正文 第一卷 铜锣烧(第10页/共12页)
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/> 「……我应该会觉得你是一个怪人吧。」
「对吧？一般都会这样想。打棒球时，还是要穿适合棒球的服装来打球，不然会很奇怪吧？就算同样是在打棒球，还是会有所谓的印象问题。」
意思是一样的——浅羽难得露出认真的表情说道。
「的确，我讨厌和果子或许是出于印象的问题……不过，印象很重要，不是吗？对于长崎蛋糕，还是会有一种洋果子的印象啊。我喜欢长崎蛋糕的味道，也喜欢它给人的西洋形象。这种东西不会因为言语上的解释就改变。」
虽然理论有些牵强，但浅羽的口吻诚恳。栗田感受到浅羽的一贯想法，也早已猜想到事态会如此演变。
葵和浅羽各自发出带有强烈意志的目光，彼此僵持了好一会儿——
「你说的也对喔～」
不久后，葵很干脆地表示认同。栗田忍不住滑了一下脚说：「葵小姐！」
「没事的，我早就隐约料到事情会演变成这样，所以，我为了这种时候事先做了准备。正所谓『有备无患』嘛～」
葵充满自信地说道。
「浅羽先生，你不是讨厌和果子的味道，而是讨厌和果子的印象。就逻辑上而言，说穿了这其实是一种偏见。」
「嗯？算是吧。」
「太好了～如果是这样的话，我希望你能帮我一下忙。」
「可以啊……要帮什么忙？」
「帮我煮大纳言！」
傻眼的浅羽，只能沉默地不停眨着眼睛。
*
在那之后经过了一个小时。
整个摊位弥漫着难以言喻的芳香。
「嗯……了不起。葵小姐，感觉整个人都兴奋了起来耶。」
「对吧？」
「的确不赖。」
浅羽、葵和栗田探出头看着锅子，煮熟的深红褐色大纳言在锅子里上下翻滚着。
三人目前是在浅羽鸡蛋糕摊位的隔壁摊子。也就是刚刚在卖可丽饼的摊子，现在被栗田三人包场了。
他们刚才拜托可丽饼摊位的工作人员，在收摊之前让三人借用一下摊子，结果对方爽快地答应了。
那些工作人员约好要去看傍晚开演的演唱会，所以可以让栗田三人借用摊子直到演唱会结束为止。
可能是彼此认识，再加上栗田是专业的和果子师傅，所以可丽饼摊子的工作人员只留下一句：「煮东西的时候要小心一点喔。」便安心地离去。
在那之后，在葵的请求下，栗田到各个摊位去借料理器具，也买了宝特瓶装的矿泉水。浅羽则在葵的指示下，把矿泉水倒进锅子里，开始煮起大纳言红豆。
虽然浅羽一开始显得有些困惑，但在美女有技巧地引导下，现在也是一副开心的模样。浅羽在衣襟交叉的针织衫外头套上围裙，以轻快的语调说：
「原来豆沙馅只要有砂糖和红豆就做得出来啊。」
「是啊～浅羽先生，你本来以为豆沙馅要怎么做呢？」
「我原以为会掺杂更多成分，像是什么萃取物之类的。」
「萃取物……？」
葵露出有些纳闷的表情，但聪明如她，漂亮地转换话题说：
「是啊～红豆确实富含很多营养，算是有益健康的食品。红豆大约是在第三世纪传入日本。有一说法表示红豆的原生种是野生的。据说当时还被视为药物使用。」
「是喔～这么有营养？」
「是的。红豆含有消除疲劳的维他命B1、养颜美容的B2和B6，也含有丰富的膳食纤维和矿物质，还有抑制胆固醇吸收的皂素。」
「这么厉害。」
「此外，红豆含有女生最爱的多酚成分。多酚具有抗氧化作用，所以能够预防老化喔～红豆据说含有比红酒还要多的多酚，只能说不吃红豆就亏大了。」
「没想到不起眼的红豆，竟然是这么厉害的食物。」
