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道:“你这孩子………你婉儿阿姨那么多年没来我们家了,我哪还知道她的消息?………”
我笑笑道:“妈,其实婉儿阿姨对我挺好的——”
见我妈面露伤感之色,我赶紧搂住我妈的肩膀,笑笑道:“妈,您别误会,我的意思是说除了你之外,婉儿阿姨是对我最好的女人——”
我妈低头掳头发,没言语——
允允倒是炸开了,她扑过来拽住我,气呼呼地说:“徐铭!你什么意思?——”
我意识到我那句话,一下子得罪了俩女人,一个是我妈,一个就是允允——
我安抚完我妈,立刻又去安抚允允——
“亲爱的,其实我的意思是说,除了我妈和你,婉儿阿姨才算是对我最好的女人。我、我是这个意思,你别多想哈!——”我看着允允赔笑道。
我对允允解释的时候,我妈悄然离开卧室,去了堂屋——
见允允蹙眉撅嘴看着我,我继续赔笑道:“婉儿阿姨哪有你和我妈对我好呢!她不过是小时候来过我们家,来的次数还屈指可数,自从我爸病逝之后,她就再也没来过我们家了!如果她对我真地好,就不会这么多年都不来我家看看对吧?………她哪有你们对我好呢?是不是?呵呵………”
允允这才满意了,白我一眼说:“知道就好!”
我一把将她拉进怀里,抱住她,在她性感小嘴上用力亲了一口!——
………
接下来几天,我带着允允到处玩儿,到山上去玩,现在是秋天,各种各样的野果子多的是,我在想如果有一个人逃难到我老家的深山里,如果是秋天,TA在山上藏两三个月,应该不会被饿死。饿了TA可以摘野果子吃,还可以猎野兔烧烤。渴了有甘美的山泉水。TA怎么会饿死呢?
我老家这里属江南水乡,到处都是水,有水就有鱼,我带允允下水捉鱼捞虾,到河边的岩石下去抓螃蟹,俩人玩得不亦乐乎!
为什么说江南是富饶之地呢?很简单地说,即使你身无分文,即使你没有田地,你一时半会也饿不死,大自然的无私赠予就能让你不至于活活饿死!
对于乡村的一切事物,允允都很好,的确很好,她玩得很开心,是那种发自内心的开心!
我妈呢,我妈就想着法子做好吃的给允允吃!
我妈的厨艺可不是盖的,假如她要去滨海开家餐馆什么,城里人吃一回绝对会再来吃第二回!我妈的厨艺师承我外婆,据说我外婆的厨艺非常了得!在十里八乡都很有名气。至于我外婆的厨艺师承谁,这我就搞不太清楚了。
在假期接近尾声的时候,也就是十月七号这天,这天我妈决定哪儿都不去了,她说要在儿媳妇面前,展露几手厨艺绝活!
因为我们明天就准备回滨海了。
我知道我妈要做那道她最拿手的菜了,那就是金鱼鸭掌!
老妈以前做给我爸吃过,也做给我和顾彤吃过,那叫一个美味啊!无法用言辞来形容!可做这道金鱼鸭掌工序非常复杂,耗时也特别长,所以我们不经常吃,只有在家里来贵客的时候,或者在节日里才能品尝到那种美味!
先将鸭掌放入锅中,清水煮15分钟,五成熟取出,剔掉骨头与掌心硬茧,再将香料和玉兰花放入其中,混煮,清爽可口!这道菜很有渊源,据说清朝的慈禧太后就特别喜欢吃这道金鱼鸭掌。
我老家这边是水乡,家家户户都养鸭,鸭子是家中常菜,鸭子的做法也各有千秋。乾隆就极爱吃鸭子,他到江南水乡时菜谱里肯定少不了鸭子,还得吩咐身边人从当地找厨师为他做鸭子。我们这里的老人家们常说,当时我们这地儿就有一位厨师被挑去为乾隆做鸭子!
