正文 第一卷 铜锣烧(第8页/共12页)
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洁有力且正确的答案后，主持人瞪大眼睛拉高音调说：
「答对了～！」
观众纷纷鼓掌。
「含水量的多寡是制作食品上的重要关键，以和果子来说，含水量达百分之四十以上的称为『生果子』，未满百分之十的称为『干果子』，介于两者之间的则称为『半生果子』，栗田先生，你很厉害呢～」
栗田没有做出任何反应。
对一个实际从事和果子工作的人来说，这些知识根本是常识。
主持人举高手接续说：
「——那么，下一个问题！」
羊羹是传自中国的料理，但是和现在大家在日本所吃的羊羹完全不同。羊羹原本是指热汤，请问热汤里加了什么食材？
「我知道！羊肉！」
「答对了！栗田先生，又是一次神速地作答！」
主持人露出困惑的表情，眨着眼睛接着说：
「羊羹是中国自古以来就有的传统料理，是用羊肉煮成的羹汤。也就是说，羊羹是一种汤品。这和日本现在所指的羊羹是完全不同的东西。」
栗田一边心想「汤品要说是和果子确实牵强了点」，一边不经意地转头。
转头一看，栗田发现葵正托着腮笑眯眯地看着他，不禁感到难为情。
主持人口若悬河地继续说：
「说到这个羊羹为何会演变成现今所指的羊羹，这方面众说纷纭。有人说，当初是一个僧侣把羊羹料理带进来，但因为僧侣不能吃肉，所以用红豆来取代。也有另一种说法是，有一种名为『羊肝饼』的蒸糕传进来的时候，误写了汉字而变成羊羹。毕竟那是古时候的事情，所以真相为何就不得而知了。食物的历史真的很有趣呢。」
主持人不多着墨地带过真相不可考的部分，继续念出下一道问题，栗田则是一题接着一题地回答。
江户时代在京都发明了金锷，当时被称为什么？
「银锷！」
「栗田先生，你又答对了！因为形状和日本刀的刀锷部位相似，所以原本在京都被称为银锷。据说后来传到江户时，名字才从银锷变成金锷。」【※刀锷是指夹在刀柄和刀身相接处，用来保护手部的板块。】
御萩和牡丹饼几乎属于同一种和果子，对于为何会分成两种名字这一点，有各种说法。其中一种说法是，在春天品尝时称为「牡丹饼」，在秋天品尝时则称为「御萩」。那么，请问在冬天品尝时称为什么？
「北窗！」
「答对了！栗田先生，你太厉害了！制作御萩时会使用糯米，但因为不需要捣碎，而『不捣碎』的日文发音又和『不知月亮』很相近，所以基于文字游戏而有了『北窗』这个称呼。意思是说，在冬天夜里北边的窗户看不见月亮——真是很风雅呢。再来一题！」
请问牡丹饼在夏天品尝时称为什么？
「夜船！」
「又答对了！跟刚刚那题一样，都是把『不捣碎』的发音变成另外一种意思，也就是『不知抵达』。意思是说，因为夜色太暗，不知不觉中船只已经抵达了却不知道。」
在那之后，栗田接二连三地作答，猜谜大赛的气氛真正地炒热了起来。栗田的畅快进击可以持续多久呢？
栗田一题接着一题说出正确答案，让对方无机可乘。他丝毫没有要手下留情的打算。
过不久，担任主持人的和果子研究社社长带着近乎自暴自弃的意味大喊：
「恭喜答对十题！栗田先生，你是不折不扣的优胜者，恭喜～」
四周响起一阵巨大的欢呼声。
在观众一片鼓掌喝采声中，栗田转头面向假参赛者，露出不怀好意的笑容说：
「如何？我这个参赛者比较会炒热气氛吧？」
栗田抱着痛快的心情，一边望着假参赛者咬牙切齿的模样，一边接过奖品。
*
「说真的，栗田先生，你获胜的模样甚至显得有些孩子气呢：」
「我会不会太夸张了？」
