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小火慢炸片刻后,捞出骨髓段,薄膜上闪着金光,那是油的颜色,而糖已化作无形附在薄膜上。
岚汀拿过盘子,把骨髓段摆在盘中,倒入少许酱油,上面撒上蒜末姜丝。
再次换上刚才的锅,里面的水还没凉透。因为没有蒸笼,岚汀就把两只筷子放入锅中,起到架起盘子的作用。
最后把盘子放在筷子上,盖上锅盖,等待着水开。
等水开了,立刻打开锅盖,迅把盘子拿出来。这依旧是防止过度受热,骨髓膨胀撑破薄膜。
一个追求完美的厨师,讲究色香味俱全。要是薄膜被撑破就不好看了,也就是少了色。
“快尝尝啊!”岚汀笑道
第一个尝的是孙敬,他用筷子夹起一段骨髓。因为刚才炸过,所以上面泛着金黄。而岚汀只放入少许酱油,刚刚没过骨髓段的一半,所以下面乌黑亮。
先伸出舌头舔了舔上面金黄的部分,很甜,那是附着在上面的糖。再舔了舔下面乌黑亮的部分,很鲜,那是酱油的味道。最后咬住一端,一嘬,吸入骨髓,而薄膜完好无损。
神奇!
简直太神奇了!
这世上除了岚汀再也没有人能把一直被人忽略的猪骨髓做的如此好吃!
不仅好吃,而且好看!
一半金黄,一半黑亮,上有甜味,下有鲜香,吸髓留膜,看成天下一绝!
服了!真是服了!
“岚汀啊岚汀,你真牛!”孙敬拍着他肩膀,竖起大拇指。
之前的火锅不算,从油吱了开始,然后蒜泥白肉,最后清蒸骨髓,谁能想到岚汀能做出这么多花样?
徐锦鱼走到岚汀身后,“大厨神,我给你揉揉肩啊,放松放松,您受累了。”
“我给你捶捶腿!”孙敬献殷勤道。
“我给你扇风!”陈大人也凑过来。
现在岚汀成了香饽饽,众人都知道伺候好这个大厨神,今后就有口服了,不管什么食材,都能做出花!
岚汀摇头晃脑,怡然自得的享受着,而他自己除了刚才吃的火锅,这三道菜也只是尝了一点点儿,说起来现在还没吃饱。不过却很开心,因为付出的人都会感到幸福。
……
元均直到晚上才真正的醒酒,身体虚弱的刚下床就冒了一身冷汗。元世尊说大明几个将领已在议事堂等他们了,所以不管多难受都要去。
元均心里骂着朴将领几人,由兄长扶着走出屋子。一路上慢吞吞的走着,“大哥,你怎么也不给我准备一个轿子?”
“要不我现在叫人准备?”元世尊果然没有想到要准备轿子。
“算了,也来不及了,还是走着去吧。”说几句话都觉得心跳加快,恨得更是咬牙切齿。
等二人到了议事堂,大明朝以杨镐带头,邢玠、麻贵、李如梅、解方等人都在。元均说明情况,希望诸位不要见怪。
 
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小火慢炸片刻后,捞出骨髓段,薄膜上闪着金光,那是油的颜色,而糖已化作无形附在薄膜上。
岚汀拿过盘子,把骨髓段摆在盘中,倒入少许酱油,上面撒上蒜末姜丝。
再次换上刚才的锅,里面的水还没凉透。因为没有蒸笼,岚汀就把两只筷子放入锅中,起到架起盘子的作用。
最后把盘子放在筷子上,盖上锅盖,等待着水开。
等水开了,立刻打开锅盖,迅把盘子拿出来。这依旧是防止过度受热,骨髓膨胀撑破薄膜。
一个追求完美的厨师,讲究色香味俱全。要是薄膜被撑破就不好看了,也就是少了色。
“快尝尝啊!”岚汀笑道
第一个尝的是孙敬,他用筷子夹起一段骨髓。因为刚才炸过,所以上面泛着金黄。而岚汀只放入少许酱油,刚刚没过骨髓段的一半,所以下面乌黑亮。
先伸出舌头舔了舔上面金黄的部分,很甜,那是附着在上面的糖。再舔了舔下面乌黑亮的部分,很鲜,那是酱油的味道。最后咬住一端,一嘬,吸入骨髓,而薄膜完好无损。
神奇!
简直太神奇了!
这世上除了岚汀再也没有人能把一直被人忽略的猪骨髓做的如此好吃!
不仅好吃,而且好看!
一半金黄,一半黑亮,上有甜味,下有鲜香,吸髓留膜,看成天下一绝!
服了!真是服了!
“岚汀啊岚汀,你真牛!”孙敬拍着他肩膀,竖起大拇指。
之前的火锅不算,从油吱了开始,然后蒜泥白肉,最后清蒸骨髓,谁能想到岚汀能做出这么多花样?
徐锦鱼走到岚汀身后,“大厨神,我给你揉揉肩啊,放松放松,您受累了。”
“我给你捶捶腿!”孙敬献殷勤道。
“我给你扇风!”陈大人也凑过来。
现在岚汀成了香饽饽,众人都知道伺候好这个大厨神,今后就有口服了,不管什么食材,都能做出花!
岚汀摇头晃脑,怡然自得的享受着,而他自己除了刚才吃的火锅,这三道菜也只是尝了一点点儿,说起来现在还没吃饱。不过却很开心,因为付出的人都会感到幸福。
……
元均直到晚上才真正的醒酒,身体虚弱的刚下床就冒了一身冷汗。元世尊说大明几个将领已在议事堂等他们了,所以不管多难受都要去。
元均心里骂着朴将领几人,由兄长扶着走出屋子。一路上慢吞吞的走着,“大哥,你怎么也不给我准备一个轿子?”
“要不我现在叫人准备?”元世尊果然没有想到要准备轿子。
“算了,也来不及了,还是走着去吧。”说几句话都觉得心跳加快,恨得更是咬牙切齿。
等二人到了议事堂,大明朝以杨镐带头,邢玠、麻贵、李如梅、解方等人都在。元均说明情况,希望诸位不要见怪。
 
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