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“可不是嘛。”,许如玥笑笑,她前世最喜欢吃土豆了,各种各样的土豆都喜欢吃,白水煮的放一点盐她都觉得好吃。
土豆抗氧化的作用很强,吃得多的话老得慢,前世好像是在某个地方看到过这么一句话,也不知道是真的还是假的。
跟宋氏说着话,土豆也慢慢地煎熟了,许如玥将土豆块出锅,刚刚已经摘好淘好的一把豆角顺带着就可以炒了,将就着这个锅。
下了点儿蒜片和青椒,豆角放进去炒,做了个干煸四季豆出来,“这样今晚上就不用烧这口锅了,一会儿直接煮饭就成。”
土豆块放在盆里,许如玥往里头加调料,黄豆粉,花生粉,切好的葱姜蒜末,半勺白糖,还有花椒面和熟油辣子,折耳根往里头一放,再加上几种香料配好的五香粉,盐,醋不能少,这个要多加点。
所有调料放齐全了,许如玥拿了勺子端着盆开始拌,这会儿土豆还是很烫的,调料的味道一下子就被呛出来了,闻着那个味道宋氏觉得自己口水都快流出来了。
她看得目瞪口呆的,“玥儿,土豆还能这么吃啊?”
土豆这东西,大的用来炒,小的用来烧,从来没看着过煎熟了拌来吃的啊,可真是开了眼界了。
许如玥把土豆拌好,笑着道,“当然能这么吃,怎么吃都是吃啊,我这几日一直想着,要是想靠着土豆挣钱,就得做出不一样的样子来,要不然人家凭什么掏腰包啊,是不是?”
“我这琢磨了好久,就觉得不能老老实实地卖,得想些花样,今日也就是试试看,娘一会儿尝尝,看看好不好吃啊。”
“好吃,肯定好吃。”,宋氏笑着道,“这味道,闻着就觉得好吃。”
拌好了,许如玥放在桌上,拿了两双筷子招呼着宋氏过去吃。
半下午的,宋氏本来是没饿,可是闻着这个酸酸辣辣的味道也觉得十分有食欲了,尝了一筷子之后,宋氏忙道,“玥儿,你可真是能耐啊,这个也太好吃了,要是拿镇上去卖,肯定有人买的。”
得到了宋氏的肯定,许如玥心里很是得意,这代表第一步是成功了。
锅巴土豆还算是复杂的一种了,要是卖洋芋花,更是容易些,直接下锅炸就好,但是现在这个土豆的大小做锅巴土豆最是合适。
做得不多,母女两人坐在一起没一会儿就吃完了,宋氏笑着道,“真是好吃,想不到我闺女竟然有这样的能耐,可比娘做的好吃多了。”
许如玥笑着挑盆里的折耳根吃,这个东西北方人吃不惯,但是对于云贵川的人来说,那是绝顶的美味,基本上人人都是会吃的。
“娘,明日我就做一些拿去镇上卖,试试看。”
“好。”
不过要卖这东西就得找着东西包,现在又没有什么纸碗之类的,还是得想办法,许如玥想了想,决定一会儿进山的时候娶找些大的树叶子。
山里有许多树叶子都是能用的,洗干净,乡下人家拿来垫着蒸馒头,她拿来卖土豆也可以。
“可不是嘛。”,许如玥笑笑,她前世最喜欢吃土豆了,各种各样的土豆都喜欢吃,白水煮的放一点盐她都觉得好吃。
土豆抗氧化的作用很强,吃得多的话老得慢,前世好像是在某个地方看到过这么一句话,也不知道是真的还是假的。
跟宋氏说着话,土豆也慢慢地煎熟了,许如玥将土豆块出锅,刚刚已经摘好淘好的一把豆角顺带着就可以炒了,将就着这个锅。
下了点儿蒜片和青椒,豆角放进去炒,做了个干煸四季豆出来,“这样今晚上就不用烧这口锅了,一会儿直接煮饭就成。”
土豆块放在盆里,许如玥往里头加调料,黄豆粉,花生粉,切好的葱姜蒜末,半勺白糖,还有花椒面和熟油辣子,折耳根往里头一放,再加上几种香料配好的五香粉,盐,醋不能少,这个要多加点。
所有调料放齐全了,许如玥拿了勺子端着盆开始拌,这会儿土豆还是很烫的,调料的味道一下子就被呛出来了,闻着那个味道宋氏觉得自己口水都快流出来了。
她看得目瞪口呆的,“玥儿,土豆还能这么吃啊?”
土豆这东西,大的用来炒,小的用来烧,从来没看着过煎熟了拌来吃的啊,可真是开了眼界了。
许如玥把土豆拌好,笑着道,“当然能这么吃,怎么吃都是吃啊,我这几日一直想着,要是想靠着土豆挣钱,就得做出不一样的样子来,要不然人家凭什么掏腰包啊,是不是?”
“我这琢磨了好久,就觉得不能老老实实地卖,得想些花样,今日也就是试试看,娘一会儿尝尝,看看好不好吃啊。”
“好吃,肯定好吃。”,宋氏笑着道,“这味道,闻着就觉得好吃。”
拌好了,许如玥放在桌上,拿了两双筷子招呼着宋氏过去吃。
半下午的,宋氏本来是没饿,可是闻着这个酸酸辣辣的味道也觉得十分有食欲了,尝了一筷子之后,宋氏忙道,“玥儿,你可真是能耐啊,这个也太好吃了,要是拿镇上去卖,肯定有人买的。”
得到了宋氏的肯定,许如玥心里很是得意,这代表第一步是成功了。
锅巴土豆还算是复杂的一种了,要是卖洋芋花,更是容易些,直接下锅炸就好,但是现在这个土豆的大小做锅巴土豆最是合适。
做得不多,母女两人坐在一起没一会儿就吃完了,宋氏笑着道,“真是好吃,想不到我闺女竟然有这样的能耐,可比娘做的好吃多了。”
许如玥笑着挑盆里的折耳根吃,这个东西北方人吃不惯,但是对于云贵川的人来说,那是绝顶的美味,基本上人人都是会吃的。
“娘,明日我就做一些拿去镇上卖,试试看。”
“好。”
不过要卖这东西就得找着东西包,现在又没有什么纸碗之类的,还是得想办法,许如玥想了想,决定一会儿进山的时候娶找些大的树叶子。
山里有许多树叶子都是能用的,洗干净,乡下人家拿来垫着蒸馒头,她拿来卖土豆也可以。