，焖煮。 等到快熟的时候，再放年糕和黄瓜，这样就不会煮烂。 “好香啊。”收汁的时候，守在一旁的淼淼和陆瑶已经有些咽口水，被这香味给吸引了。 “烨哥，不用加水吗？”淼淼问道。 “不用，不加水，味道更正更香。”林烨说道。 掀开锅盖，一股热气升腾而上，香气浓郁，瞬间充满了厨房。 等到汁收的差不多了，林烨把小龙虾铲了上来，满满一大盆。 “我能不能尝尝...”陆瑶和淼淼都看向林烨。 唔...只能看不能吃，这滋味太难受了。 “允许你们一人吃两只吧，其余等开饭才能吃。”林烨看着她们眼巴巴的样子，不由一乐。 “太好了，烨哥万岁。”淼淼当即拿来了碗筷，夹了两只龙虾，分成三份。 一份是给林烨的。 小丫头还真是公平。 “我还要炒菜呢，没空吃。”林烨对淼淼说道。 “我给你剥呀。”淼淼乖巧的说道。 淼淼剥虾手法还是很地道的。 龙虾好吃，壳却难剥，这是困扰许多人的办法。 有些人甚至还用嘴巴去剥壳，龙虾的壳比较硬，而且有时很锋利，这种方法不可取。 淼淼把壳小心的捏碎了，然后稍微一掰开，一个虾尾便剥好了，放在碗里的汤汁蘸一下，然后用手替着，以防汤汁滴落，送到了林烨的嘴边。 林烨为淼淼点了个赞。 太贴心了有木有。 有这样的女朋友，简直是人生赢家啊。 当然，林烨和淼淼现在虽然关系亲近，暧昧稍许，但还算不上是男女朋友的关系。 很快，淼淼又剥了一个，投喂林烨。 “你也吃啊，一人一个。”林烨看到她把两个剥好的小龙虾都给了自己，自己却一个都没吃。 另外一旁，陆瑶对这种撒狗粮的行为，早就见怪不怪了。 只是作为单身狗，她真的很受伤。 小龙虾，炒螺蛳这些口味比较重的菜，也就年轻人比较喜爱，孙爷爷肯定是不吃的，所以林烨为孙爷爷另外烧了两道菜，一个汤。 最后一道菜，依然是今天的重头戏，炒石螺。 炒石螺的做法相较麻辣小龙虾来说，无疑是很简单，其中最关键的一点是掌握火候。 火候不到，螺肉不熟，而且不入味，火候太过，螺肉又很难吸出来。 不过这对林烨来说，不成问题。 Lv.3级的厨艺，掌控火候，不要太轻松了。 不久后，所有菜肴都端上了桌。 淼淼喊了孙爷爷过来吃饭。 “好香啊，今天中午烧了什么好吃的？”孙爷爷一进门便闻到了扑鼻的饭菜香味。 “是小龙虾和石螺哦。”淼淼笑着说道。 “是吗？不过这些偶尔吃一下还可以，可不能经常吃，肠胃容易出问题。”孙爷爷说道。 林烨等人点点头。 淼淼从冰箱里拿出了几瓶啤酒，拧开盖子，给林烨倒了一杯：“烨哥做菜辛苦了。” “吃菜吧，冷了就不好吃了。”林烨等孙爷爷入座后，为孙爷爷盛了一碗饭。 淼淼和陆瑶都有些迫不及待，纷纷落筷吃起小龙虾来。 林烨就着石螺，喝起酒来，碗里多了几个剥好的小龙虾。 “淼淼，你别给我剥了。”林烨哭笑不得：“我都吃不过来了。” 陆瑶... 太凡尔赛了。 （第1更）
淼淼也跟了进去。 “烨哥，这小龙虾要怎么烧啊？”淼淼好奇的问道。 小龙虾做法多种多样，十三香，蒜蓉，麻辣，清蒸，油炸，鱼香，香辣等... 因地区而异。 南湖这边，以吃辣闻名，所以林烨打算做一道麻辣小龙虾。 淼淼替林烨打下手，林烨把要准备的配料告诉了淼淼。 姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，八角，桂皮，甘草等佐料。 林烨没有买小龙虾的酱料，不过以他的厨艺，哪怕是不用市面上配置的小龙虾料，一样可以烧的好吃。 林烨配了一些酱料，老抽，生抽，海鲜酱，麻辣酱等，放在一个碗里。 除了这些配料，林烨还让淼淼去菜地里拔了一根莴笋和一些香菜回来备用。 “烨哥，这些也要放到小龙虾里去吗？”