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紧接着厨房里想起来一阵油的烟噼里啪啦声音。
张姨着急道不行,辛漫淸却轻车熟路,甚至开始哼起了小曲儿。
似乎下厨做菜对于她来说,是一件非常开心的事情。
甚至连辛漫淸自己也有些怪,顾彦凯说自己是一个一点家务事都不沾的全职太太,怎么会对厨艺如此得心应手呢?
冰箱里正好有两块不错的北方豆腐,也是卤水豆腐,辛漫淸不慌不忙的把豆腐稍加冲洗切成均匀小块,又把两个鸡蛋打散,备用。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年,开创于成都外北万福桥边,现如今,已然成为了具有四川代表性的名菜。
辛漫淸在尚未失忆之前,对川菜一直保持着浓厚的兴趣,出去吃火锅都必须要选择全辣的红锅,若是点了鸳鸯锅,那便是最大的妥协了。
还好薄璟予也能吃辣,所以有的时候两个人在家里用电磁炉煮火锅,倒也其乐融融,非常开心。
但这一切,辛漫淸已经不记得了。
她一边熟练的把豆腐表面都裹一层鸡蛋液,一边在平底锅里倒油烧热,准备煎豆腐。
“有牛肉么?”辛漫淸对着厨房外面喊了一声。
“啊,还有一小块!”张姨连忙把冰箱里剩下的一小块牛肉拿了出来,“这个是我午烧西湖牛肉羹剩下的一点,够用么?”
“够啦!”辛漫淸点了点头,“你帮我把牛肉切成沫子。”
“哦哦,好的。”张姨点了点头,便把牛肉放在了案板。
说来也有些怪,这种感觉让辛漫淸觉得非常熟悉,总感觉以前也经常做这些事情,而旁边也有一个打下手的人,帮忙切切菜,拿一拿什么东西之类。
可是好怪啊,记忆,那个人脸部无模糊,辛漫淸根本想不清他是谁了。
“这样可以了么?”张姨问辛漫淸。
麻婆豆腐的主要材料必然是豆腐,但也少不了牛肉末,当然必要的时候,也可以用猪肉沫子来代替。
另外,麻来自花椒,辣来自辣椒,所以花椒和辣椒也是必不可少的。
把豆腐煎得两面金黄之后,辛漫淸开始炒酱了。
姜葱和牛肉沫子一起下锅,瞬间香气四溢。
这种带一点辛香料的香味,是任何港菜都不敢的。
张姨都看得有点呆了。她伺候的从来都是千金之躯的金丝雀们,恨不得离厨房远远的,却从来没有看到哪一个阔太太,居然亲自下厨房,还如此娴熟的烧菜。
不到半小时,一碟麻婆豆腐热腾腾的的出炉了。
“好香啊!”
辛漫淸无满足的深吸了一口气,瞬间觉得自己的整个五脏六腑都活过来了一般。
“的确不错啊”张姨还有些微微发愣,不过这香味真的可以给个好评。
“来来尝尝!”辛漫淸拉着张姨一起坐下,迫不及待的准备试一试自己的手艺。
“嗯!相当不错嘛!”
辛漫淸毫不吝啬的夸赞着自
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似乎下厨做菜对于她来说,是一件非常开心的事情。
甚至连辛漫淸自己也有些怪,顾彦凯说自己是一个一点家务事都不沾的全职太太,怎么会对厨艺如此得心应手呢?
冰箱里正好有两块不错的北方豆腐,也是卤水豆腐,辛漫淸不慌不忙的把豆腐稍加冲洗切成均匀小块,又把两个鸡蛋打散,备用。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年,开创于成都外北万福桥边,现如今,已然成为了具有四川代表性的名菜。
辛漫淸在尚未失忆之前,对川菜一直保持着浓厚的兴趣,出去吃火锅都必须要选择全辣的红锅,若是点了鸳鸯锅,那便是最大的妥协了。
还好薄璟予也能吃辣,所以有的时候两个人在家里用电磁炉煮火锅,倒也其乐融融,非常开心。
但这一切,辛漫淸已经不记得了。
她一边熟练的把豆腐表面都裹一层鸡蛋液,一边在平底锅里倒油烧热,准备煎豆腐。
“有牛肉么?”辛漫淸对着厨房外面喊了一声。
“啊,还有一小块!”张姨连忙把冰箱里剩下的一小块牛肉拿了出来,“这个是我午烧西湖牛肉羹剩下的一点,够用么?”
“够啦!”辛漫淸点了点头,“你帮我把牛肉切成沫子。”
“哦哦,好的。”张姨点了点头,便把牛肉放在了案板。
说来也有些怪,这种感觉让辛漫淸觉得非常熟悉,总感觉以前也经常做这些事情,而旁边也有一个打下手的人,帮忙切切菜,拿一拿什么东西之类。
可是好怪啊,记忆,那个人脸部无模糊,辛漫淸根本想不清他是谁了。
“这样可以了么?”张姨问辛漫淸。
麻婆豆腐的主要材料必然是豆腐,但也少不了牛肉末,当然必要的时候,也可以用猪肉沫子来代替。
另外,麻来自花椒,辣来自辣椒,所以花椒和辣椒也是必不可少的。
把豆腐煎得两面金黄之后,辛漫淸开始炒酱了。
姜葱和牛肉沫子一起下锅,瞬间香气四溢。
这种带一点辛香料的香味,是任何港菜都不敢的。
张姨都看得有点呆了。她伺候的从来都是千金之躯的金丝雀们,恨不得离厨房远远的,却从来没有看到哪一个阔太太,居然亲自下厨房,还如此娴熟的烧菜。
不到半小时,一碟麻婆豆腐热腾腾的的出炉了。
“好香啊!”
辛漫淸无满足的深吸了一口气,瞬间觉得自己的整个五脏六腑都活过来了一般。
“的确不错啊”张姨还有些微微发愣,不过这香味真的可以给个好评。
“来来尝尝!”辛漫淸拉着张姨一起坐下,迫不及待的准备试一试自己的手艺。
“嗯!相当不错嘛!”
辛漫淸毫不吝啬的夸赞着自
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