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电影放完王忆跟王向红一起收拾放映用具。
顺带着他问了一下石花菜和海凉粉。
王向红奇怪的问道：“石花菜能做成凉粉？不能吧？凉粉不是凉粉草和红薯、绿豆啥的做的吗？石花菜也能做？”
王忆说道：“能咱们外岛祖先多少年的接触海里的东西没发现石花菜的妙用？”
王向红摇摇头：“可能是没有这个传统吧？要不然北方沿海的石花菜不一样？它们未必是一个品种吧？”
“石花菜能煮烂糊这个我知道所以拌石花菜要么是生拌要么白灼一下赶紧提出来倒是咱这里没人见过石花菜煮烂糊后变成凉粉主要是咱们也没有这个……”
“我见过。”休假在家的王祥雄听见他们的对话后凑了过来“石花菜确实能做凉粉。”
“我们干厨师的都知道但需要冰箱啊夏天温度太高了石花菜熬煮后的汤水在高温度下凝不起来就跟打猪皮冻一样的道理。”
王向红问道：“咱的石花菜真能做凉粉？那怎么没听你说过？”
王祥雄说：“因为这东西没滋没味的全靠调料来拌着才能有点滋味。”
“北方用蒜泥拌着吃比如东北和齐鲁一带的沿海城市爱吃生蒜所以他们挺爱吃这个拌凉粉的还叫做海凉粉以跟绿豆粉呀红薯粉之类的做区分。”
“咱们外岛不爱吃生蒜拌了凉粉也不太爱吃王老师想卖这个东西？我估摸不大行。”
王忆提议道：“试试吧生大蒜的味道单吃确实不行咱外岛人不太适应这个味道可是拌海凉粉不光用生大蒜还用别的调味料我拌一点给大家伙尝尝吧万一喜欢呢？”
王向红说道：“试试吧咱外岛一些浅海有石花菜一直以来这东西没什么用只能收了晒干卖给供销社或者回购站要是能成凉粉那咱可以等到秋冬的用白菜下凉粉吃。”
“韭菜也能下凉粉。”来帮忙的漏勺急忙说。
王祥雄笑道：“红薯凉粉能下热白菜汤里海凉粉不行等做出来你们就知道了海凉粉没有红薯凉粉那么结实只能当凉菜吃但秋冬天谁吃凉菜啊？”
这事暂时说定。
他们都觉得可以尝试一下说不准就能再引入一道新菜肴又能给生产队增加点收入。
自从听了王忆在傍晚说的队集体给家家户户起一栋新房子的话王向红的心思便热了起来。
队集体要使劲赚钱然后把生产队给建设成一个大寨那样的标兵集体到时候看看谁还敢笑话自己是个老顽固、老保守！
到了早上王忆依然是早早出发去县里出门后他看见王新钊和王新国正在教室里晨读。
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电影放完王忆跟王向红一起收拾放映用具。
顺带着他问了一下石花菜和海凉粉。
王向红奇怪的问道：“石花菜能做成凉粉？不能吧？凉粉不是凉粉草和红薯、绿豆啥的做的吗？石花菜也能做？”
王忆说道：“能咱们外岛祖先多少年的接触海里的东西没发现石花菜的妙用？”
王向红摇摇头：“可能是没有这个传统吧？要不然北方沿海的石花菜不一样？它们未必是一个品种吧？”
“石花菜能煮烂糊这个我知道所以拌石花菜要么是生拌要么白灼一下赶紧提出来倒是咱这里没人见过石花菜煮烂糊后变成凉粉主要是咱们也没有这个……”
“我见过。”休假在家的王祥雄听见他们的对话后凑了过来“石花菜确实能做凉粉。”
“我们干厨师的都知道但需要冰箱啊夏天温度太高了石花菜熬煮后的汤水在高温度下凝不起来就跟打猪皮冻一样的道理。”
王向红问道：“咱的石花菜真能做凉粉？那怎么没听你说过？”
王祥雄说：“因为这东西没滋没味的全靠调料来拌着才能有点滋味。”
“北方用蒜泥拌着吃比如东北和齐鲁一带的沿海城市爱吃生蒜所以他们挺爱吃这个拌凉粉的还叫做海凉粉以跟绿豆粉呀红薯粉之类的做区分。”
“咱们外岛不爱吃生蒜拌了凉粉也不太爱吃王老师想卖这个东西？我估摸不大行。”
王忆提议道：“试试吧生大蒜的味道单吃确实不行咱外岛人不太适应这个味道可是拌海凉粉不光用生大蒜还用别的调味料我拌一点给大家伙尝尝吧万一喜欢呢？”
王向红说道：“试试吧咱外岛一些浅海有石花菜一直以来这东西没什么用只能收了晒干卖给供销社或者回购站要是能成凉粉那咱可以等到秋冬的用白菜下凉粉吃。”
“韭菜也能下凉粉。”来帮忙的漏勺急忙说。
王祥雄笑道：“红薯凉粉能下热白菜汤里海凉粉不行等做出来你们就知道了海凉粉没有红薯凉粉那么结实只能当凉菜吃但秋冬天谁吃凉菜啊？”
这事暂时说定。
他们都觉得可以尝试一下说不准就能再引入一道新菜肴又能给生产队增加点收入。
自从听了王忆在傍晚说的队集体给家家户户起一栋新房子的话王向红的心思便热了起来。
队集体要使劲赚钱然后把生产队给建设成一个大寨那样的标兵集体到时候看看谁还敢笑话自己是个老顽固、老保守！
到了早上王忆依然是早早出发去县里出门后他看见王新钊和王新国正在教室里晨读。
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