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不够紧，煮的时候糯米就会散开，白费力气；如果扎的速度不够快，粽粑又不容易定型。 粽粑包好后一般放到凉水中浸泡一两个小时。糯米喝饱了水，糯米就会变得很松软，可以更容易煮熟。 粽粑包好后，就用养猪熬潲的大铁锅来慢慢地熬粽粑。 大年三十的晚餐不仅丰盛，而且开餐的时间也比较早，还是下午五点钟的时候，钟国正一家人就围坐在一个大爬锅的四周，开始团年了。 这里的人吃团年饭不像别人，把菜一个一个的都摆在八仙桌上。而是架一个大爬锅，用红薯粉、酿豆腐等来炖猪脚，炖好后，把一个铁称架架在炭盆上，然后将其他煮好的鸡肉、鸭肉、鱼等等荤菜和素菜，放在炭盆的四周，一边喝酒吃菜，一边谈天说地。 吃完团年饭后，就是守夜，也就是守岁。因为这是一年中的最后一个夜晚了，“一夜连双岁，五更分二年”，所以家家户户、老老少少都要守岁。 一家人围坐在熬着粽粑的火炉边，一边吃着年前自家炸好的红薯片、兰花根等等食品，一边聊一年来的事情，一边时不时往柴火里丢几根木头，火里便发出噼噼啪啪的响声，热闹非凡。 烧的是干木头柴，随着火势的加大，蒸汽氤氲而上，粽粑的香气随着蒸汽飘散。 “哥，还记得席振起的《守岁》吗？‘相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。’守岁，其实守的就是一份感恩，一种怀念。”钟国大说道。 “是啊，转眼又是一年了。你读大一了，国光读高二了，国明读初三了，我参加工作了。这不由使我想起苏轼的《守岁》：‘儿童强不睡，相守夜欢哗。晨鸡且勿鸣，更鼓畏添过。坐久灯烬落，起看北斗斜。明年岂无事，心事恐蹉跎！努力尽今夕，少年犹可夸。’从今晚努力吧，少年尤其可以炫耀啊。希望我们全家，明年都有一个新的收获！” “现在和搞集体的时候比，人不知开心多少了。”钟国正的父亲说道，“那时候，不管刮风下雨，不管三伏三九，白天天天都要出工。主劳力一天记工分十分，早晨两分，上午、下午各四分。晚上还要开会，不是学报纸斗私批修割资本主义尾巴，就是评工分。最后还是吃不饱。” “现在包产到户，没人喊出工，没人评工分，家家户户不仅干得比过去好，收的农作物产量，也不知比生产队分到户的粮食，多了多少去了。”钟国正的母亲说道。“这人啊，只要是自己的事，没有不认真的。只要是大家的事情，没有不想耍巧的啊。” “这收成啊，”钟国正插话说道，“我觉得，袁隆平的杂交水稻是立了大功的！” “国正，你这话说得没错。”钟国正父亲答道，“没有杂交水稻的时候，最高的单产就是跨纲要，800斤！一般都是过黄河过长江的水平，400斤，600斤。杂交水稻一季一亩就是1000斤，你不想增收都难！” 一家人谈着谈着，就快到十二点钟时，于是全家站了起来，就去拿鞭炮来放。按照传下来的规矩，到了晚上十二点正，家家户户都要放鞭炮，送财神爷，关财神门。送走财神爷，关好财神门后，就一直要等到大年初一（即春节）天刚刚启亮时，才能打开财神门，再放鞭炮迎接财神爷归来。 十二点正以后，长辈就开始给家中的小孩发放红包。 先是钟国正的父亲给国大、国光、国明各人发了一个红包，然后是钟国正的母亲又给他们三人各发了一个红包。 等两个长辈发了红包后，钟国正站起来，先后和父亲、母亲各深深滴鞠了一躬，再从裤兜里拿出两个红包，双手拿着，恭恭敬敬地对他父母亲说道：“感谢爹爹和妈妈的养育之恩，感谢爹爹和妈妈的培养之恩！我现在参加工作了，有了自己的收入，这是我孝敬给你们的。虽然数额不多，却是我的一番心意，还望笑纳，不要责怪！” 说完后，就把两个红包分别呈送给了父亲和母亲。 “每个父母都是望子成龙，望女成凤。只要看到你们有出息了，我们就是再苦再累，也感到值得！”钟国正的父亲说道。“国大已经考起大学了。国光和国明，你们两个要多多努力，多向大哥二哥学习。” 钟国正和父母送了红包收，又给国大、国光、国明个给了一个红包，鼓励他们好好学习，天天进步。
