第十六章 隔壁大人都馋哭了(第2页/共2页)
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这里面大有说法。
首先肉片切好后，要放一点料酒跟一点生抽，拌匀腌制十分钟。
这一步是为了让肉片入味。
然后是青椒，一定要把籽全部去掉，不然会影响口感。掏干净籽之后，将青椒切成滚刀块状。这是正宗的湘菜做法。
准备点大蒜切开，可以更好地激发香味。
最关键的一步，自然就是火候了。
开中火把锅烧热，然后把青椒放进去，稍微加点盐，这样干煸掉青椒的水分，起虎皮，等呛人的香辣味出来看，再将青椒出锅。
这时候就可以放油了。
油热之后，把腌制好的肉片倒进去，大火翻炒，等肉片变色，加入切好的大蒜，让香味更加浓郁，再把刚才干煸好的青椒倒进去，一起翻炒。
翻炒大概半分钟，加点生抽拌匀，就可以出锅装盘了。
这样做出来的青椒炒肉，绝对好吃！
作为一个拥有精通级烹饪技能的大厨，李长生这点自信还是有的。
……
蘑菇屋仓库。
“这个可以试吃的对吧？”
“香蕉呢？香蕉也可以试吃吗？”
“不如我们把这里的东西都试吃一遍吧，这样午饭就省下来了。”
以上的话出自张奕兴本人。
何老师他们以及直播间的观众们简直要笑死。
“不愧是你啊小狐狸！”
“张奕兴好的不学学坏的。”
“节目组导演脸都绿了哈哈哈。”
“好家伙，都试吃饱了。”
“……”
当然，没忘记正事，他们是来兑换物资的。
“来，考验你叠积木水平的时候到了。”
“在每根香蕉中间插一块豆干，我觉得没问题。”
“黄老师你要笑死我。”
“……”
一行人磨磨蹭蹭，为了能从节目组手里多抠点物资，不知耗费多少口舌，好在结果不错。
人人脸上都带着笑意。
不过当他们拎着一袋袋物资，即将回到蘑菇屋时。
黄老师忽然站定，鼻子一动：“我闻到了……是青椒炒肉！”
何止是他，大家都闻到了。
没办法，这味道实在太香了呀。
让人食欲大开，下意识咽口水。
哪里来的香味？
不用想，肯定是邻居小哥家！
黄老师眼神恍惚：“十年前，我跟雷子拍《四世同堂》的时候，田庆鑫导演请我们去吃私房菜，那家店老板给我们上了一道青椒炒肉，就是这个味儿。我记了整整十年！我不是不会做青椒炒肉，这菜其实很简单，但凡有点天赋的，照着网上教程做两遍就会了。可是做不出那种味道你们知道嘛？就很奇怪，可能是我境界不够吧。”
直播间的小伙伴们很惊讶：
“有没有这么夸张啊？”
“邻居小哥的厨艺这么好？”
“别说了，我都被你说饿了，赶紧点个外卖。”
“我现在就在吃青椒炒肉，嘻嘻。”
“这个我会，最喜欢吃的就是青椒炒肉了，还必须用二荆条炒！”
“看大家咽口水的表情，真是笑死了，哈哈。”
“……”
张奕兴狠狠咽了咽口水，催促道：“师傅别说了，赶紧回去做饭吧，我快饿扁了。”
“走走走。”
黄老师回过神来，大步往前：“早知道就换几个青椒得了，换什么香蕉啊。”
跟在后面的何老师等人听到这话，哭笑不得。
明明是你自己说要换香蕉的，现在又后悔了。话说谁又能想到隔壁家小哥做的青椒炒肉这么香呢？
这风也是的，怎么每次一到饭点，就从东往西吹，就不能考虑下我们的感受吗？
谁顶得住啊？
（写了个大章，就不分了，求各种鲜花票票，待会还有一章。）
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这里面大有说法。
首先肉片切好后，要放一点料酒跟一点生抽，拌匀腌制十分钟。
这一步是为了让肉片入味。
然后是青椒，一定要把籽全部去掉，不然会影响口感。掏干净籽之后，将青椒切成滚刀块状。这是正宗的湘菜做法。
准备点大蒜切开，可以更好地激发香味。
最关键的一步，自然就是火候了。
开中火把锅烧热，然后把青椒放进去，稍微加点盐，这样干煸掉青椒的水分，起虎皮，等呛人的香辣味出来看，再将青椒出锅。
这时候就可以放油了。
油热之后，把腌制好的肉片倒进去，大火翻炒，等肉片变色，加入切好的大蒜，让香味更加浓郁，再把刚才干煸好的青椒倒进去，一起翻炒。
翻炒大概半分钟，加点生抽拌匀，就可以出锅装盘了。
这样做出来的青椒炒肉，绝对好吃！
作为一个拥有精通级烹饪技能的大厨，李长生这点自信还是有的。
……
蘑菇屋仓库。
“这个可以试吃的对吧？”
“香蕉呢？香蕉也可以试吃吗？”
“不如我们把这里的东西都试吃一遍吧，这样午饭就省下来了。”
以上的话出自张奕兴本人。
何老师他们以及直播间的观众们简直要笑死。
“不愧是你啊小狐狸！”
“张奕兴好的不学学坏的。”
“节目组导演脸都绿了哈哈哈。”
“好家伙，都试吃饱了。”
“……”
当然，没忘记正事，他们是来兑换物资的。
“来，考验你叠积木水平的时候到了。”
“在每根香蕉中间插一块豆干，我觉得没问题。”
“黄老师你要笑死我。”
“……”
一行人磨磨蹭蹭，为了能从节目组手里多抠点物资，不知耗费多少口舌，好在结果不错。
人人脸上都带着笑意。
不过当他们拎着一袋袋物资，即将回到蘑菇屋时。
黄老师忽然站定，鼻子一动：“我闻到了……是青椒炒肉！”
何止是他，大家都闻到了。
没办法，这味道实在太香了呀。
让人食欲大开，下意识咽口水。
哪里来的香味？
不用想，肯定是邻居小哥家！
黄老师眼神恍惚：“十年前，我跟雷子拍《四世同堂》的时候，田庆鑫导演请我们去吃私房菜，那家店老板给我们上了一道青椒炒肉，就是这个味儿。我记了整整十年！我不是不会做青椒炒肉，这菜其实很简单，但凡有点天赋的，照着网上教程做两遍就会了。可是做不出那种味道你们知道嘛？就很奇怪，可能是我境界不够吧。”
直播间的小伙伴们很惊讶：
“有没有这么夸张啊？”
“邻居小哥的厨艺这么好？”
“别说了，我都被你说饿了，赶紧点个外卖。”
“我现在就在吃青椒炒肉，嘻嘻。”
“这个我会，最喜欢吃的就是青椒炒肉了，还必须用二荆条炒！”
“看大家咽口水的表情，真是笑死了，哈哈。”
“……”
张奕兴狠狠咽了咽口水，催促道：“师傅别说了，赶紧回去做饭吧，我快饿扁了。”
“走走走。”
黄老师回过神来，大步往前：“早知道就换几个青椒得了，换什么香蕉啊。”
跟在后面的何老师等人听到这话，哭笑不得。
明明是你自己说要换香蕉的，现在又后悔了。话说谁又能想到隔壁家小哥做的青椒炒肉这么香呢？
这风也是的，怎么每次一到饭点，就从东往西吹，就不能考虑下我们的感受吗？
谁顶得住啊？
（写了个大章，就不分了，求各种鲜花票票，待会还有一章。）
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