「不会～超帅的！让我有一种看见英雄的感觉！」
「是、是喔……」
栗田紧闭双唇板着脸，左手抱着到手的袋装大纳言红豆。
两公斤的红豆可以轻松抱在腋下，但如果做成豆沙馅，就会增加成好几倍，所以实质上是赢得了相当大量的红豆。若是煮成红豆汤，要煮出一百人份也不成问题。
猜谜大赛结束后，栗田和葵折返中央大道，准备回浅羽的摊位。
虽然栗田完全不给对方发言机会的压倒性胜利，让假参赛者颜面扫地，但最终还是引起观众一片沸腾，所以和果子研究社的社长也觉得很高兴。以结论来说，算是双赢的结果。
两人抵达一号教室大楼前面后，发现摊位四周的人潮变少了。
或许是因为中午早已过去，所以人潮拥挤的时段已经结束，也可能是大家改去参加其他活动也说不定。
浅羽正悠哉地和鸡蛋糕摊位的工作人员闲聊着。
隔壁的可丽饼摊位似乎已经用光材料，开始在做收店的准备。
「你好像很闲嘛。」
栗田搭腔说道，浅羽一副懒散的模样从摊子里走出来。
「不对吧，不管怎么想都是你比较闲。没想到你们还真的回来了，你们两个真是闲到了一个极致。」
浅羽老样子以恶言恶语迎接栗田，栗田不悦地回答说：
「我就算了，你对葵小姐这么说话太失礼了吧。不说这些了，你看！」
看见栗田递出装满大纳言的袋子，浅羽端正的五官皱起了眉头。
「……红豆？」
「答对了。第二题，请问我是在哪里拿到这些红豆？」
「干嘛突然要我猜谜？谁知道啊！不是啦，你拿红豆来要做什么？」
「喔……其实我也很想知道答案。」
「啊？栗田，你的脑袋瓜终于烧坏了吗？」
这时，葵一副淘气的模样插嘴说：
「好兴奋喔～那么，第三题，栗田先生手上拿的豆子一般会称为红豆，但是在和果子业界，或是进行期货交易时，则会使用另外一种称呼。请问
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洁有力且正确的答案后，主持人瞪大眼睛拉高音调说：
「答对了～！」
观众纷纷鼓掌。
「含水量的多寡是制作食品上的重要关键，以和果子来说，含水量达百分之四十以上的称为『生果子』，未满百分之十的称为『干果子』，介于两者之间的则称为『半生果子』，栗田先生，你很厉害呢～」
栗田没有做出任何反应。
对一个实际从事和果子工作的人来说，这些知识根本是常识。
主持人举高手接续说：
「——那么，下一个问题！」
羊羹是传自中国的料理，但是和现在大家在日本所吃的羊羹完全不同。羊羹原本是指热汤，请问热汤里加了什么食材？
「我知道！羊肉！」
「答对了！栗田先生，又是一次神速地作答！」
主持人露出困惑的表情，眨着眼睛接着说：
「羊羹是中国自古以来就有的传统料理，是用羊肉煮成的羹汤。也就是说，羊羹是一种汤品。这和日本现在所指的羊羹是完全不同的东西。」
栗田一边心想「汤品要说是和果子确实牵强了点」，一边不经意地转头。
转头一看，栗田发现葵正托着腮笑眯眯地看着他，不禁感到难为情。
主持人口若悬河地继续说：
「说到这个羊羹为何会演变成现今所指的羊羹，这方面众说纷纭。有人说，当初是一个僧侣把羊羹料理带进来，但因为僧侣不能吃肉，所以用红豆来取代。也有另一种说法是，有一种名为『羊肝饼』的蒸糕传进来的时候，误写了汉字而变成羊羹。毕竟那是古时候的事情，所以真相为何就不得而知了。食物的历史真的很有趣呢。」
主持人不多着墨地带过真相不可考的部分，继续念出下一道问题，栗田则是一题接着一题地回答。
江户时代在京都发明了金锷，当时被称为什么？
「银锷！」