不够紧，煮的时候糯米就会散开，白费力气；如果扎的速度不够快，粽粑又不容易定型。 粽粑包好后一般放到凉水中浸泡一两个小时。糯米喝饱了水，糯米就会变得很松软，可以更容易煮熟。 粽粑包好后，就用养猪熬潲的大铁锅来慢慢地熬粽粑。 大年三十的晚餐不仅丰盛，而且开餐的时间也比较早，还是下午五点钟的时候，钟国正一家人就围坐在一个大爬锅的四周，开始团年了。 这里的人吃团年饭不像别人，把菜一个一个的都摆在八仙桌上。而是架一个大爬锅，用红薯粉、酿豆腐等来炖猪脚，炖好后，把一个铁称架架在炭盆上，然后将其他煮好的鸡肉、鸭肉、鱼等等荤菜和素菜，放在炭盆的四周，一边喝酒吃菜，一边谈天说地。 吃完团年饭后，就是守夜，也就是守岁。因为这是一年中的最后一个夜晚了，“一夜连双岁，五更分二年”，所以家家户户、老老少少都要守岁。 一家人围坐在熬着粽粑的火炉边，一边吃着年前自家炸好的红薯片、兰花根等等食品，一边聊一年来的事情，一边时不时往柴火里丢几根木头，火里便发出噼噼啪啪的响声，热闹非凡。 烧的是干木头柴，随着火势的加大，蒸汽氤氲而上，粽粑的香气随着蒸汽飘散。 “哥，还记得席振起的《守岁》吗？‘相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。’守岁，其实守的就是一份感恩，一种怀念。”钟国大说道。 “是啊，转眼又是一年了。你读大一了，国光读高二了，国明读初三了，我参加工作了。这不由使我想起苏轼的《守岁》：‘儿童强不睡，相守夜欢哗。晨鸡且勿鸣，更鼓畏添过。坐久灯烬落，起看北斗斜。明年岂无事，心事恐蹉跎！努力尽今夕，少年犹可夸。’从今晚努力吧，少年尤其可以炫耀啊。希望我们全家，明年都有一个新的收获！” “现在和搞集体的时候比，人不知开心多少了。”钟国正的父亲说道，“那时候，不管刮风下雨，不管三伏三九，白天天天都要出工。主劳力一天记工分十分，早晨两分，上午、下午各四分。晚上还要开会，不是学报纸斗私批修割资本主义尾巴，就是评工分。最后还是吃不饱。” “现在包产到户，没人喊出工，没人评工分，家家户户不仅干得比过去好，收的农作物产量，也不知比生产队分到户的粮食，多了多少去了。”钟国正的母亲说道。“这人啊，只要是自己的事，没有不认真的。只要是大家的事情，没有不想耍巧的啊。” “这收成啊，”钟国正插话说道，“我觉得，袁隆平的杂交水稻是立了大功的！” “国正，你这话说得没错。”钟国正父亲答道，“没有杂交水稻的时候，最高的单产就是跨纲要，800斤！一般都是过黄河过长江的水平，400斤，600斤。杂交水稻一季一亩就是1000斤，你不想增收都难！” 一家人谈着谈着，就快到十二点钟时，于是全家站了起来，就去拿鞭炮来放。按照传下来的规矩，到了晚上十二点正，家家户户都要放鞭炮，送财神爷，关财神门。送走财神爷，关好财神门后，就一直要等到大年初一（即春节）天刚刚启亮时，才能打开财神门，再放鞭炮迎接财神爷归来。 十二点正以后，长辈就开始给家中的小孩发放红包。 先是钟国正的父亲给国大、国光、国明各人发了一个红包，然后是钟国正的母亲又给他们三人各发了一个红包。 等两个长辈发了红包后，钟国正站起来，先后和父亲、母亲各深深滴鞠了一躬，再从裤兜里拿出两个红包，双手拿着，恭恭敬敬地对他父母亲说道：“感谢爹爹和妈妈的养育之恩，感谢爹爹和妈妈的培养之恩！我现在参加工作了，有了自己的收入，这是我孝敬给你们的。虽然数额不多，却是我的一番心意，还望笑纳，不要责怪！” 说完后，就把两个红包分别呈送给了父亲和母亲。 “每个父母都是望子成龙，望女成凤。只要看到你们有出息了，我们就是再苦再累，也感到值得！”钟国正的父亲说道。“国大已经考起大学了。国光和国明，你们两个要多多努力，多向大哥二哥学习。” 钟国正和父母送了红包收，又给国大、国光、国明个给了一个红包，鼓励他们好好学习，天天进步。