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憋闷。

    “这青竹露真是太过分了!”莫俊堂一拳砸在了桌子上。

    花娘想了想说道:“今天这个事情太蹊跷了,我们还是先报官吧。按理说,青竹露没有必要这么做,飘香酿和青竹露在河沟村竞争也不是一年两年了,就算有争抢生意的想法,也不至于等到现在才找人带话。”

    “你的意思是……刚才那三个人,不是青竹露派的人来?”莫俊堂问道。

    花娘摇了摇头:“我现在也不确定,我只是觉得这件事情很奇怪。”

    莫俊堂也觉得奇怪。正如花娘所说,他们莫家和张家的青竹露已经同时存在了几十年,两家之间虽然有竞争,可一直也相安无事。甚至河沟村举办大型酒宴的时候,两家人碰头在

    一起还会客气地相互请教。

    这样的关系,怎么看也不至于出现今天这样的事情。

    花娘又看了看莫俊堂的脸,担心地说道:“少东家,我还是先给你找个大夫吧。你这脸要是不及时消肿的话,恐怕十天半个月都不能出门见人了。”

    果然如花娘所说,莫俊堂接下来的半个多月都不能出门见人了。那为首的胖子手可真重,大夫看过之后说是伤到了真皮,不仅仅是表面擦伤那么简单,需吃一些活血化瘀的药,还给了一些擦的药剂。还嘱咐莫俊堂要多在家里静养,不要太过活动,免得留下暗疤。

    就这样,一顿没成功的饭,成功地让莫俊堂在家里躺了半个多月。莫俊堂心里憋屈极了,总觉得这件事情哪儿不对,可是到底是哪里不对,他却说不上来。

    莫俊堂不来酿酒坊找花娘,斧子也不在花娘跟前刷存在感了。因为他的目的就是阻碍花娘和莫俊堂两个人,既然莫俊堂不来找花娘了,他自然也就不需要天天在花娘面前晃了。而那天去饭店搅局的三个人,也是斧子花钱请的人,跟方志汇报了之后,方志让斧子下次不要这么粗暴,会引起官府的注意,别的倒是没有说什么。

    很明显,对于斧子能想办法及时制止花娘和莫俊堂的发展,方志对斧子的表现是很满意的。

    花娘乐得清闲,这半个多月有了充足的时间跟在朱之瑜身边学习酿酒。

    酿酒说起

    来也简单。酿酒分为生酿和熟酿,一般瓜果是采用生酿法,粮食采用熟酿法。以米酒来说,就是熟酿。先把糯米煮熟滤干,再拌上酒曲,等八个时辰左右让糯米充分糖化,然后放在大缸子里面密封好让其发酵。发酵的时间长短跟酒精的度数有密切的关系,一般来说,度数轻一点的酒发酵时间略短。发酵半个月左右的酒,度数能达到六七十度。当然,温度的把控也很重要,这就是考验酿酒师技艺的关键点了。花娘跟在朱之瑜的身边学了好多天,很快就发现了温度对酒的影响,因此很是留心。

    花娘也曾直接问过朱之瑜,飘香酿的酒一般要多少度才比较合适。可朱之瑜只是回头看看她,并不言语。看来,这就是朱之瑜的看家本领,一般是不会轻易告诉别人的。

    对于这一点,花娘也不恼,毕竟是朱师傅钻研了几十年的经验,就算不告诉她,也是应当的。

    发酵之后,就需要开始上锅蒸了,盖上锅盖,接上长长的冷凝管,蒸汽升腾,顺着冷凝管的冷却,凝聚出来的就是酒了。

    花娘将这些要点和细节都记在心里,晚上回到住处再详细地记在本子上。日积月累,已经写了厚厚的一本。可还是有很多地方不明白的。她平日里跟着朱之瑜的时候,也会找机会问自己心里的疑问,可很多时候,朱之瑜只是淡淡地一句话,大概解释一下,也不细

    说。明显就是不想给花娘教授本领的姿态。

    一日,新的一锅酒快要出锅了,顺着冷凝管出来的第一股酒,一般都会让制酒师傅先品尝,看看味道对不对。这天刚巧朱之瑜在,一旁的伙计将新接出来的酒端过来递到朱之瑜的面前,恭敬地说:“朱师傅,请您尝头口。”

    大家都在期盼地望着他,希望他能给评判一下这一锅酒到底味道如何。

    朱之瑜愣愣地看着那碗酒,半晌没有伸手去接。

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