清朝皇帝喜欢吃鸭子,每顿御膳里总少不了鸭子。乾隆五十三年(公元1788年)七月初七“七巧节”,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。不过,御膳做起来更讲究是不争的事实。御膳都是些什么菜?品种不少,但一般离不了猪羊鸡鸭鱼肉,关键是做法上有诸多讲究。清朝皇帝和南京人一样――喜欢吃鸭子,每顿御膳里总少不了鸭子。清宫档案记在,乾隆五十三年(公元1788年)七月初七“七巧节”,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。再如,慈禧太后的日常御膳谱里有焖蒸鸭子、清炖鸭子、烤鸭,鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠,她都爱吃。末代皇帝溥仪在《我的前半生》一中抄一张“宣统四年二月糙卷单”,时溥仪仅7岁,早膳却近30道菜,其中有三鲜鸭子、鸭条熘海参、鸭丁熘葛仙米。清朝御膳房里的大厨也很会做鸭子。清朝皇帝为什么喜欢吃鸭子?目前还是一个谜。
至于我老妈会做的这道“金鱼鸭掌”的做法是不是慈禧太后吃的“金鱼鸭掌”的做法,那就无从考证了。
老妈从上午一直忙到傍晚,才算是大功告成了。
道:“你这孩子………你婉儿阿姨那么多年没来我们家了,我哪还知道她的消息?………”
我笑笑道:“妈,其实婉儿阿姨对我挺好的——”
见我妈面露伤感之色,我赶紧搂住我妈的肩膀,笑笑道:“妈,您别误会,我的意思是说除了你之外,婉儿阿姨是对我最好的女人——”
我妈低头掳头发,没言语——
允允倒是炸开了,她扑过来拽住我,气呼呼地说:“徐铭!你什么意思?——”
我意识到我那句话,一下子得罪了俩女人,一个是我妈,一个就是允允——
我安抚完我妈,立刻又去安抚允允——
“亲爱的,其实我的意思是说,除了我妈和你,婉儿阿姨才算是对我最好的女人。我、我是这个意思,你别多想哈!——”我看着允允赔笑道。
我对允允解释的时候,我妈悄然离开卧室,去了堂屋——
见允允蹙眉撅嘴看着我,我继续赔笑道:“婉儿阿姨哪有你和我妈对我好呢!她不过是小时候来过我们家,来的次数还屈指可数,自从我爸病逝之后,她就再也没来过我们家了!如果她对我真地好,就不会这么多年都不来我家看看对吧?………她哪有你们对我好呢?是不是?呵呵………”
允允这才满意了,白我一眼说:“知道就好!”
我一把将她拉进怀里,抱住她,在她性感小嘴上用力亲了一口!——
………
接下来几天,我带着允允到处玩儿,到山上去玩,现在是秋天,各种各样的野果子多的是,我在想如果有一个人逃难到我老家的深山里,如果是秋天,TA在山上藏两三个月,应该不会被饿死。饿了TA可以摘野果子吃,还可以猎野兔烧烤。渴了有甘美的山泉水。TA怎么会饿死呢?
我老家这里属江南水乡,到处都是水,有水就有鱼,我带允允下水捉鱼捞虾,到河边的岩石下去抓螃蟹,俩人玩得不亦乐乎!
为什么说江南是富饶之地呢?很简单地说,即使你身无分文,即使你没有田地,你一时半会也饿不死,大自然的无私赠予就能让你不至于活活饿死!
对于乡村的一切事物,允允都很好,的确很好,她玩得很开心,是那种发自内心的开心!
我妈呢,我妈就想着法子做好吃的给允允吃!
我妈的厨艺可不是盖的,假如她要去滨海开家餐馆什么,城里人吃一回绝对会再来吃第二回!我妈的厨艺师承我外婆,据说我外婆的厨艺非常了得!在十里八乡都很有名气。至于我外婆的厨艺师承谁,这我就搞不太清楚了。
在假期接近尾声的时候,也就是十月七号这天,这天我妈决定哪儿都不去了,她说要在儿媳妇面前,展露几手厨艺绝活!
因为我们明天就准备回滨海了。
我知道我妈要做那道她最拿手的菜了,那就是金鱼鸭掌!
老妈以前做给我爸吃过,也做给我和顾彤吃过,那叫一个美味啊!无法用言辞来形容!可做这道金鱼鸭掌工序非常复杂,耗时也特别长,所以我们不经常吃,只有在家里来贵客的时候,或者在节日里才能品尝到那种美味!
先将鸭掌放入锅中,清水煮15分钟,五成熟取出,剔掉骨头与掌心硬茧,再将香料和玉兰花放入其中,混煮,清爽可口!这道菜很有渊源,据说清朝的慈禧太后就特别喜欢吃这道金鱼鸭掌。
我老家这边是水乡,家家户户都养鸭,鸭子是家中常菜,鸭子的做法也各有千秋。乾隆就极爱吃鸭子,他到江南水乡时菜谱里肯定少不了鸭子,还得吩咐身边人从当地找厨师为他做鸭子。我们这里的老人家们常说,当时我们这地儿就有一位厨师被挑去为乾隆做鸭子!
清朝皇帝喜欢吃鸭子,每顿御膳里总少不了鸭子。乾隆五十三年(公元1788年)七月初七“七巧节”,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。不过,御膳做起来更讲究是不争的事实。御膳都是些什么菜?品种不少,但一般离不了猪羊鸡鸭鱼肉,关键是做法上有诸多讲究。清朝皇帝和南京人一样――喜欢吃鸭子,每顿御膳里总少不了鸭子。清宫档案记在,乾隆五十三年(公元1788年)七月初七“七巧节”,乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。再如,慈禧太后的日常御膳谱里有焖蒸鸭子、清炖鸭子、烤鸭,鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠,她都爱吃。末代皇帝溥仪在《我的前半生》一中抄一张“宣统四年二月糙卷单”,时溥仪仅7岁,早膳却近30道菜,其中有三鲜鸭子、鸭条熘海参、鸭丁熘葛仙米。清朝御膳房里的大厨也很会做鸭子。清朝皇帝为什么喜欢吃鸭子?目前还是一个谜。
至于我老妈会做的这道“金鱼鸭掌”的做法是不是慈禧太后吃的“金鱼鸭掌”的做法,那就无从考证了。
老妈从上午一直忙到傍晚,才算是大功告成了。