第三十七章：擦锅(第2页/共2页)
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p; 蔡元杳把蔡富贵的草鞋捡回来，凑到两个人面前跟着搓麻绳，还顺势说着明天要跟二哥一起去山上捡麻山药，实际上是为了卖头绳。
“爹明天也要去上工了，让你大哥陪你去。”
闻言，蔡元轩抬眸看了眼蔡元杳，淡淡道：“爹，我就不跟着元恩还有杳杳凑热闹了，我明天就跟娘在家收拾一下院子，趁着还有些干草，收拾下屋子。”
“也好。”
蔡富贵点点头。
蔡元杳若有所思的看了眼低垂着头搓草绳的蔡元轩。
她还真的看不懂自己这个大哥。
之前帮人抄写过书，最近好像突然在家闲了起来。
很快，顾氏回来了，手里还拎着一条麻绳，下面栓着一块黑色的土块。
“娘，这是什么？”
蔡元杳兴致勃勃的冲了过去，接过麻绳研究了一下也没有看出 是什么。
“这是陈年腊肉，胖婶给我们擦锅用的。”
说着，顾氏就坐在了灶下点燃了干草塞进了灶口里。
手里的腊肉上面都是黑灰，似乎在房梁上挂了好多年了，闻起来也都是一股陈旧的灰味。
蔡元杳舀了一勺子水用力的搓洗了好几遍，发现这黑灰也只是洗掉一点，里面还是黑色的。
“杳杳，直接扔到锅里。”
顾氏顿了下继续道：“你胖婶说这些全是肥肉，在锅里一圈圈的擦一遍。”
蔡元杳看着铁锅，里面还有些粗糙，在烟火熏烤下已经泛起了青烟。
犹豫了一下，蔡元杳还是把手里的黑色的肉扔进了锅里，拿着筷子一圈圈的擦着锅。
很快，油渍从黑块里冒了出来，一点点的侵染了整个锅。
锅越来越热，蔡元杳擦着额头的细汗依旧一点点的在锅一圈擦着，那块肥肉也越来越小，整个锅都变得油光蹭亮。
油渣的香味越来越浓郁，蔡元杳都忍不住咽了咽口水，她真的不知道原来新锅拿来之后是擦锅的。
等到黑土块彻底消失了之后，就变成了锅底的油，正在滋滋的作响。
蔡元杳忽然想念炸素丸子了。
似乎觉得可以了，顾氏从灶台下站起来，走到锅边看了几眼，“应该是可以了。”
“娘，那这些油怎么办？”
蔡元杳眨着眸子看向顾氏，心中想着这些油不会留吃的？
“收起来，擦锅的油不能要，等着家里的桌椅哪里有粗糙的擦一擦。”
“好咧！”
蔡元杳拿起瓷碗把油盛起来放在了架子上，等着它凝固成块状。
此时蔡元恩也把麻山药给洗好回来了，蔡元杳想了想，干脆的捡了一根不错的山药放在锅里煮熟，拨开皮用力的碾碎。
舀了一勺苞米粉放在了盆里，加了山药进去用力的搓揉，最后全部融合在了一起。
蔡元杳让顾氏继续坐在灶下烧着，她拿着蔡富贵给她做的小小的擀面杖，用力的擀了起来。
面团在手里逐渐变成了圆形，最后放进锅里一点点的变熟，再小心翼翼的翻了另外一面。
蔡元杳想着自己之前在家里做的土豆饼，山药饼，没想到现在竟然发挥了作用。
作为一个吃货，手艺不能丢了啊！
p; 蔡元杳把蔡富贵的草鞋捡回来，凑到两个人面前跟着搓麻绳，还顺势说着明天要跟二哥一起去山上捡麻山药，实际上是为了卖头绳。
“爹明天也要去上工了，让你大哥陪你去。”
闻言，蔡元轩抬眸看了眼蔡元杳，淡淡道：“爹，我就不跟着元恩还有杳杳凑热闹了，我明天就跟娘在家收拾一下院子，趁着还有些干草，收拾下屋子。”
“也好。”
蔡富贵点点头。
蔡元杳若有所思的看了眼低垂着头搓草绳的蔡元轩。
她还真的看不懂自己这个大哥。
之前帮人抄写过书，最近好像突然在家闲了起来。
很快，顾氏回来了，手里还拎着一条麻绳，下面栓着一块黑色的土块。
“娘，这是什么？”
蔡元杳兴致勃勃的冲了过去，接过麻绳研究了一下也没有看出 是什么。
“这是陈年腊肉，胖婶给我们擦锅用的。”
说着，顾氏就坐在了灶下点燃了干草塞进了灶口里。
手里的腊肉上面都是黑灰，似乎在房梁上挂了好多年了，闻起来也都是一股陈旧的灰味。
蔡元杳舀了一勺子水用力的搓洗了好几遍，发现这黑灰也只是洗掉一点，里面还是黑色的。
“杳杳，直接扔到锅里。”
顾氏顿了下继续道：“你胖婶说这些全是肥肉，在锅里一圈圈的擦一遍。”
蔡元杳看着铁锅，里面还有些粗糙，在烟火熏烤下已经泛起了青烟。
犹豫了一下，蔡元杳还是把手里的黑色的肉扔进了锅里，拿着筷子一圈圈的擦着锅。
很快，油渍从黑块里冒了出来，一点点的侵染了整个锅。
锅越来越热，蔡元杳擦着额头的细汗依旧一点点的在锅一圈擦着，那块肥肉也越来越小，整个锅都变得油光蹭亮。
油渣的香味越来越浓郁，蔡元杳都忍不住咽了咽口水，她真的不知道原来新锅拿来之后是擦锅的。
等到黑土块彻底消失了之后，就变成了锅底的油，正在滋滋的作响。
蔡元杳忽然想念炸素丸子了。
似乎觉得可以了，顾氏从灶台下站起来，走到锅边看了几眼，“应该是可以了。”
“娘，那这些油怎么办？”
蔡元杳眨着眸子看向顾氏，心中想着这些油不会留吃的？
“收起来，擦锅的油不能要，等着家里的桌椅哪里有粗糙的擦一擦。”
“好咧！”
蔡元杳拿起瓷碗把油盛起来放在了架子上，等着它凝固成块状。
此时蔡元恩也把麻山药给洗好回来了，蔡元杳想了想，干脆的捡了一根不错的山药放在锅里煮熟，拨开皮用力的碾碎。
舀了一勺苞米粉放在了盆里，加了山药进去用力的搓揉，最后全部融合在了一起。
蔡元杳让顾氏继续坐在灶下烧着，她拿着蔡富贵给她做的小小的擀面杖，用力的擀了起来。
面团在手里逐渐变成了圆形，最后放进锅里一点点的变熟，再小心翼翼的翻了另外一面。
蔡元杳想着自己之前在家里做的土豆饼，山药饼，没想到现在竟然发挥了作用。
作为一个吃货，手艺不能丢了啊！