正文 第965章 忘记掉过去(第4页/共4页)
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c钙c铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱c气血不足而表现为肌肤干燥c面色无华的人。此外，藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃c养血c止血的作用，还能改善气色。
2c山药
山药被称为“神仙之食”，秋季进补饮食中适当食用山药，有助延年益寿。山药中含有淀粉酶c多酚氧化酶c黏液蛋白c维生素及微量元素等众多营养素，有助保健肠胃c预防心血管疾病c延长人体寿命。
山药中富含钾元素，加上山药中富含碳水化合物，本草纲目说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，吃点山药有助于抵抗秋乏。
3c南瓜
南瓜富含碳水化合物c果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙c磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食c煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
4c新鲜百合
中医认为，百合性味甘c微寒，入肺c心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。本草纲目言其“利大小便，补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。
新鲜百合应挑选个大c瓣匀c肉质厚c色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质c烂心或霉变者。干百合则以干燥c无杂质c肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥c清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。
5c菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素的75以上。其维生素的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜c黄豆芽菜含量要高34倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
c钙c铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱c气血不足而表现为肌肤干燥c面色无华的人。此外，藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃c养血c止血的作用，还能改善气色。
2c山药
山药被称为“神仙之食”，秋季进补饮食中适当食用山药，有助延年益寿。山药中含有淀粉酶c多酚氧化酶c黏液蛋白c维生素及微量元素等众多营养素，有助保健肠胃c预防心血管疾病c延长人体寿命。
山药中富含钾元素，加上山药中富含碳水化合物，本草纲目说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，吃点山药有助于抵抗秋乏。
3c南瓜
南瓜富含碳水化合物c果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙c磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食c煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
4c新鲜百合
中医认为，百合性味甘c微寒，入肺c心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。本草纲目言其“利大小便，补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。
新鲜百合应挑选个大c瓣匀c肉质厚c色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质c烂心或霉变者。干百合则以干燥c无杂质c肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥c清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。
5c菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素的75以上。其维生素的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜c黄豆芽菜含量要高34倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。