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最后打的流水单上写的是“清蒸海边”。
好的,现在,至少知道吃的这条鱼,是海里的了。
富有求知精神的两个人对边鱼进行了深入分析,据说边鱼就等于鳊鱼,可是端上来的这一条,明显不是常见的淡水鳊鱼,
“海里还有鳊鱼吗?我只知道鲳鳊鱼,可是这也不是鲳鳊鱼。”沙蓓蓓特别有探索精神的对着蒸好的鱼拍照,还使用识图功能研究了半天。
顾淼给她夹了一大块鱼肚子上的肉:“别管它是什么,快吃吧,凉了就不好吃了。”
此鱼的确蒸得不错,蒸鱼豉油的味道咸淡合适。
“鱼肉很细嫩,的确是海鱼或者是回游鱼才有的口感。”沙蓓蓓评价。
顾淼附和点头,其实他也不知道,到底是鱼肉本身的口感,还是与蒸的火候有关,如果海鱼蒸上两小时,河鱼蒸上二十分钟,还能分出来嫩不嫩吗?
不过这个想法不能让沙蓓蓓知道,不然一定会嘲笑他,白白吃了这么多好东西,品味却始终没有提高。
“起码好养活。”顾淼很没有出息的自我安慰,比起蔡澜能从一大锅汤里喝出里面掉了一根橡皮筋,至少有一些简单的快乐。
马拉糕深得沙蓓蓓的心意,
她对松软微甜的糕点都很喜欢,
豉油皇鹅肠被顾淼干掉不少,脆和微甜的口感令人感到愉快,
“你说来都来了,不点个烧鹅试试吗?”顾淼看见其他桌几乎都有一份烧鹅,
充满好奇二人组,又点了一只烧鹅,毕竟顺德的烧鹅不是普通的鹅,非常之大,顾淼企图问服务员这是不是传说中的狮头鹅,可惜普通话与粤语的沟通似乎略有难度,虽然服务员在点头,但是怎么看都是那种“我听见你在跟我说话”式的礼貌性点头,而不是“我知道你在问我什么”的回应式点头。
算了这不重要,既然每桌都有点,想来也不会太难吃。
能成每桌都要点的菜,果然是有道理的。
烧鹅的脆皮厚,咬下去耳边都能听见清脆的裂声,鹅皮上的纹路颇深,味道偏甜,甜中带咸,
鹅肉也并非寡淡无味,有鹅肉本身的肉香,而不是纯靠调料堆出来的味道。
沙蓓蓓认为,最好吃的还是鹅的脖子上的皮,最脆,最香,加之没有太多皮下脂肪让口感变得油腻,
顾淼则更多的伸筷子去夹鹅肉。
“你怎么跟我爸似的,都改革开放这么多年了,也是从小就能吃饱穿暖的人家,怎么还这么沉迷于大块肉?”沙蓓蓓非常的不解,“单位里的男同事也都热爱狮子头c焖肉之类的大块肉,吃着有什么意思嘛。”
“我就不耐烦吃这些边边角角的,吃着不过瘾。”顾淼的内心是这么想的。
嘴上说的却是:“我吃一块,你不就少一块?你出来不容易,得多吃点。”
“你才少一块呢。”沙蓓蓓故意挑语病,嘴角却忍不住浮起笑意。
谁说只有炮王c花花公子才会说甜言蜜语讨妹子开心,直男非得用惹人讨厌的方式证明自己耿直。
择其善者而从之,其不善者则改之。
最后打的流水单上写的是“清蒸海边”。
好的,现在,至少知道吃的这条鱼,是海里的了。
富有求知精神的两个人对边鱼进行了深入分析,据说边鱼就等于鳊鱼,可是端上来的这一条,明显不是常见的淡水鳊鱼,
“海里还有鳊鱼吗?我只知道鲳鳊鱼,可是这也不是鲳鳊鱼。”沙蓓蓓特别有探索精神的对着蒸好的鱼拍照,还使用识图功能研究了半天。
顾淼给她夹了一大块鱼肚子上的肉:“别管它是什么,快吃吧,凉了就不好吃了。”
此鱼的确蒸得不错,蒸鱼豉油的味道咸淡合适。
“鱼肉很细嫩,的确是海鱼或者是回游鱼才有的口感。”沙蓓蓓评价。
顾淼附和点头,其实他也不知道,到底是鱼肉本身的口感,还是与蒸的火候有关,如果海鱼蒸上两小时,河鱼蒸上二十分钟,还能分出来嫩不嫩吗?
不过这个想法不能让沙蓓蓓知道,不然一定会嘲笑他,白白吃了这么多好东西,品味却始终没有提高。
“起码好养活。”顾淼很没有出息的自我安慰,比起蔡澜能从一大锅汤里喝出里面掉了一根橡皮筋,至少有一些简单的快乐。
马拉糕深得沙蓓蓓的心意,
她对松软微甜的糕点都很喜欢,
豉油皇鹅肠被顾淼干掉不少,脆和微甜的口感令人感到愉快,
“你说来都来了,不点个烧鹅试试吗?”顾淼看见其他桌几乎都有一份烧鹅,
充满好奇二人组,又点了一只烧鹅,毕竟顺德的烧鹅不是普通的鹅,非常之大,顾淼企图问服务员这是不是传说中的狮头鹅,可惜普通话与粤语的沟通似乎略有难度,虽然服务员在点头,但是怎么看都是那种“我听见你在跟我说话”式的礼貌性点头,而不是“我知道你在问我什么”的回应式点头。
算了这不重要,既然每桌都有点,想来也不会太难吃。
能成每桌都要点的菜,果然是有道理的。
烧鹅的脆皮厚,咬下去耳边都能听见清脆的裂声,鹅皮上的纹路颇深,味道偏甜,甜中带咸,
鹅肉也并非寡淡无味,有鹅肉本身的肉香,而不是纯靠调料堆出来的味道。
沙蓓蓓认为,最好吃的还是鹅的脖子上的皮,最脆,最香,加之没有太多皮下脂肪让口感变得油腻,
顾淼则更多的伸筷子去夹鹅肉。
“你怎么跟我爸似的,都改革开放这么多年了,也是从小就能吃饱穿暖的人家,怎么还这么沉迷于大块肉?”沙蓓蓓非常的不解,“单位里的男同事也都热爱狮子头c焖肉之类的大块肉,吃着有什么意思嘛。”
“我就不耐烦吃这些边边角角的,吃着不过瘾。”顾淼的内心是这么想的。
嘴上说的却是:“我吃一块,你不就少一块?你出来不容易,得多吃点。”
“你才少一块呢。”沙蓓蓓故意挑语病,嘴角却忍不住浮起笑意。
谁说只有炮王c花花公子才会说甜言蜜语讨妹子开心,直男非得用惹人讨厌的方式证明自己耿直。
择其善者而从之,其不善者则改之。