「栗田先生，你又答对了！因为形状和日本刀的刀锷部位相似，所以原本在京都被称为银锷。据说后来传到江户时，名字才从银锷变成金锷。」【※刀锷是指夹在刀柄和刀身相接处，用来保护手部的板块。】
御萩和牡丹饼几乎属于同一种和果子，对于为何会分成两种名字这一点，有各种说法。其中一种说法是，在春天品尝时称为「牡丹饼」，在秋天品尝时则称为「御萩」。那么，请问在冬天品尝时称为什么？
「北窗！」
「答对了！栗田先生，你太厉害了！制作御萩时会使用糯米，但因为不需要捣碎，而『不捣碎』的日文发音又和『不知月亮』很相近，所以基于文字游戏而有了『北窗』这个称呼。意思是说，在冬天夜里北边的窗户看不见月亮——真是很风雅呢。再来一题！」
请问牡丹饼在夏天品尝时称为什么？
「夜船！」
「又答对了！跟刚刚那题一样，都是把『不捣碎』的发音变成另外一种意思，也就是『不知抵达』。意思是说，因为夜色太暗，不知不觉中船只已经抵达了却不知道。」
在那之后，栗田接二连三地作答，猜谜大赛的气氛真正地炒热了起来。栗田的畅快进击可以持续多久呢？
栗田一题接着一题说出正确答案，让对方无机可乘。他丝毫没有要手下留情的打算。
过不久，担任主持人的和果子研究社社长带着近乎自暴自弃的意味大喊：
「恭喜答对十题！栗田先生，你是不折不扣的优胜者，恭喜～」
四周响起一阵巨大的欢呼声。
在观众一片鼓掌喝采声中，栗田转头面向假参赛者，露出不怀好意的笑容说：
「如何？我这个参赛者比较会炒热气氛吧？」
栗田抱着痛快的心情，一边望着假参赛者咬牙切齿的模样，一边接过奖品。
*
「说真的，栗田先生，你获胜的模样甚至显得有些孩子气呢：」
「我会不会太夸张了？」
「不会～超帅的！让我有一种看见英雄的感觉！」
「是、是喔……」
栗田紧闭双唇板着脸，左手抱着到手的袋装大纳言红豆。
两公斤的红豆可以轻松抱在腋下，但如果做成豆沙馅，就会增加成好几倍，所以实质上是赢得了相当大量的红豆。若是煮成红豆汤，要煮出一百人份也不成问题。
猜谜大赛结束后，栗田和葵折返中央大道，准备回浅羽的摊位。
虽然栗田完全不给对方发言机会的压倒性胜利，让假参赛者颜面扫地，但最终还是引起观众一片沸腾，所以和果子研究社的社长也觉得很高兴。以结论来说，算是双赢的结果。
两人抵达一号教室大楼前面后，发现摊位四周的人潮变少了。
或许是因为中午早已过去，所以人潮拥挤的时段已经结束，也可能是大家改去参加其他活动也说不定。
浅羽正悠哉地和鸡蛋糕摊位的工作人员闲聊着。
隔壁的可丽饼摊位似乎已经用光材料，开始在做收店的准备。
「你好像很闲嘛。」
栗田搭腔说道，浅羽一副懒散的模样从摊子里走出来。
「不对吧，不管怎么想都是你比较闲。没想到你们还真的回来了，你们两个真是闲到了一个极致。」
浅羽老样子以恶言恶语迎接栗田，栗田不悦地回答说：
「我就算了，你对葵小姐这么说话太失礼了吧。不说这些了，你看！」
看见栗田递出装满大纳言的袋子，浅羽端正的五官皱起了眉头。
「……红豆？」
「答对了。第二题，请问我是在哪里拿到这些红豆？」
「干嘛突然要我猜谜？谁知道啊！不是啦，你拿红豆来要做什么？」
「喔……其实我也很想知道答案。」
「啊？栗田，你的脑袋瓜终于烧坏了吗？」
这时，葵一副淘气的模样插嘴说：
「好兴奋喔～那么，第三题，栗田先生手上拿的豆子一般会称为红豆，但是在和果子业界，或是进行期货交易时，则会使用另外一种称呼。请问
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