「毕竟世上很多厉害的食物大多都不太起眼。」
「不，花俏的食物也有很厉害的啊。」
葵展现她擅长的学问勾起浅羽的兴趣，栗田则是在一旁双手抱胸地观察着锅里的状况。颗粒硕大的红豆逐渐熟透，体积越来越膨胀。
通常在这种季节里，栗丸堂会先让红豆在水中浸泡一个晚上之后再煮，但这次省略了浸泡的步骤。
反正葵的目的并非重现栗丸堂的豆沙馅味道，而且制作豆沙馅时，红豆也不是一定要先泡水才行。
去除白色浮沫的去涩动作也一样，依想要的口味不同，去涩动作的次数便会不同。若是有什么特殊目的，就算完全不去涩也无妨。这样或许煮不出精致的豆沙馅，但取而代之地，可煮出天然朴实的口味。
而且，也可以大幅缩短料理的时间。
这次用了大约一百五十公克的大纳言，傍晚前应该可以煮好。
没多久后，红豆煮得恰到好处，变得松软。
浅羽把汤汁倒入另一只锅子里，再用棉布包起煮得松软且热腾腾的红豆，并挤出水分。
「那么，浅羽先生，我们现在把砂糖加进去。」
「加多少？」
「差不多这么多——嘿！」
葵把和熬煮前的红豆差不多分量的砂糖加进红豆里，再次加热后，红豆开始释出水分，也变得柔软；接着撒入少许盐巴，让整体豆沙馅收干。
隔一会儿后，一看就知道滋味浓郁香甜的豆沙馅便呈现在眼前。
「哇……好香喔！」
看见浅羽把脸贴近锅子嗅着味道的模样，葵也露出笑容说：
「毕竟使用的材料很好嘛。栗田先生，可以麻烦你做收尾的动作吗？」
「喔，可以啊。」
为了避免烧焦，栗田转为以小火熬煮。
他一边用刮刀搅拌让豆沙馅的水分蒸发，一边询问葵：
「你那边打算做什么？」
栗田只是照着葵的请求帮忙煮豆沙馅，但还完全不知道葵的目的。
葵让浅羽当场煮起大纳
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「对吧？一般都会这样想。打棒球时，还是要穿适合棒球的服装来打球，不然会很奇怪吧？就算同样是在打棒球，还是会有所谓的印象问题。」
意思是一样的——浅羽难得露出认真的表情说道。
「的确，我讨厌和果子或许是出于印象的问题……不过，印象很重要，不是吗？对于长崎蛋糕，还是会有一种洋果子的印象啊。我喜欢长崎蛋糕的味道，也喜欢它给人的西洋形象。这种东西不会因为言语上的解释就改变。」
虽然理论有些牵强，但浅羽的口吻诚恳。栗田感受到浅羽的一贯想法，也早已猜想到事态会如此演变。
葵和浅羽各自发出带有强烈意志的目光，彼此僵持了好一会儿——
「你说的也对喔～」
不久后，葵很干脆地表示认同。栗田忍不住滑了一下脚说：「葵小姐！」
「没事的，我早就隐约料到事情会演变成这样，所以，我为了这种时候事先做了准备。正所谓『有备无患』嘛～」
葵充满自信地说道。
「浅羽先生，你不是讨厌和果子的味道，而是讨厌和果子的印象。就逻辑上而言，说穿了这其实是一种偏见。」
「嗯？算是吧。」
「太好了～如果是这样的话，我希望你能帮我一下忙。」
「可以啊……要帮什么忙？」
「帮我煮大纳言！」
傻眼的浅羽，只能沉默地不停眨着眼睛。
*
在那之后经过了一个小时。
整个摊位弥漫着难以言喻的芳香。
「嗯……了不起。葵小姐，感觉整个人都兴奋了起来耶。」
「对吧？」
「的确不赖。」
浅羽、葵和栗田探出头看着锅子，煮熟的深红褐色大纳言在锅子里上下翻滚着。
三人目前是在浅羽鸡蛋糕摊位的隔壁摊子。也就是刚刚在卖可丽饼的摊子，现在被栗田三人包场了。
