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可不想与“老疯子”纠缠不清,于是赶忙打个哈哈道,“我们说的可不是什么悄悄话,您老家想听就听呗。对吧,徒儿?”
郑人屠立刻会意,赶忙应和道:“对对对,随时欢迎师公您老人家过来。”
“哼,这还差不多!”独孤天峰嗔怪一声,便重又得意了起来,“徒孙,快些接着往下说。呵呵,其实我老人家是很喜欢听故事的。”顿了顿,独孤天峰还不忘强调,“真的!”
“师公,这不是故事!都是真实发生过的……”
不待郑人屠说完,独孤天峰便不耐烦地凑上来,故意压低声音说:“甭管是故事还是真人真事,你直接往下说就是了。”瞧他那模样,似乎对这说悄悄话的方式产生了不小的兴趣。
“师公,想要知道瑶台为何要弄出个主厨之主来。那您老就得先对烹饪有个基本的了解。这烹饪方法本身就是五花八门,常见的有溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、拔丝、炒等十来种。所谓‘溜’,又分两步。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过,第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。一般在第二步溜炒时宜用旺火……”
“等等……”独孤天峰终于耐不住性子地喝阻道,“你个臭小子,还有完没完啦!你这到底是在讲故事呢,还是在给我老人家上烹饪课呢?”
听了独孤天峰的叱责,郑人屠非但不恼,相反还赶忙致歉:“师公,对不住。我这是职业毛病,一提到烹饪,就有些收势不住。”说到这里,郑人屠咳嗽两声,然后才接着说道,“长话短说啊!因为这烹饪方法繁多,加之东西南北中各有特色,而瑶台之所以取名为‘瑶台’,实乃自喻天上仙境、人间极境,所以在瑶台酒楼,只要你想得出,那就必定能吃得到。为此,瑶台特地从各处网罗了大量顶级厨师。每个厨师都各有所长。为了方便管理,瑶台就按照各个厨师的专长,比如说精通溜还是焖亦或是其它,再结合地区特色进行归类和整合,最终形成了八大膳堂,分别对应于八个方位。而每个膳堂都设主厨一名……”
“哦,我明白了,这主厨之主,就是专门管理这八大膳堂主厨的一个官儿。对不?”独孤天峰忍不住喜笑颜开地插口道。
“呵呵,算是这么个意思吧。”郑人屠微笑着回道。
独孤天峰见自己的话得到了肯定,心中也就越发地开心。“好小子,可以啊!”刚刚夸赞了一声,独孤天峰就意识到了问题,“不对啊!你小子,好好的主厨之主不当,为什么要跑到个鸟不拉屎的镇上小酒楼中做个没啥前途的厨子呢?”
“唉,一言难尽啊!”郑人屠听了,一脸颓然地感慨道。
“什么一言难尽?这里就只有咱徒孙三个,都是自己人。有什么话不好说的?”独孤天峰先是有些不满地责问了两句,想了想,又补充道,“徒孙,是不是受人欺负了?说出来,师公我帮你出头去!”
可不想与“老疯子”纠缠不清,于是赶忙打个哈哈道,“我们说的可不是什么悄悄话,您老家想听就听呗。对吧,徒儿?”
郑人屠立刻会意,赶忙应和道:“对对对,随时欢迎师公您老人家过来。”
“哼,这还差不多!”独孤天峰嗔怪一声,便重又得意了起来,“徒孙,快些接着往下说。呵呵,其实我老人家是很喜欢听故事的。”顿了顿,独孤天峰还不忘强调,“真的!”
“师公,这不是故事!都是真实发生过的……”
不待郑人屠说完,独孤天峰便不耐烦地凑上来,故意压低声音说:“甭管是故事还是真人真事,你直接往下说就是了。”瞧他那模样,似乎对这说悄悄话的方式产生了不小的兴趣。
“师公,想要知道瑶台为何要弄出个主厨之主来。那您老就得先对烹饪有个基本的了解。这烹饪方法本身就是五花八门,常见的有溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、拔丝、炒等十来种。所谓‘溜’,又分两步。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过,第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。一般在第二步溜炒时宜用旺火……”
“等等……”独孤天峰终于耐不住性子地喝阻道,“你个臭小子,还有完没完啦!你这到底是在讲故事呢,还是在给我老人家上烹饪课呢?”
听了独孤天峰的叱责,郑人屠非但不恼,相反还赶忙致歉:“师公,对不住。我这是职业毛病,一提到烹饪,就有些收势不住。”说到这里,郑人屠咳嗽两声,然后才接着说道,“长话短说啊!因为这烹饪方法繁多,加之东西南北中各有特色,而瑶台之所以取名为‘瑶台’,实乃自喻天上仙境、人间极境,所以在瑶台酒楼,只要你想得出,那就必定能吃得到。为此,瑶台特地从各处网罗了大量顶级厨师。每个厨师都各有所长。为了方便管理,瑶台就按照各个厨师的专长,比如说精通溜还是焖亦或是其它,再结合地区特色进行归类和整合,最终形成了八大膳堂,分别对应于八个方位。而每个膳堂都设主厨一名……”
“哦,我明白了,这主厨之主,就是专门管理这八大膳堂主厨的一个官儿。对不?”独孤天峰忍不住喜笑颜开地插口道。
“呵呵,算是这么个意思吧。”郑人屠微笑着回道。
独孤天峰见自己的话得到了肯定,心中也就越发地开心。“好小子,可以啊!”刚刚夸赞了一声,独孤天峰就意识到了问题,“不对啊!你小子,好好的主厨之主不当,为什么要跑到个鸟不拉屎的镇上小酒楼中做个没啥前途的厨子呢?”
“唉,一言难尽啊!”郑人屠听了,一脸颓然地感慨道。
“什么一言难尽?这里就只有咱徒孙三个,都是自己人。有什么话不好说的?”独孤天峰先是有些不满地责问了两句,想了想,又补充道,“徒孙,是不是受人欺负了?说出来,师公我帮你出头去!”