淼淼回来，看到林烨切了一些黄瓜和土豆，还有小半碗年糕，好奇的问道。 “是的。”烧小龙虾的时候，加一些配菜，风味更佳。 当然，这是林烨自己开发出来的吃法。 有点类似大杂烩，一锅煮。 等所有准备工作完成后，林烨开始往热锅里倒入油，等油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。 “淼淼，把小龙虾端来。”林烨对淼淼说道。 淼淼连忙端来了小龙虾。 林烨把小龙虾倒入锅中，爆炒至尾巴全部卷起，然后加料酒继续翻炒。 过了一分钟后，林烨把莴笋，土豆倒了进去，这两种菜很难熟，所以先放。 倒入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上锅盖，焖煮。 等到快熟的时候，再放年糕和黄瓜，这样就不会煮烂。 “好香啊。”收汁的时候，守在一旁的淼淼和陆瑶已经有些咽口水，被这香味给吸引了。 “烨哥，不用加水吗？”淼淼问道。 “不用，不加水，味道更正更香。”林烨说道。 掀开锅盖，一股热气升腾而上，香气浓郁，瞬间充满了厨房。 等到汁收的差不多了，林烨把小龙虾铲了上来，满满一大盆。 “我能不能尝尝...”陆瑶和淼淼都看向林烨。 唔...只能看不能吃，这滋味太难受了。 “允许你们一人吃两只吧，其余等开饭才能吃。”林烨看着她们眼巴巴的样子，不由一乐。 “太好了，烨哥万岁。”淼淼当即拿来了碗筷，夹了两只龙虾，分成三份。 一份是给林烨的。 小丫头还真是公平。 “我还要炒菜呢，没空吃。”林烨对淼淼说道。 “我给你剥呀。”淼淼乖巧的说道。 淼淼剥虾手法还是很地道的。 龙虾好吃，壳却难剥，这是困扰许多人的办法。 有些人甚至还用嘴巴去剥壳，龙虾的壳比较硬，而且有时很锋利，这种方法不可取。 淼淼把壳小心的捏碎了，然后稍微一掰开，一个虾尾便剥好了，放在碗里的汤汁蘸一下，然后用手替着，以防汤汁滴落，送到了林烨的嘴边。 林烨为淼淼点了个赞。 太贴心了有木有。 有这样的女朋友，简直是人生赢家啊。 当然，林烨和淼淼现在虽然关系亲近，暧昧稍许，但还算不上是男女朋友的关系。 很快，淼淼又剥了一个，投喂林烨。 “你也吃啊，一人一个。”林烨看到她把两个剥好的小龙虾都给了自己，自己却一个都没吃。 另外一旁，陆瑶对这种撒狗粮的行为，早就见怪不怪了。 只是作为单身狗，她真的很受伤。 小龙虾，炒螺蛳这些口味比较重的菜，也就年轻人比较喜爱，孙爷爷肯定是不吃的，所以林烨为孙爷爷另外烧了两道菜，一个汤。 最后一道菜，依然是今天的重头戏，炒石螺。 炒石螺的做法相较麻辣小龙虾来说，无疑是很简单，其中最关键的一点是掌握火候。 火候不到，螺肉不熟，而且不入味，火候太过，螺肉又很难吸出来。 不过这对林烨来说，不成问题。 Lv.3级的厨艺，掌控火候，不要太轻松了。 不久后，所有菜肴都端上了桌。 淼淼喊了孙爷爷过来吃饭。 “好香啊，今天中午烧了什么好吃的？”孙爷爷一进门便闻到了扑鼻的饭菜香味。 “是小龙虾和石螺哦。”淼淼笑着说道。 “是吗？不过这些偶尔吃一下还可以，可不能经常吃，肠胃容易出问题。”孙爷爷说道。 林烨等人点点头。 淼淼从冰箱里拿出了几瓶啤酒，拧开盖子，给林烨倒了一杯：“烨哥做菜辛苦了。” “吃菜吧，冷了就不好吃了。”林烨等孙爷爷入座后，为孙爷爷盛了一碗饭。 淼淼和陆瑶都有些迫不及待，纷纷落筷吃起小龙虾来。 林烨就着石螺，喝起酒来，碗里多了几个剥好的小龙虾。 “淼淼，你别给我剥了。”林烨哭笑不得：“我都吃不过来了。” 陆瑶... 太凡尔赛了。 （第1更）