第18章 小兔子(第1页/共4页)
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姜双玲擦干净脸上的水珠, 照镜子时眼睛还是红彤彤的,却已经没有刺痛了,她也不甚在意, 将那块新鲜的猪肉剁成肉糜,用调好的腌料腌着。
腌肉的同时, 她开始揉面团, 夜里打算做包子吃。
倒了一斤半面粉,其中的一斤打算做成包子皮, 另外半斤用来做奶馒头。
两种面粉在不同的碗里, 她把齐珩之前买的奶粉倒进半斤面粉中,一股浓烈的奶香气立刻就飘了出来。
把面和好揉成团, 她又放着去处理腌着的肉馅, 将胡萝卜香葱切成丁状, 又倒了些猪油进去。
把肉馅拌好,她拿起最大的那个面团, 切成一小段一小段的,开始沾水做包子。
她习惯做那种小巧玲珑的小包子, 一斤面粉能做四十来个的那种, 雪白的一层包子皮裹上香浓的生肉馅, 在姜双玲的巧手下揉成一圈漂亮的褶皱合在了一起, 如同一朵撒开的花,又像是装的鼓鼓囊囊的福袋。
被拧紧的福袋口流出一点蟹黄色的汁儿。
雪白的小包子上缀着一点黄, 漂亮而又不显得单调。
姜双玲很快就做了二十来个小巧玲珑的薄皮包子, 姜澈和齐越也被厨房里不断传出来的香气给弄得心痒不已,肚子里馋虫直冒。
“阿姐, 什么时候才能吃呀。”姜澈在一旁眼巴巴地看着。
齐越虽然没说话, 也跟着在一旁眼巴巴的看着。
“都饿了吗?还要再等一会儿, 阿姐我马上就包完了。”
齐越抬手戳了下软乎乎的包子胖肚皮,脸颊上虚张声势嗷嗷叫的画老虎还没褪色,“我想做包子。”
“阿姐,我也想……”
姜澈像个小跟屁虫一样抱住姐姐的大腿,另一半脸颊上的小白兔胖嘟嘟的若隐若现,姜双玲低头一瞥见阿弟脸上的小白兔,顿时忍俊不禁。
她擦了擦手,“这样,阿姐来教你们做小兔子。”
“先去把手洗干净,再来一起做包子。”
齐越和姜澈听话的去洗了手。
姜双玲把另外那一小团加了奶粉的面团拿过来,切成一个个长方形的小段,她把那奶香味重的面块拿在手上,想了想,又去房间里把自己曾经做的一小罐桂花蜂蜜糖翻出来。
倒了粘稠的桂花糖酱在小碗里,那股子甜如蜜的气息立刻就蹿上了鼻翼间。
碗里一朵一朵米色的桂花泡在蜜色的糖汁里。
她把小半勺桂花糖倒在面皮上,又加了一点面团在前端,面团在她的手底下变成了椭圆形,这是小白兔肥
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姜双玲擦干净脸上的水珠, 照镜子时眼睛还是红彤彤的,却已经没有刺痛了,她也不甚在意, 将那块新鲜的猪肉剁成肉糜,用调好的腌料腌着。
腌肉的同时, 她开始揉面团, 夜里打算做包子吃。
倒了一斤半面粉,其中的一斤打算做成包子皮, 另外半斤用来做奶馒头。
两种面粉在不同的碗里, 她把齐珩之前买的奶粉倒进半斤面粉中,一股浓烈的奶香气立刻就飘了出来。
把面和好揉成团, 她又放着去处理腌着的肉馅, 将胡萝卜香葱切成丁状, 又倒了些猪油进去。
把肉馅拌好,她拿起最大的那个面团, 切成一小段一小段的,开始沾水做包子。
她习惯做那种小巧玲珑的小包子, 一斤面粉能做四十来个的那种, 雪白的一层包子皮裹上香浓的生肉馅, 在姜双玲的巧手下揉成一圈漂亮的褶皱合在了一起, 如同一朵撒开的花,又像是装的鼓鼓囊囊的福袋。
被拧紧的福袋口流出一点蟹黄色的汁儿。
雪白的小包子上缀着一点黄, 漂亮而又不显得单调。
姜双玲很快就做了二十来个小巧玲珑的薄皮包子, 姜澈和齐越也被厨房里不断传出来的香气给弄得心痒不已,肚子里馋虫直冒。
“阿姐, 什么时候才能吃呀。”姜澈在一旁眼巴巴地看着。
齐越虽然没说话, 也跟着在一旁眼巴巴的看着。
“都饿了吗?还要再等一会儿, 阿姐我马上就包完了。”
齐越抬手戳了下软乎乎的包子胖肚皮,脸颊上虚张声势嗷嗷叫的画老虎还没褪色,“我想做包子。”
“阿姐,我也想……”
姜澈像个小跟屁虫一样抱住姐姐的大腿,另一半脸颊上的小白兔胖嘟嘟的若隐若现,姜双玲低头一瞥见阿弟脸上的小白兔,顿时忍俊不禁。
她擦了擦手,“这样,阿姐来教你们做小兔子。”
“先去把手洗干净,再来一起做包子。”
齐越和姜澈听话的去洗了手。
姜双玲把另外那一小团加了奶粉的面团拿过来,切成一个个长方形的小段,她把那奶香味重的面块拿在手上,想了想,又去房间里把自己曾经做的一小罐桂花蜂蜜糖翻出来。
倒了粘稠的桂花糖酱在小碗里,那股子甜如蜜的气息立刻就蹿上了鼻翼间。
碗里一朵一朵米色的桂花泡在蜜色的糖汁里。
她把小半勺桂花糖倒在面皮上,又加了一点面团在前端,面团在她的手底下变成了椭圆形,这是小白兔肥
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