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nbsp; 好在他两个麻辣烫店生意一直不错，现在在兴城也小有名气，两个店加起来，一天盈利过千不成问题。
甚至有外地的人来兴城出差，会被本地人当特产带他们去吃。
生意这么好，难免有眼红的，据沈鱼所知，陆陆续续有其他的麻辣烫店开起来了。
正常的竞争沈鱼不怕，只要不使下作?手段，他还?能拦着人家开店不成。
不过那些店，有的完全照搬沈记，也是串串按签子算钱，经营模式什么的，都一模一样。
有的觉得没必要，串签子是多余程序，既要想法子买签子，还?要找人串串，浪费钱，浪费人工。
可他们也没想过将食材合理分份，就是单纯把白菜叶子掰开，土豆藕萝卜等食材切片。
结果客人光选个食材，就能吵起来，这个觉得自己的菜叶子小了，那个觉得自己的土豆片太薄，都觉得吃了亏。
吵架还是小事，一天天的，客人越来越少。
然后这些店火速换了模式，也改成串签子。
沈鱼：“……”
其实你们皮筋一捆，也是一份啊！
这些店唯一相同的点，就是价格比都沈记麻辣烫便宜，也不用便宜太多，压一点儿价就够了。
比如他们家素菜签子一毛一根，那些店就八分九分这样。
他们也卖麻辣烫，看起来跟沈记好像没什么区别，价格也更便宜，当然也吸引了一部分客人。
刚刚出现收益下滑那几天，沈鱼特意去店里看过。
他还?记得老店开业的时候，过了三天打折期，收益下降，余婶子很担心，还?跟他说，要不要继续打折，被沈鱼给拒绝了。
可这回他来，余婶子老神在在，一点儿不见慌。
沈鱼问她：“您不担心？”、
这几个月，生意好，其他店员工资陆陆续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。
现在分店一个月能能赚
两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。
余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”
杨婶子补充：“也不老实。”
她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。
大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。
那些店里的食材水平参
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nbsp; 好在他两个麻辣烫店生意一直不错，现在在兴城也小有名气，两个店加起来，一天盈利过千不成问题。
甚至有外地的人来兴城出差，会被本地人当特产带他们去吃。
生意这么好，难免有眼红的，据沈鱼所知，陆陆续续有其他的麻辣烫店开起来了。
正常的竞争沈鱼不怕，只要不使下作?手段，他还?能拦着人家开店不成。
不过那些店，有的完全照搬沈记，也是串串按签子算钱，经营模式什么的，都一模一样。
有的觉得没必要，串签子是多余程序，既要想法子买签子，还?要找人串串，浪费钱，浪费人工。
可他们也没想过将食材合理分份，就是单纯把白菜叶子掰开，土豆藕萝卜等食材切片。
结果客人光选个食材，就能吵起来，这个觉得自己的菜叶子小了，那个觉得自己的土豆片太薄，都觉得吃了亏。
吵架还是小事，一天天的，客人越来越少。
然后这些店火速换了模式，也改成串签子。
沈鱼：“……”
其实你们皮筋一捆，也是一份啊！
这些店唯一相同的点，就是价格比都沈记麻辣烫便宜，也不用便宜太多，压一点儿价就够了。
比如他们家素菜签子一毛一根，那些店就八分九分这样。
他们也卖麻辣烫，看起来跟沈记好像没什么区别，价格也更便宜，当然也吸引了一部分客人。
刚刚出现收益下滑那几天，沈鱼特意去店里看过。
他还?记得老店开业的时候，过了三天打折期，收益下降，余婶子很担心，还?跟他说，要不要继续打折，被沈鱼给拒绝了。
可这回他来，余婶子老神在在，一点儿不见慌。
沈鱼问她：“您不担心？”、
这几个月，生意好，其他店员工资陆陆续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。
现在分店一个月能能赚
两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。
余婶子自豪笑道：“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”
杨婶子补充：“也不老实。”
她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。
大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。
那些店里的食材水平参
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