他们刚才拜托可丽饼摊位的工作人员，在收摊之前让三人借用一下摊子，结果对方爽快地答应了。
那些工作人员约好要去看傍晚开演的演唱会，所以可以让栗田三人借用摊子直到演唱会结束为止。
可能是彼此认识，再加上栗田是专业的和果子师傅，所以可丽饼摊子的工作人员只留下一句：「煮东西的时候要小心一点喔。」便安心地离去。
在那之后，在葵的请求下，栗田到各个摊位去借料理器具，也买了宝特瓶装的矿泉水。浅羽则在葵的指示下，把矿泉水倒进锅子里，开始煮起大纳言红豆。
虽然浅羽一开始显得有些困惑，但在美女有技巧地引导下，现在也是一副开心的模样。浅羽在衣襟交叉的针织衫外头套上围裙，以轻快的语调说：
「原来豆沙馅只要有砂糖和红豆就做得出来啊。」
「是啊～浅羽先生，你本来以为豆沙馅要怎么做呢？」
「我原以为会掺杂更多成分，像是什么萃取物之类的。」
「萃取物……？」
葵露出有些纳闷的表情，但聪明如她，漂亮地转换话题说：
「是啊～红豆确实富含很多营养，算是有益健康的食品。红豆大约是在第三世纪传入日本。有一说法表示红豆的原生种是野生的。据说当时还被视为药物使用。」
「是喔～这么有营养？」
「是的。红豆含有消除疲劳的维他命B1、养颜美容的B2和B6，也含有丰富的膳食纤维和矿物质，还有抑制胆固醇吸收的皂素。」
「这么厉害。」
「此外，红豆含有女生最爱的多酚成分。多酚具有抗氧化作用，所以能够预防老化喔～红豆据说含有比红酒还要多的多酚，只能说不吃红豆就亏大了。」
「没想到不起眼的红豆，竟然是这么厉害的食物。」
「毕竟世上很多厉害的食物大多都不太起眼。」
「不，花俏的食物也有很厉害的啊。」
葵展现她擅长的学问勾起浅羽的兴趣，栗田则是在一旁双手抱胸地观察着锅里的状况。颗粒硕大的红豆逐渐熟透，体积越来越膨胀。
通常在这种季节里，栗丸堂会先让红豆在水中浸泡一个晚上之后再煮，但这次省略了浸泡的步骤。
反正葵的目的并非重现栗丸堂的豆沙馅味道，而且制作豆沙馅时，红豆也不是一定要先泡水才行。
去除白色浮沫的去涩动作也一样，依想要的口味不同，去涩动作的次数便会不同。若是有什么特殊目的，就算完全不去涩也无妨。这样或许煮不出精致的豆沙馅，但取而代之地，可煮出天然朴实的口味。
而且，也可以大幅缩短料理的时间。
这次用了大约一百五十公克的大纳言，傍晚前应该可以煮好。
没多久后，红豆煮得恰到好处，变得松软。
浅羽把汤汁倒入另一只锅子里，再用棉布包起煮得松软且热腾腾的红豆，并挤出水分。
「那么，浅羽先生，我们现在把砂糖加进去。」
「加多少？」
「差不多这么多——嘿！」
葵把和熬煮前的红豆差不多分量的砂糖加进红豆里，再次加热后，红豆开始释出水分，也变得柔软；接着撒入少许盐巴，让整体豆沙馅收干。
隔一会儿后，一看就知道滋味浓郁香甜的豆沙馅便呈现在眼前。
「哇……好香喔！」
看见浅羽把脸贴近锅子嗅着味道的模样，葵也露出笑容说：
「毕竟使用的材料很好嘛。栗田先生，可以麻烦你做收尾的动作吗？」
「喔，可以啊。」
为了避免烧焦，栗田转为以小火熬煮。
他一边用刮刀搅拌让豆沙馅的水分蒸发，一边询问葵：
「你那边打算做什么？」
栗田只是照着葵的请求帮忙煮豆沙馅，但还完全不知道葵的目的。
葵让浅羽当场煮起大纳
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