第813章 幕后的黑手(第1页/共2页)
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叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅,又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由胡萝卜,咸蛋黄,牛『奶』,植物油一起做成的。
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果有点像是覆盆子做成了果酱。
还再做好了一盆『奶』油之后,开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛『奶』、糖和油混合,再搅拌均匀,倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛,然后盖白『色』的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟,蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉将适量的糯米粉放在锅里炒熟,炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。
最后先将炒好的糕粉撒一部分在案板防粘,另外手也要沾满,尤其是指尖。
取适量的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球。
在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里。
用手心压实,把模具倒过来放在砧板、用手压下去,再将模具提起来,给月饼压出花纹即可。
其他馅料的月饼用同样方法做好,做好后先放冰鉴里冰镇一下,这样等吃得时候口感更好。
叶清刚忙活完,走到青竹院,看见那老道已经过来了,正和钱君宝坐在院大树底下在下棋呢。
她走过去,好的看了一会儿。
自己之前并不会下围棋,觉得这玩意儿玩起来太烧脑筋了。
而且,一枯坐是大半天,她觉得有些无聊。
但来到这个世界以后,钱君宝偶尔会教叶清玩几手。
目前她当然还是围棋的菜鸟,但也能看得懂一些了。
算她是菜鸟,但也能看得出来,现在这两人是棋逢对手了,棋盘两人是各行其道,棋走得飞快。
叶清一时间站在旁边入了『迷』。
看得出来,老道的棋艺确实牛,钱君宝能把白离初杀得片甲不留的棋术,在他这里不够看了。
最后,钱君宝苦苦支撑了二十来手,结果走成了个死局。
钱君宝坐在那里,愣愣地盯着棋盘看了半晌,终于无奈地叹了口气,“之前一步错,后来步步都是错”
老道却眉开眼笑的对钱君宝伸出了一只手,道:“下子无悔,先把二十两付了吧!”
钱君宝苦笑着,从腰间将荷包『摸』出,掏出一张面额一百两的银票放在老道面前。
“这我找不开啊!”老道吹了一下自己的胡子,但手已经按在那银票了。
叶清弯腰看了眼钱君宝,笑道:“你们居然还玩高价彩棋啊?一盘二十两!”
钱君宝回眸瞅了叶清一眼,有些无奈的耸耸肩道:“云鸿子老人家说下棋要有点彩头,那才有乐子!”
叶清又看了一眼老道,见他喜滋滋的样子,也没破坏他的兴致。笑了笑道:“哦,那你们玩,我给你们弄点喝的过来!”
钱君宝见老道正想把银票往怀里藏,低声道:“银票先放在这儿,咱们再下几局!”
云鸿子瞥了眼钱君宝,轻轻笑着:“反正最后肯定都是老夫的,早点拿有什么关系!”
钱君宝摆摆手,脸『色』跟着凝重起来。
侧眸见到叶清已经离开,他突然眯了眯眼睛,不一会儿他换了一个人。
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叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅,又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由胡萝卜,咸蛋黄,牛『奶』,植物油一起做成的。
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果有点像是覆盆子做成了果酱。
还再做好了一盆『奶』油之后,开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛『奶』、糖和油混合,再搅拌均匀,倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛,然后盖白『色』的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟,蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉将适量的糯米粉放在锅里炒熟,炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。
最后先将炒好的糕粉撒一部分在案板防粘,另外手也要沾满,尤其是指尖。
取适量的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球。
在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里。
用手心压实,把模具倒过来放在砧板、用手压下去,再将模具提起来,给月饼压出花纹即可。
其他馅料的月饼用同样方法做好,做好后先放冰鉴里冰镇一下,这样等吃得时候口感更好。
叶清刚忙活完,走到青竹院,看见那老道已经过来了,正和钱君宝坐在院大树底下在下棋呢。
她走过去,好的看了一会儿。
自己之前并不会下围棋,觉得这玩意儿玩起来太烧脑筋了。
而且,一枯坐是大半天,她觉得有些无聊。
但来到这个世界以后,钱君宝偶尔会教叶清玩几手。
目前她当然还是围棋的菜鸟,但也能看得懂一些了。
算她是菜鸟,但也能看得出来,现在这两人是棋逢对手了,棋盘两人是各行其道,棋走得飞快。
叶清一时间站在旁边入了『迷』。
看得出来,老道的棋艺确实牛,钱君宝能把白离初杀得片甲不留的棋术,在他这里不够看了。
最后,钱君宝苦苦支撑了二十来手,结果走成了个死局。
钱君宝坐在那里,愣愣地盯着棋盘看了半晌,终于无奈地叹了口气,“之前一步错,后来步步都是错”
老道却眉开眼笑的对钱君宝伸出了一只手,道:“下子无悔,先把二十两付了吧!”
钱君宝苦笑着,从腰间将荷包『摸』出,掏出一张面额一百两的银票放在老道面前。
“这我找不开啊!”老道吹了一下自己的胡子,但手已经按在那银票了。
叶清弯腰看了眼钱君宝,笑道:“你们居然还玩高价彩棋啊?一盘二十两!”
钱君宝回眸瞅了叶清一眼,有些无奈的耸耸肩道:“云鸿子老人家说下棋要有点彩头,那才有乐子!”
叶清又看了一眼老道,见他喜滋滋的样子,也没破坏他的兴致。笑了笑道:“哦,那你们玩,我给你们弄点喝的过来!”
钱君宝见老道正想把银票往怀里藏,低声道:“银票先放在这儿,咱们再下几局!”
云鸿子瞥了眼钱君宝,轻轻笑着:“反正最后肯定都是老夫的,早点拿有什么关系!”
钱君宝摆摆手,脸『色』跟着凝重起来。
侧眸见到叶清已经离开,他突然眯了眯眼睛,不一会儿他换了一个人。
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