正文 33.超市风波(第2页/共4页)
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看到过一种法国的烹饪方式,把食材浸泡在自己的汁水里,然后低温慢烤。
可能是怕读者无法理解,杂志还用鸭腿举例,给出了一份非常详细的食谱,谷珊纳那时正对烹饪有兴趣,就随手摘抄到笔记本上了。
那种烹饪方式具体是叫功封菜式,还是叫封功菜式,又或者其他名字,由于年代久远,谷珊纳已经记不清。她就记得那食谱里的鸭油用量十分彪悍,动辄几大升,标准是“完全没过鸭腿”。
以前在现实世界,谷珊纳是标准的华夏胃,通常都做中餐,很少研究西餐的做法。可如今她是餐厅的老板娘,必须了解当地人的饮食习惯c烹饪方式,才好制定菜品定位。
何况店里一时招不到新厨师,谷珊纳偶尔还要帮盖比分担一些工作,简单的炒蛋c汉堡还好,遇到什么意式面疙瘩c法式烩牛尾c德国烤猪肘c印度奶油鸡,她就懵逼了。
所以,谷珊纳就想学学西餐的文化,她不求能达到盖比的专业程度,就当地人提到自己喜欢吃哪个哪个国家的什么什么菜的时候,自己能说得清那道菜的来龙去脉。
迪克理好被她放得歪七扭八的袋子,困惑道:“鸭油?”
谷珊纳环顾四周:“我想试着做一次西餐,你能帮我拿点厨房纸吗?我好像看到超市老板了。”
“行啊。”迪克爽快道,“别走远,我拿了厨房纸就来找你。”
谷珊纳答应着,看到超市老板往熟食品区域走,连忙一溜小跑追上去。
“谷小姐,又是你哟。”超市老板操着一口地道的川|普,笑眯眯地道,“这次又要我帮你搞什么稀奇的食材啦?”
谷珊纳:“鹅油。”
超市老板一噎:“你要鹅油做啥子哦?”
“炒秃黄油啊!”谷珊纳瞪大眼睛,“还可以做点心!”
超市老板薅了薅稀疏的头发,苦笑道:“你娃儿花样多哟,鹅油不好得进嘛。哎哟,把我方言都搞出来咯!”
谷珊纳眼巴巴地:“拜托啦老板!实在不行你帮我搞一只活鹅来,我自己养自己杀自己炼油!”
超市老板:“”
在超市老板详细解释了美国复杂的畜禽屠宰检疫制度之后,谷珊纳被迫放弃了自己杀鹅炼油的想法,不过,老板也答应会联系相熟的屠宰加工厂,尽量帮她弄一点鹅油来。
谷珊纳喜出望外,刚想表达一下由衷的感谢,就被老板打断了:“你还有什么想要的食材,一起说了吧!过几天我要去纽约走亲戚,他们家是开中餐馆的,什么奇葩的调料都找得到。”
谷珊纳十分感动:“老板给我个邮箱呗,我想要却搞不到的调料有好几大页呢!”
超市老板:“”
心愿即将达成,谷珊纳心情愉悦,缓步踱到冷冻果蔬区域,自打之前在这里买过一袋冷冻荸荠和冷冻茶树菇,丰富了的目录后,她就时常
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看到过一种法国的烹饪方式,把食材浸泡在自己的汁水里,然后低温慢烤。
可能是怕读者无法理解,杂志还用鸭腿举例,给出了一份非常详细的食谱,谷珊纳那时正对烹饪有兴趣,就随手摘抄到笔记本上了。
那种烹饪方式具体是叫功封菜式,还是叫封功菜式,又或者其他名字,由于年代久远,谷珊纳已经记不清。她就记得那食谱里的鸭油用量十分彪悍,动辄几大升,标准是“完全没过鸭腿”。
以前在现实世界,谷珊纳是标准的华夏胃,通常都做中餐,很少研究西餐的做法。可如今她是餐厅的老板娘,必须了解当地人的饮食习惯c烹饪方式,才好制定菜品定位。
何况店里一时招不到新厨师,谷珊纳偶尔还要帮盖比分担一些工作,简单的炒蛋c汉堡还好,遇到什么意式面疙瘩c法式烩牛尾c德国烤猪肘c印度奶油鸡,她就懵逼了。
所以,谷珊纳就想学学西餐的文化,她不求能达到盖比的专业程度,就当地人提到自己喜欢吃哪个哪个国家的什么什么菜的时候,自己能说得清那道菜的来龙去脉。
迪克理好被她放得歪七扭八的袋子,困惑道:“鸭油?”
谷珊纳环顾四周:“我想试着做一次西餐,你能帮我拿点厨房纸吗?我好像看到超市老板了。”
“行啊。”迪克爽快道,“别走远,我拿了厨房纸就来找你。”
谷珊纳答应着,看到超市老板往熟食品区域走,连忙一溜小跑追上去。
“谷小姐,又是你哟。”超市老板操着一口地道的川|普,笑眯眯地道,“这次又要我帮你搞什么稀奇的食材啦?”
谷珊纳:“鹅油。”
超市老板一噎:“你要鹅油做啥子哦?”
“炒秃黄油啊!”谷珊纳瞪大眼睛,“还可以做点心!”
超市老板薅了薅稀疏的头发,苦笑道:“你娃儿花样多哟,鹅油不好得进嘛。哎哟,把我方言都搞出来咯!”
谷珊纳眼巴巴地:“拜托啦老板!实在不行你帮我搞一只活鹅来,我自己养自己杀自己炼油!”
超市老板:“”
在超市老板详细解释了美国复杂的畜禽屠宰检疫制度之后,谷珊纳被迫放弃了自己杀鹅炼油的想法,不过,老板也答应会联系相熟的屠宰加工厂,尽量帮她弄一点鹅油来。
谷珊纳喜出望外,刚想表达一下由衷的感谢,就被老板打断了:“你还有什么想要的食材,一起说了吧!过几天我要去纽约走亲戚,他们家是开中餐馆的,什么奇葩的调料都找得到。”
谷珊纳十分感动:“老板给我个邮箱呗,我想要却搞不到的调料有好几大页呢!”
超市老板:“”
心愿即将达成,谷珊纳心情愉悦,缓步踱到冷冻果蔬区域,自打之前在这里买过一袋冷冻荸荠和冷冻茶树菇,丰富了的目录后,她就时常
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