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鸭子,两个人折腾了大半天,没想到烤出来味道还不错,只是有一小块烤焦了。
几天后,四贤斋门口多了一个摊子,卖的不是烤鸭,而是夹了烤鸭肉的烤饼。因为烤鸭在帝都还是头一份儿,童玺担心人们不接受,而烤鸭这种如果当天卖不掉后面味道就不好,所以童玺采取折中的办法,先卖烤鸭肉,等人们喜欢上烤鸭的味道在卖整只鸭子。
黄昏时分,小北风还有点冷,三两学子相约,来到四贤斋,在门前叫了麻辣烫。乐芳菲忙活着,童玺和小厮在旁推销他们的鸭肉夹饼。
鸭肉夹饼,烤白吉馍中间切开,夹上三四片烤鸭肉片,两片新鲜菜叶,再加上浓稠的酱汁,一个只要五文钱,便宜相当便宜。片了鸭肉剩下的骨架,又被童玺熬成奶白的汤,每一个叫了鸭肉夹饼的客人免费送一碗。
四贤斋的小吃摊子就在门口,不好占用太大的街面,一共摆了两张桌子八只凳子,最多也就能做八个人。更多的学子还是打包带走回去吃,毕竟在街上吃东西有辱斯文。四贤斋提供打包用的竹篮和碗筷,用完了有空送回来就行。
听说有新的吃食,好多客人都要了鸭肉夹饼,还有人只要了鸭肉夹饼。那片成片儿的鸭肉,皮酥肉嫩,特质的酱汁吃的人嘴角汁水横流。
“嘿,这鸭肉味道不错,有没有单卖的?”
“有,不过鸭肉凉了味道要稍差一点。”
“给我十文钱的鸭肉包起来,我回去温了热酒来吃。”
“哎,好咧。”
第一天卖烤鸭,一共准备了四只,全都卖完了,剩下的骨架肉被乐芳菲等人吃掉了。
王瑞儿丢下啃过的鸭脖子,看了看自己的腰腹:“我好像又胖了,不行了,真的要忌口了,在这样胖下去就成肥婆了。”
书生正在啃一只鸭头,伸头看过来:“肥婆挺好啊,富态。”
王瑞儿不客气地拍了书生一下,然后端起鸭汤大口大口喝光了。
丁卯提着二两小酒走了过来,与童玺和书生对坐,一边喝酒一边啃鸭骨头。小厮和张婆子那边也分到不少鸭骨头,两人吃得也是满嘴流油。
边吃边说,书生道:“你弄得这个烤鸭味道听特别的,我觉得可以做起来,不止晚上卖,中午也卖,就整只卖,也别弄什么鸭肉夹饼了,太麻烦。就像汇贤楼的烧鸡,人家也是整只外卖,每天能卖掉近百只。”
童玺:“人家那是名气大的酒楼,咱们这种小店还是悠着点。依我看,明天中午烤五只,晚上烤五只,一天十只先试试。”
书生啃完一根骨头:“放心,就算卖不完,咱们也能都吃掉,绝不会放到第二天。”
乐芳菲吃饱喝足过来凑在一起说话:“我觉得咱们是不是把四贤斋改装一下,单另弄一块地方卖吃的,总是在外头街面上也不好。再说咱们铺子里的字画数量不多,占着整个店面也浪费。”
丁卯:“这个主意好,可以用隔断把两边隔
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鸭子,两个人折腾了大半天,没想到烤出来味道还不错,只是有一小块烤焦了。
几天后,四贤斋门口多了一个摊子,卖的不是烤鸭,而是夹了烤鸭肉的烤饼。因为烤鸭在帝都还是头一份儿,童玺担心人们不接受,而烤鸭这种如果当天卖不掉后面味道就不好,所以童玺采取折中的办法,先卖烤鸭肉,等人们喜欢上烤鸭的味道在卖整只鸭子。
黄昏时分,小北风还有点冷,三两学子相约,来到四贤斋,在门前叫了麻辣烫。乐芳菲忙活着,童玺和小厮在旁推销他们的鸭肉夹饼。
鸭肉夹饼,烤白吉馍中间切开,夹上三四片烤鸭肉片,两片新鲜菜叶,再加上浓稠的酱汁,一个只要五文钱,便宜相当便宜。片了鸭肉剩下的骨架,又被童玺熬成奶白的汤,每一个叫了鸭肉夹饼的客人免费送一碗。
四贤斋的小吃摊子就在门口,不好占用太大的街面,一共摆了两张桌子八只凳子,最多也就能做八个人。更多的学子还是打包带走回去吃,毕竟在街上吃东西有辱斯文。四贤斋提供打包用的竹篮和碗筷,用完了有空送回来就行。
听说有新的吃食,好多客人都要了鸭肉夹饼,还有人只要了鸭肉夹饼。那片成片儿的鸭肉,皮酥肉嫩,特质的酱汁吃的人嘴角汁水横流。
“嘿,这鸭肉味道不错,有没有单卖的?”
“有,不过鸭肉凉了味道要稍差一点。”
“给我十文钱的鸭肉包起来,我回去温了热酒来吃。”
“哎,好咧。”
第一天卖烤鸭,一共准备了四只,全都卖完了,剩下的骨架肉被乐芳菲等人吃掉了。
王瑞儿丢下啃过的鸭脖子,看了看自己的腰腹:“我好像又胖了,不行了,真的要忌口了,在这样胖下去就成肥婆了。”
书生正在啃一只鸭头,伸头看过来:“肥婆挺好啊,富态。”
王瑞儿不客气地拍了书生一下,然后端起鸭汤大口大口喝光了。
丁卯提着二两小酒走了过来,与童玺和书生对坐,一边喝酒一边啃鸭骨头。小厮和张婆子那边也分到不少鸭骨头,两人吃得也是满嘴流油。
边吃边说,书生道:“你弄得这个烤鸭味道听特别的,我觉得可以做起来,不止晚上卖,中午也卖,就整只卖,也别弄什么鸭肉夹饼了,太麻烦。就像汇贤楼的烧鸡,人家也是整只外卖,每天能卖掉近百只。”
童玺:“人家那是名气大的酒楼,咱们这种小店还是悠着点。依我看,明天中午烤五只,晚上烤五只,一天十只先试试。”
书生啃完一根骨头:“放心,就算卖不完,咱们也能都吃掉,绝不会放到第二天。”
乐芳菲吃饱喝足过来凑在一起说话:“我觉得咱们是不是把四贤斋改装一下,单另弄一块地方卖吃的,总是在外头街面上也不好。再说咱们铺子里的字画数量不多,占着整个店面也浪费。”
丁卯:“这个主意好,可以用隔断把两边隔
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