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不高兴归不高兴,事情还是要做的。
所有的情况都了解后,陈远当即做下决定,即刻开始以代工的形式,切入液态奶生产。
这一块,原材料尽量利用农业公司现有的资源,如奶源,蔬果,坚果,等。
同时,与果汁饮品一道,规划设计属于自己的生产线,争取尽早摆脱代工模式。
酸奶这一块,情况其实跟预想中不太一样。
预想中,国内还没有正式的酸奶产品,民间也没有食用酸奶的习惯。
可实际情况是,民国初期,市面上就有酸奶产品了,到解放后,七八十年代,老北京,老汉口,风行,这些瓷瓶装的,瓷碗装的,玻璃瓶装的,凝固态酸奶,便已经风靡市场,成为一代人的记忆。
千禧年后发展就更快了,零一年,国内酸奶产量便高达四十二万吨,销售额增长高居全品类之首。
这个时候,世面已经有杯装,袋装,纸盒装,等多种包装形式的酸奶。
换句话说,其实一直就有,而且发展势头很好。
之所以一直有种市面上没有的错觉,是因为,目前都是低温酸奶,需要冷藏,对冷链存储运输的系统配套要求非常高。
常温酸奶,什么莫斯利安,什么安慕希,什么纯甄,现在都是没有的。
当然,这是个好消息。
因为有市场,就意味着不用花太多的时间精力资源去让大家接受酸奶的概念。
这个时候,只需要做好产品,顺便把常温酸奶研究出来就好。
而常温酸奶,说实话,并不是一项多么难的技术。
当年,几乎所有的常温酸奶,包装上都有“巴氏杀菌热处理”字样。
这就是常温酸奶的采用的技术。
尽管他也不懂这所谓的巴氏杀菌到底是怎么个杀法,具体什么操作。
但是,基本原理还是知道的。
一句话,就是低温杀菌。
高温杀菌,会破坏蛋白质结构,会使得食品营养流失,但低温杀菌不会。
相比高温杀菌,低温杀菌,可以更好的在营养与保质期之间取得良好的平衡。
具体到酸奶这一块,就是通过低温杀菌,杀死活性乳酸菌,这样
就可以不需冷藏,而在比较长的时间内保持口感稳定。
所以,直接布置任务就好。
他不需要告诉技术人员,什么是巴氏杀菌热处理,该这么操作。
他只需要提出任务,要求拿出结果就好。
具体怎么实现,是技术人员的事,最多实在不行,提一句低温杀菌。
所以这一块的任务,就是收购君乐宝,做好低温酸奶,然后,研发常温酸奶。
任务都布置完,涂方离开,他才再度拿起那叠质检报告。
其实这个时候最有利的处理方式,是雪藏,当做什么都没有。
然后按照原计划,把自家的奶制品,作为一种常用消耗道具,同时又以活兑换券的形式,加入到游戏序列。
这样一来,接下来发生的事情,是可以预见的。
作为达成全方位战略合作的双方,面对这样一种极具侵略性的举,不论蒙牛还是微软雅虎,都不会坐视。
这个时候,抄作业是必然的。
可以肯定,届时所有复仇者联盟的游戏,都会出
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不高兴归不高兴,事情还是要做的。
所有的情况都了解后,陈远当即做下决定,即刻开始以代工的形式,切入液态奶生产。
这一块,原材料尽量利用农业公司现有的资源,如奶源,蔬果,坚果,等。
同时,与果汁饮品一道,规划设计属于自己的生产线,争取尽早摆脱代工模式。
酸奶这一块,情况其实跟预想中不太一样。
预想中,国内还没有正式的酸奶产品,民间也没有食用酸奶的习惯。
可实际情况是,民国初期,市面上就有酸奶产品了,到解放后,七八十年代,老北京,老汉口,风行,这些瓷瓶装的,瓷碗装的,玻璃瓶装的,凝固态酸奶,便已经风靡市场,成为一代人的记忆。
千禧年后发展就更快了,零一年,国内酸奶产量便高达四十二万吨,销售额增长高居全品类之首。
这个时候,世面已经有杯装,袋装,纸盒装,等多种包装形式的酸奶。
换句话说,其实一直就有,而且发展势头很好。
之所以一直有种市面上没有的错觉,是因为,目前都是低温酸奶,需要冷藏,对冷链存储运输的系统配套要求非常高。
常温酸奶,什么莫斯利安,什么安慕希,什么纯甄,现在都是没有的。
当然,这是个好消息。
因为有市场,就意味着不用花太多的时间精力资源去让大家接受酸奶的概念。
这个时候,只需要做好产品,顺便把常温酸奶研究出来就好。
而常温酸奶,说实话,并不是一项多么难的技术。
当年,几乎所有的常温酸奶,包装上都有“巴氏杀菌热处理”字样。
这就是常温酸奶的采用的技术。
尽管他也不懂这所谓的巴氏杀菌到底是怎么个杀法,具体什么操作。
但是,基本原理还是知道的。
一句话,就是低温杀菌。
高温杀菌,会破坏蛋白质结构,会使得食品营养流失,但低温杀菌不会。
相比高温杀菌,低温杀菌,可以更好的在营养与保质期之间取得良好的平衡。
具体到酸奶这一块,就是通过低温杀菌,杀死活性乳酸菌,这样
就可以不需冷藏,而在比较长的时间内保持口感稳定。
所以,直接布置任务就好。
他不需要告诉技术人员,什么是巴氏杀菌热处理,该这么操作。
他只需要提出任务,要求拿出结果就好。
具体怎么实现,是技术人员的事,最多实在不行,提一句低温杀菌。
所以这一块的任务,就是收购君乐宝,做好低温酸奶,然后,研发常温酸奶。
任务都布置完,涂方离开,他才再度拿起那叠质检报告。
其实这个时候最有利的处理方式,是雪藏,当做什么都没有。
然后按照原计划,把自家的奶制品,作为一种常用消耗道具,同时又以活兑换券的形式,加入到游戏序列。
这样一来,接下来发生的事情,是可以预见的。
作为达成全方位战略合作的双方,面对这样一种极具侵略性的举,不论蒙牛还是微软雅虎,都不会坐视。
这个时候,抄作业是必然的。
可以肯定,届时所有复仇者联盟的游戏,都会出
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